Organic Indonesian Vanilla

SI KECIL& VANILLA

2011-09-24T08:36:00.001-07:00

Pak, Sy mau beli ground vanilla powder 100gr serta mau coba beli java vanilla bean grade C 100gram. Tolong kasih juga info/input penggunaan serta resep2 vanilla bean yang dapat dikonsumsi anak2.

Ibu, sebelumnya ucapan terimakasih atas perhatian yang Ibu berikan pada produk vanilla natural Kami. Ucapan permohonan maaf pula sebelumnya bilamana bermaksud bertanya tentang ketertarikan Ibu pada produk vanilla alami ini? Sejujurnya Kami sampaikan bilamana untuk pasar lokal adalah belum banyak sebenarnya atau masih sangat jarang yang memberikan ketertarikan untuk menggunakan produk vanilla alami ini pada setiap aktivitas kuliner yang dilakukan. Suatu kebahagiaan bagi Kami tentunya atas ketertarikan Ibu saat ini.

Ibu, aroma produk vanilla natural bagi yang belum terbiasa adalah akan merasa berbeda dengan produk vanilla non natural yang banyak digunakan saat sekarang. Aroma vanilla natural baik itu masih berupa vanilla bean ataupun telah diubah ke dalam bentuk ground vanilla powder, vanilla sugar maupun vanilla syrup akan lebih soft dibandingkan produk vanilla non natural yang beredar kebanyakan. Disamping itu penggunaan vanilla natural akan memberikan ciri khas berupa titik hitam pada kreasi kuliner yang Kita ciptakan dikarenakan penggunaan daripada biji vanilla alami yang ada di dalamnya. Sebuah informasi menarik yang Saya dapatkan dari web Female Kompas yaitu tentang pembuatan resep sirup vanilla serbaguna di mana ditulis oleh Chef Rina Poerwadi yang ditulis pula dalam bukunya Hidangan Favorit Anak:

Membuat Sendiri Sirup Vanila Serbaguna

http://female.kompas.com/read/2011/05/13/15181390/Membuat.Sendiri.Sirup.

Silahkan untuk di KLIK link terkait di atas ya Bu dan semoga dapat memberikan manfaat. Kebetulan resep di atas juga sudah coba Kami praktikkan di mana Saya lampirkan beberapa foto ketika uji coba resep terkait. Tentang ground vanilla powder, sebenarnya tanpa harus membeli pada Kami di mana Ibu sudah bisa membuatnya sendiri apabila telah memiliki vanilla bean di dapur rumah, tidak lain ini dikarenakan prinsip dasar pembuatan ground vanilla powder adalah dari vanilla bean yang diblender secara utuh tanpa campuran ingredients lainnya. Ground Vanilla adalah berbeda dengan Bubuk Vanilla seperti yang biasa banyak digunakan ya Bu. Penggunaannya secara langsung biasanya adalah dalam pembuatan kue yang mana setelah diblender menjadi serbuk halus maka diblender lagi dengan campuran ingredients lainnya yang akan Kita jadikan sebagai bahan baku kue, sebagai contoh ground vanilla powder diblender dengan campuran gula dengan komposisi 15% untuk setiap takaran 250 gram gula, bisa juga dengan bubuk cokelat, kayu manis dan biji kopi bergantung pada bahan baku dan jenis menu yang akan Kita buat.

Berbagi tips tentang teknis penyimpanan daripada vanilla bean, daya tahan vanilla bean ialah bisa sampai 2 tahun apabila penyimpanannya dilakukan dengan baik. Salah satu cara penyimpanan yang paling mudah dan sederhana adalah, setibanya vanilla bean di alamat Ibu nanti maka segera buka kemasan vacuum seal produk terkait, masukkan vanilla bean ke dalam suatu wadah toples yang berisikan 250 gram gula pasir didalamnya untuk tiap 100 gram vanilla. Tutup wadah toples di mana letakkan di tempat yang terhindar sinar matahari langsung seperti kitchen cabinet misalnya. Batang vanilla bean yang sudah digunakan tidak harus dibuang di mana bisa disimpan dalam toples gula yang baru sebagai infusi aroma untuk menciptakan gula vanilla. Baik Ibu di mana demikian kiranya email daripada Kami.

Link Resep Kreasi Berbahan Baku Sirup Vanilla,

Punch Pepaya

http://www.resepenak.com/punch-pepaya#more-273

Es Kacang Susu

http://www.griyakuliner.com/es-kacang-susu/#more-743

Vanilla Syrup for Coffee

http://breweddaily.com/2008/11/simple-vanilla-syrup-for-coffee/

The Calories in Vanilla Syrup

http://www.livestrong.com/article/310944-the-calories-in-vanilla-syrup/

VANILLA EXFOLIANT

2011-09-20T11:07:00.000-07:00

Pure Ground Vanilla Powder, 100% Vanilla Planifolia Bean Grinded

Available packaging of 250 gram with stand up pouch bag& 500 gram with plastic seal

Further information: agusramadas@yahoo.co.id both Local or International Order

Vanilla is universal spices. I just ready now that almost soap maker using ground vanilla powder also as wonderful natural exfoliant. As we know that ground vanilla powder is made by grinding the whole vanilla pod into a fine powder and must be without any additive. So what is the benefit of natural exfoliant in soap maker? Some good information that I could got from the internet site, Exfoliant Resource Centre, http://www.exfoliant.com/. What we are waiting for? Let’s get back to Natural then it’s the time for helping small farmer!

VANILLA REMEDIES

2011-09-17T23:03:00.001-07:00

Java Vanilla Bean with Vacuum Plastic Seal

100% Pure Ground Vanilla Powder with Stand up Pouch Bag

Interest for Order, send email to agusramadas@yahoo.co.id

Both Local Indonesia Order and International Order, End User, Retailer and Bulk

Have you been hear about spices benefit for remedies before? Well for some of people that maybe has familiar with Spice Cabinet Remedies, spices have been used for their medicinal value as well as their taste value, and vanilla bean is one of them. Some good information that I just have got from the article on the website of factoidz.com about Uses and Health Benefits of Vanilla Beans:

Uses and Health Benefits of Vanilla Beans

http://factoidz.com/uses-and-health-benefits-of-vanilla-beans/

Vanilla beans contains anti-inflammatory and pain relieving properties in them, which is why tossing a dozen of them into a hot bath sliced open with other herbs such as when blended with other herbs such as mecasuchil, Echinacea, goldenseal, peppermint, cinnamon, ginger and spearmint is a great way to relieve body aches and pains naturally. A vanilla bean bath can even help relieve respiratory congestions by opening the airways with its natural aromatic vanilla scent. Soaking in a warm vanilla bath can even help relieve the chills caused by the cold and flu. A soothing vanilla bean bath is also a great way to help calm and ease the body, mind and spirit before bedtime. The beneficial nutrients in vanilla beans are vanillin, caproic acid, eugenol, phenol ether, phenoles, carbonyl compounds, acids, esters, vitispiranes, lactones, and carbohydrates, aliphatic, B-complex, calcium, potassium, magnesium, manganese, zinc and iron. All these ingredients help relieve pain, aches, stress, anxiety, depression, gas, fatigue, nausea and vomiting. Vanilla beans are also a natural aphrodisiac and can help improve your love life. Some people have been known to have allergic reactions to vanilla beans, but other than that, the beans are safe to use as natural medicine to treat many common health conditions naturally.

What Our Customer Said?

http://organicindonesianvanilla.blogspot.com/2010/03/product-services.html

OUR NEW PRODUCT 2011

2011-09-09T12:02:00.000-07:00

VANILLA POWDER MIX FLAVOR& INFUSIONS

New Product Variant from the raw material of Java Vanilla Bean

Explorers the Vanilla Flavor to feel the different taste of your spices!

Available in 500 Gram Plastic Seal Packaging& 250 Gram Stand Up Pouch

Both Indonesia and International Order

Further Information about the prices, packing size and how to make order?

Please do not hesitate to contact by email at agusramadas@yahoo.co.id

Blog. http://www.organicindonesianvanilla.blogspot.com

GROUND VANILLA POWDER

100% Whole Java Vanilla Bean Grinding

Pure vanilla, with its wonderful aromatic flavor, is the most widely used flavoring in pastries, confections, and other desserts. Ground Vanilla Powder is produced by grinding whole dried vanilla beans until powdery. The advantage to ground vanilla powder is it can be added to warm liquids and the vanilla flavor will not evaporate as it does with extracts.

REGULAR JAVA VANILLA SUGAR BLENDED

Ingredients: Ground Vanilla Powder and Cane Sugar

Our Vanilla Sugar is made from Cane Sugar blended with best Ground Vanilla Powder from Java. This perfect blend of vanilla will make an excellent substitute for regular sugar in all of your recipes. Our Java Vanilla Sugar can be used in just about any of your favorite applications such as in cereals, coffee, tea, desserts, oatmeal, drinks, ice cream flavor ingredients and etc.

REGULAR JAVA VANILLA CINNAMON SUGAR BLENDED

Ingredients: Ground Vanilla Powder, Cinnamon and Cane Sugar

The fragrant taste of cinnamon cane sugar blends with our ground vanilla bean as a classic combination. They are delicious with pastries, breads, cakes, cookies, pies, ice cream, hot & cold cereals and yoghurt. The delightful mix of premium cinnamon, luxury ground vanilla powder and cane sugar. Sweeten your hot beverages with this tasteful mix, sprinkle it on your cereal, add it to your baking, ice cream flavor ingredients or just spread a little for your French toast.

REGULAR JAVA VANILLA CHOCOLATE SUGAR BLENDED

Ingredients: Ground Vanilla Powder, Chocolate and Cane Sugar

The fragrant taste of chocolate and cane sugar blends with our ground vanilla bean as a fantasy combination. Mix it with your favorite coffee for an extra special mocha, ice cream flavor ingredients or with warm milk for a delicious hot cocoa.

LUXURY JAVA VANILLA INFUSED CIVET ROASTED COFFEE BEANS

Ingredients: Civet Roasted Coffee (175 Gram) + Java Vanilla Bean Luxury Grade

What make the different when the customer buying our civet roasted coffee product? Blend your own civet roasted coffee beans with the natural way to add the luxurious flavor of java vanilla bean. The first step is you just need to open the vanilla bean vacuum seal inside the pouches, split vanilla beans down the center and add the vanilla into the roasted coffee pouch bag. Wait at least 24 hours to give the vanilla time to infuse the coffee then it ready to blend.

VANILLA& COFFEE FLAVOR

2011-08-28T11:06:00.000-07:00

It is time to taste the Different of a new Flavored Coffee Pods
http://www.talkaboutcoffee.com/flavor-your-coffee-the-natural-way.html

Do you like flavored coffee but want a little more control than you get with commercial flavored coffee blends? Commercial flavored coffees are made by adding oils – some natural and some synthetic – to coffee beans before they’re ground. In some cases, as many as 100 different flavoring agents are used to achieve a complex flavor. That’s an awful lot of chemicals and oils in just a little cup of coffee.

A more subtle way to flavor coffee is to infuse your coffee beans with flavor before you grind them. This works best when you use whole spices with strong flavors. It’s the simplest method, but takes the most time, and is best used for a “favorite” flavor of coffee that you’ll want to brew again and again.

Simply transfer freshly roasted beans into an airtight container and bury the whole spices in the beans before sealing the container. Wait at least 24 hours before brewing, but be aware that the longer the spices and coffee are enclosed together, the more intense the flavors will become. Again, be sure to clean your coffee grinder well after grinding to avoid transferring flavors to other coffees. There are several different brands of coffee flavor that you can use for flavors like amaretto, cinnamon spice, vanilla, chocolate raspberry and other “gourmet flavors”.

Santa's Java (makes four cups)
http://www.knowledgejump.com/java/holiday.html
3 cups of coffee
1 cup heavy cream
1 vanilla bean - sliced
4 cinnamon sticks
2 tablespoon of brown sugar (use more if desired)
2 teaspoon of crushed chocolate (sprinkles may be used)
Slice the vanilla bean lengthwise and place it in the bottom of the coffee maker carafe. Brew 3 cups of coffee. While coffee is brewing, whip the cream and brown sugar together. Pour the coffee into four cups and top with the whipped cream mixture. Add one cinnamon stick to each cup. Sprinkle the crushed chocolate on top. Add extra brown sugar if desired.

Interested with Our Vanilla Bean Product?

At this time that source from own plantation and partnership also with the small farmer group that we able to provide for you about Luxury Class, Gourmet Class and Extraction Class of Java Vanilla Bean in variety of Planifolia and also other product regarding natural vanilla such as Ground Vanilla Powder and Ground Vanilla Sugar.

Please do not hesitate to contact us by email into agusramadas@yahoo.co.id for getting the detail information about our product prices, product packaging size and how to making the order as your interested, please don’t forget also to inform us about your country living on right now. We received the vanilla bean order even below in 1 kilogram both for local or international shipment. In together let’s to keep the spirit of Natural Flavor, Benefits Health and Safety Ingredients also Well Enviroment being for the better farmer walfare.

THE KITCHEN PROJECT

2011-06-24T15:55:00.001-07:00

What the wonderful of vanilla bean experiment than try the project of homemade vanilla extract recipes on the own kitchen? Start with the check of material and equipment need, no problem with vanilla bean because we are vanilla farmer, knife to scrape the beans seed, scissors to cut the bean, the bottle, water and……but wait, as the Moslem, me and my wife must to think what the substitute of alcohol when we want to make of vanilla extract on the own kitchen. Thank you for the inspiration from the web of gourmetsleuth.com, substitutes for alcohol in cooking, me and my wife finally decide use of apple cider as the liquid ingredients for vanilla extraction process on the kitchen project. Some good link for all of you in Indonesia about apple cider product, http://tahesta.com/main/

Are you looking Vanilla Beans for the kitchen project?
Please send your email order to agusramadas@yahoo.co.id
The product is available on 100 gram, 250 gram and 500 gram size
Not only for Indonesia area but also Worlwide, Payment by Bank Transfer and Pay Pal

The kitchen project began, 1 ounce or 28 grams of C grade Vanilla Bean with 15 cm size is looking so good from the own plantation harvest, 1 cup or 250 ml of apple cider, we do not use water anymore after knowing the ingredient of apple cider. Split vanilla beans end-to-end with a sharp knife and scrape the seeds from the vanilla beans to place them into a bottle. The vanilla bean can still be use, cut vanilla beans into 1 inch pieces and put again into a bottle. Pour the apple cider into the bottle. Close the bottle and shake. It will be take 30-days for the vanilla extract to mature. Once each day, shake the container for 30-seconds. Another tips, keep the vanilla extract bottle in a cool and dark place such as kitchen cabinet, with the bottle tightly closed to prevent evaporation and loss of flavor. Why not to try these experiments also at your own kitchen? You can contact us for the order of vanilla beans if you need, there are available in pack of 100 gram, 250 gram and 500 gram, please send the email to agusramadas@yahoo.co.id. We able to delivery your vanilla bean order not only on Indonesia but also worldwide area by the payment before shipment with Bank Transfer and can Pay Pal also. Keep the natural spirit and support small farmer with buying only pure vanilla bean for your home cooking and baking creations!

HILIR VANILLA

2011-06-13T17:11:00.000-07:00

Hilir Vanilla,
Potensi dan Peluang Pasar Halal Vanilla Extract

Tiap 100 Gram Vanilla Bean C Grade Size 15 Cm pada Kami adalah berisikan +/- 40 Batang Vanilla Bean yang artinya tiap 1 Batang Vanilla Bean akan memiliki berat +/- 3 gram. Harga Vanilla Bean C Grade Size 15 Cm Kemasan Eceran Pack 100 Gram pada Kami yaitu Rp. 75.000,- per Pack yang artinya tiap 1 Batang Vanilla Bean akan memiliki nilai +/- Rp. 1.875,- per Batang.

Vanilla Beans 30 Gram, (30 Gram : 3 Gram) x Rp. 1.875,- yaitu Rp. 18.750,-
Minuman Beralkohol digantikan Sari Cuka Apel 250 ml yaitu Rp. 80.000,-
Total Biaya Produksi, Rp. 98.750,- untuk 250 ml Extract Vanilla infuse Sari Cuka Apel
Biaya Produksi per ml adalah Rp. 395,- untuk Extract Vanilla infuse Sari Cuka Apel

1 sendok teh vanilla extract adalah 5 ml x Rp. 395,-, Rp. 1.975,-
1 sendok teh Vanilla Exrtact adalah sama dengan 1 Batang Vanilla Bean
1 sendok teh vanilla extract = 4,66 gram Vanilla Bean ((1 tsp: 1.5 tsp) x 7 gram))

Harga 1 Batang Vanilla Bean Berat 3 gram yaitu Rp. 1.875,-
(4.66 gram: 3 gram) x Rp. 1.875,- = Rp. 2.912,- Vs Vanilla Extract

“Sebaik-baiknya tuak adalah cuka (HR: Muslim – Ahmad) Ya Allah berkahilah cuka karena ia adalah tuak para Nabi sebelumku (HR: Ibnu Majah)”

Konversi Vanilla Bean ke Extract dapat menciptakan Efesiensi Produk manakala penggunaannya pada industri makanan dan minuman sebagai Natural Flavor Ingredients. Konversi Vanilla Bean ke Extract dapat meningkatkan Nilai Ekonomis Produk bagi produsen vanilla. Harga produk pure vanilla extract yang beredar di pasaran saat ini masih terbilang mahal dan disamping itu sangat jarang pula yang berlabel Halal dikarenakan menggunakan infusi alkohol dalam proses pembuatannya. Penggunaan Sari Cuka Apel dapat dijadikan Alternatif. Produksi Halal Vanilla Extract dapat memiliki potensi dan peluang pasar yang menjanjikan namun harus ditunjang pula tentunya sektor hulu yang menghasilkan produksi vanilla berkualitas. Aroma dan Taste Vanilla Extract sangat bergantung pada Kualitas Vanilla Bean sebagai Bahan Baku Utama. Terinspirasi dari Resep Rumahan Vanilla Extract. Semoga dapat memberikan manfaat dan ucapan permohonan maaf bilamana terdapat kekurangan dalam penjelasan. Pemesanan Vanilla Bean, Email. agusramadas@yahoo.co.id.

LINK Referensi

Food Measurements Table
http://www.foodgeeks.com/resources/conversion_charts

Sari Cuka Apel,
http://www.binmuhsingroup.com/product.php?ptag=cuka-apel&wpmp_switcher=mobile

GourmetSleuth.com

http://www.gourmetsleuth.com/Articles/Wine-and-Alcohol-644/alcohol-substitutes.aspx

VANILLA SARI APEL

2011-06-12T05:47:00.001-07:00

Sebuah pesan singkat melalui handphone yang penulis terima belum lama ini, bertanya kembali tentang resep rumahan pembuatan vanilla extract akan tetapi tanpa menggunakan larutan alkohol. Adalah betul memang bilamana Kita coba searching pada hampir sebagian besar web di internet, resep rumahan pembuatan vanilla extract yang diposting pada web khususnya oleh para pelaku maupun penghobi dunia baking di luar negeri umumnya menggunakan minumal beralkohol seperti vodka, martini ataupun brandy sebagai larutan ekstraksinya.

Di negara paman Sam USA sendiri terkait ekstraksi vanilla dengan menggunakan larutan alkohol ialah diatur dalam suatu regulasi oleh semacam Badan Pengawasan Obat dan Makanan setempat yaitu FDA (Food and Drugs Administration) di mana diperbolehkan selama tidak melebihi batas prosentase campuran 35% pada suatu industri, di samping itu ada pula pendapat yang menyatakan bahwa penggunaan alkohol dalam pembuatan vanilla extract tidak perlu dikhawatirkan dikarenakan terjadinya penguapan dalam proses pembuatannya, semoga menjadi pengetahuan dan informasi bermanfaat bagi Kita semua, silahkan KLIK sebuah LINK berikut,

Vanilla Extract Vs Imitation Vanilla
http://www.ehow.com/facts_5542704_vanilla-extract-vs-imitation.html

Pada Blog sempat penulis posting tentang penggunaan vegetable glycerin/ gliserin sayuran yang ternyata juga dapat dijadikan sebagai pengganti larutan minuman beralkohol pada resep rumahan vanilla extract berdasarkan studi literatur yang ada, namun memang tidak mudah ternyata mendapatkan larutan gliserin sayuran ini di Indonesia. Sebuah informasi menarik yang pada akhirnya dapat penulis peroleh dari web whatscookingamerica.net, penggunaan minuman beralokohol seperti vodka, martini ataupun brandy sebagai bagian bahan pembuatan larutan extract pada baking adalah diantaranya dapat digantikan pula dengan campuran antara sari buah apel dan jus perasan jeruk limau, silahkan KLIK sebuah LINK berikut,

Alcohol Substitution
http://whatscookingamerica.net/alcoholsub.htm

Penulis pun pada akhirnya coba mensearch kata kunci Sari Apel Halal pada mesin pencari yang mana pada akhirnya dapat bertemu pula dengan LINK Web menarik berikut,

Tentang Sari Apel
http://sariapel.com/?p=50
http://mediasehat.com/tanyajawab510

Pada resep rumahan pembuatan vanilla extract yang umumnya penulis dapat pula pada web dari para pelaku maupun penghobi dunia baking di luar negeri, tiap 1 ons atau 30 gram batang vanilla bean setelah dipotong-potong per 2 inci selanjutnya dimasukkan pada sebuah botol yang telah berisikan campuran antara 35% x 250 ml minuman beralkohol dan 65% x 250 ml air mineral di mana selepas itu didiamkan selama beberapa minggu, silahkan KLIK sebuah LINK berikut:

Make Vanilla Extract
http://threadandbread.com/?cat=60

http://chickiepea.wordpress.com/2010/08/31/make-your-own-flavor-extracts/

Semoga dapat menjadi inspirasi dengan menjadikan campuran antara sari buah apel, jus perasan jeruk limau dan air sebagai pengganti larutan minuman beralkohol pada resep rumahan pembuatan vanilla extract. Batang vanilla bean yang digunakan sebagai bahan baku utama pembuatan vanilla extract umumnya adalah cukup yang berukuran antara 15 hingga 17 Cm (C Grade), tersedia saat ini pada Kami bagi yang berkeinginan mencoba berkreasi untuk pembuatan vanilla extract kemasan 100 gram dengan harga Rp. 75.000,- per Pack isi 35 hingga 40 Batang sudah termasuk Ongkos Kirim ke seluruh wilayah Indonesia. Pemesanan Silahkan Hubungi By Email. agusramadas@yahoo.co.id. Pembayaran adalah Bank Transfer sebelum Pengiriman.

Penggunaan vanilla bean adalah juga dapat secara langsung dengan menyayat melintang kulit batangnya dan mengeluarkan biji bagian dalamnya untuk dicampurkan pada adonan baking. Kulit batang vanilla bean jangan dibuang di mana masih bisa dimanfaatkan dengan memasukkannya pada toples kedap berisikan gula sehingga bisa didapatkan pula gula beraroma vanilla sebagaimana informasi yang pernah penulis posting pada Blog ini. Semoga bermanfaat.

VANILLA SYRUP& COLA

2011-05-14T07:22:00.000-07:00

Tanpa harus menyebut merek dagang di mana pastinya minuman beraroma cola sudah tidak asing lagi bagi sebagian pembaca, jenis aroma minuman yang sangat populer hampir di seluruh penjuru dunia. Vanilla Flavor dan Aroma Cola? Bersumber dari web wisegeek.com, sejak tahun 1950 beberapa toko minuman bersoda mulai mencampurkan sirup vanilla natural dengan minuman beraroma cola untuk ditawarkan kepada para pelanggannya sebagai jenis minuman beraroma Vanilla Cola.

Informasi Pemesanan Vanilla Bean
By Email. agusramadas@yahoo.co.id
Mulai Kemasan 100 Gram, 250 Gram dan 500 Gram

Resep pembuatan sirup vanila natural sendiri terbilang sederhana dan bisa dilakukan dalam skala dapur rumahan, campuran antara air, gula kemudian juga biji vanilla. Selanjutnya Vanilla Syrup dan Cola seakan tidak terpisahkan sebagai kombinasi aroma sensasional hingga sekarang. Konon yang menjadikan salah satu merek minuman bersoda yang begitu dikenal dapat memiliki rasa yang unik adalah dikarenakan ingredients natural vanilla di dalamnya.

Sebenarnya tidak hanya dengan aroma cola saja di mana sirup vanilla ini dapat dikombinasikan. Bagi para pembaca yang merupakan pecinta kopi di mana sirup vanila pun dapat dijadikan pula sebagai bahan campuran pada pembuatan menu minuman, mulai dari Vanilla Coffee pastinya. Mocha Coffe, French Vanilla Coffee, Coffee Latte dan lainnya. Kemudian bagi para pembaca yang merupakan pecinta teh di mana juga dapat menggunakan sirup vanilla ini pada resep minuman, seperti Vanilla Tea Syrup, Sweet Vanilla Iced Tea, Vanilla Milk Tea dan lainnya. Terlebih bagi para pembaca yang merupakan pecinta baking dan cakes. Vanilla Bean adalah memang tetap si Rempah Universal!

NATIONAL VANILLA DAY

2011-05-10T14:54:00.000-07:00

Seorang pelanggan setia dari negeri paman Sam USA belum lama ini berkirim email dengan penulis, ia menyampaikan berita bilamana kesibukan di toko kue miliknya baru saja super sibuk terkait perayaan event National Chocolate Custard Day yang menjadikan stock vanillanya pun menipis sehingga ia pun meminta segera dikirimkan lagi oleh penulis. Iseng di mana penulis mencoba untuk bertanya, “Apakah ada National Day khusus untuk kreasi kuliner berbahan baku Vanilla?” Dan jawaban yang penulis peroleh darinya ialah dari sekian banyak National Day yang ada salah satunya setiap tanggal 10 November dijadikan sebagai perayaan untuk event National Vanilla Cupcake Day pada tiap tahunnya di seluruh negara bagian Amerika.

Tahukah pembaca bilamana pada 365 hari yang ada setiap tahunnya di negeri paman Sam USA adalah memiliki event khusus untuk perayaan National Day bertemakan kreasi resep makanan dan minuman? Bagi mereka ini merupakan suatu upaya mempertahankan identitas bangsa, rasa kesatuan, kecintaan dan kebanggaan sebagai warga negara melalui adanya potensi keanekaragaman walaupun itu hanya sekedar resep kuliner sekalipun di setiap negara bagian yang ada. Dan tujuan lainnya yang juga tidak kalah pentingnya yaitu mendukung sektor usaha yang ada kaitannya dengan perayaan event dimaksud. Bahkan pada beberapa komoditi tertentu di mana dengan adanya event ini juga bertujuan mendukung sektor usaha pertanian dan peternakan yang tengah dikembangkan.

Vanilla Bean in Vacuum Pack
Kemasan 100 Gram, 250 Gram dan 500 Gram
Harga Terjangkau untuk Kreasi Dapur Kuliner Rumah Tangga
Both Domestic or International Order By Email to agusramadas@yahoo.co.id

Berbicara seputar kreasi kuliner berbahan baku vanilla maka berikut adalah 5 National Food Day di negeri paman Sam USA yang ada kaitannya dengan Vanilla dengan disertai beberapa link resep pembuatannya, wajar saja bilamana demikian USA merupakan negara importir vanilla bean terbesar di dunia. Semoga dapat memberikan manfaat dan selamat berkreasi dengan Natural Vanilla Si Rempah Universal:

National Vanilla Cupcake Day, di negeri paman Sam USA adalah dirayakan setiap tahunnya di tanggal 10 November. Sejarah pembuatan cupcake sendiri sebenarnya sudah dimulai sejak tahun 1800 namun dalam bentuk kreasi yang masih sederhana dan berbeda tentunya dengan cupcake yang ada sekarang ini. Penamaan cupcake sendiri bermula ketika dipergunakannya cangkir sebagai takaran bahan campuran kue sebelum dipanggang. Semakin berkembang kreasi cupcake pada abab ke-17 di wilayah Eropa dengan keindahan tampilan yang beraneka ragam sebagai resep kue yang sederhana namun memiliki sarat nilai keindahan dan juga karya kreativitas. Manakala perayaan National Vanilla Cupcake ini pun berlangsung di mana bentuk cupcake yang indah seringkali dijadikan hadiah bagi seseorang yang dianggap spesial, penghargaan terhadap rekan kerja dan keluarga hingga sampai demo pembuatan cupcake di sekolah anak-anak.

Resep Double Vanilla Cupcake
http://simplyrecipes.com/recipes/double_vanilla_cupcakes/

National Vanilla Milkshake Day, berbeda tema dengan National Vanilla Cupcake Day, event Vanilla Milkshake Day dirayakan setiap tahunnya pada tanggal 20 Juni di negeri paman Sam USA. Milkshake yang Kita kenal sekarang ini sebagai salah satu jenis minuman dingin, berasa manis dengan campuran susu, es, dan whipped cream dengan aneka flavor yang bisa terbuat dari cokelat, strawberry dan pastinya vanilla adalah mulai berkembang pada tahun 1900. Awalnya minuman ini diketemukan sekitar tahun 1885 namun masih identik saat itu dengan minuman yang dicampur dengan alkohol.

Resep Cherry Vanilla Bean Milkshake
http://www.eatingwell.com/recipes/cherry_vanilla_bean_milkshake.html

National Vanilla Ice Cream Day, perayaannya adalah setiap tanggal 23 Juli di negeri paman Sam USA di mana es krim berflavor vanilla merupakan es krim terfavorit di Amerika. Tidak ada sejarah yang jelas tentang bagaimana awalnya es krim vanilla ini menjadi begitu disukai di USA, namun awal mulanya vanilla bean dikenal di Amerika adalah manakala Thomas Jefferson mencicipi flavor es krim ini di negara Prancis hingga pada akhirnya vanilla bean pun masuk ke Amerika.

Resep Vanilla Bean Ice Cream
http://www.taste.com.au/recipes/7008/vanilla+bean+ice+cream

National Vanilla Custard Day, bagian kelengkapan makanan penutup yang dibutuhkan seperti pada pudding yang terdiri dari kombinasi gula, susu, cream, kuning telur dan juga vanilla, sering disebut juga dengan vla vanilla atau saus vanilla di mana vanilla custard saat ini merupakan bagian kelengkapan makanan penutup atau pencuci mulut yang menjadi favorit di seluruh negara dunia. National Vanilla Custard Day sendiri adalah dirayakan pada tanggal 17 Agustus disetiap tahunnya. Lebih menariknya lagi bila di USA sendiri juga memiliki event National Vanilla Pudding Day yang dirayakan pada tanggal 22 Mei setiap tahunnya.

SWEET OF VANILLA

2011-04-28T08:33:00.000-07:00

Terima kasih atas informasi dan list harga yg sudah diberikan. Ini merupakan kesempatan pertama kali saya membeli vanilla bean yg alami. Ada pun niat saya untuk menjadikan vanilla ini sebagai bahan baku pembuatan vanilla fragrance. Saya ingin membuat yg seperti warm vanilla sugar, apakah anda ada rekomendasi, vanilla jenis apa yg baik untuk saya gunakan? Terima kasih sebelumnya.

Waaaah, menarik sekali dengan rencana Ibu di mana bermaksud menciptakan suatu produk baru daripada olahan Vanilla Sugar. Kami sendiri sejujurnya belum sampai pada tingkatan pemanfaatan Vanilla Sugar sebagai salah satu bahan baku fragrance seperti yang berencana Ibu lakukan dan memang produk fragrance terkait banyak dibutuhkan seperti dalam pembuatan Sabun Mandi Alami (Bath& Body Soap), Lilin Alami (Candle Making) ataupun Beauty Scrub, olehkarenanya sangat senang mendengarnya.

Namun bilamana Kami diminta berbagi pengalaman terkait produk apa kiranya yang ada pada Kami dan direkomendasikan untuk pembuatan Natural Vanilla Sugar (Ground Vanilla Sugar) maka Kami sendiri memberikan referensi keduanya yaitu baik Natural Vanilla Bean dan juga Ground Vanilla Powder. Ibu, prinsip pembuatan Vanilla Sugar yang Natural sendiri (Ground Vanilla Sugar) sepanjang pengalaman Kami cukup sederhana, kebetulan pengetahuannya Kami dapat dari salah seorang pelanggan Kami yang menggunakan Ground Vanilla Sugar untuk bahan baku Natural Body Scrub dan ada juga pelanggan yang menggunakannya untuk Baking . Mohon maaf bilamana terdapat kekurangan dalam penjelasan.

Langkah pertama ialah siapkan 1 wadah toples kedap yang nantinya akan diisi oleh campuran Ground Vanilla Powder dan juga Gula. Rekomendasi Kami sebaiknya jenis gula yang digunakan adalah Gula Semut bilamana untuk Fragnance yang dikenal pula dengan sebutan Palm Sugar ataupun Brown Sugar, terkecuali untuk Baking maka cukup digunakan Gula Pasir dikarenakan harga Gula Semut itu sendiri lumayan mahal. Untuk Gula Semut sendiri di mana Saya belum mencoba komposisi atau perbandingan manakala dicampurkan dengan Ground Vanilla Powder pada wadah toples dimaksud, namun untuk Gula Pasir adalah biasa digunakan takaran perbandingan 1 sendok makan Ground Vanilla Powder sebagai campuran pada setiap 3 sendok makan gula pasir, akan menjadi semakin lebih baik hasilnya bila dicampurkan juga biji vanilla yang didapat dari 1 batang vanilla bean. Lakukan pengadukan secara merata hingga saling tercampur. Wadah toples kemudian ditutup setelah penuh dan biarkan selama 2 minggu hingga aromanya saling meresap, kulit vanilla bean yang telah diambil bijinya jangan dibuang di mana bisa dimasukkan pula ke dalam wadah toples. Setelah 2 minggu maka Ground Vanilla Sugar pun siap digunakan dengan daya tahan antara 9 hingga 10 bulan. Selamat Mencoba Ibu! Bilamana terlampau lama menunggu maka produk Ground Vanilla Sugar siap pakai adalah tersedia pada Kami.

INTEREST TO ORDER?
Email. agusramadas@yahoo.co.id
Please send your order interest to the email address above,
Vanilla Beans, Ground Vanilla Powder and Ground Vanilla Sugar

Link Menarik Sarat Manfaat,
Pengetahuan Tentang Ground Vanilla Powder
http://www.ehow.com/how_8161900_use-vanilla-powder-baking.html
Vanilla Si Rempah Universal, Mulai dari Produk Makanan, Minuman hingga Kecantikan

Ground Vanilla Powder merupakan salah satu produk turunan vanilla bean yang direkomendasikan sebagai pengganti daripada penggunaan vanilla extract. Dalam penggunaannya di mana Ground Vanilla Powder bisa pula dicampurkan dengan gula sehingga disebut Ground Vanilla Sugar. Karakteristik Ground Vanilla Powder yang tidak akan menguap aromanya di mana berbeda dengan vanilla extract menjadikan produk ini cocok sebagai campuran pada aneka minuman panas seperti Coffee, Tea dan Hot Chocolate.

Vanilla Watermelon Slushie
http://www.rawradianthealth.com/recipes/watermelonslushie.html

Healthy Smoothie Recipes - "Hot Chocolate"
http://www.thebestofrawfood.com/healthy-smoothie-recipes-2.html

Ground Vanilla Soap

http://www.soapnaturally.org/soap_recipes/rogmc_vanillabean_soap.html

VANILLA ON POT

2011-04-19T19:00:00.001-07:00

Kita beralih sejenak dari aneka kreasi hilir yang bisa tercipta daripada pemanfaatan vanilla bean si rempah universal, juga menarik untuk diketahui bilamana ternyata tanaman vanilla sebagaimana yang pernah penulis ulas pada Blog ini adalah tidak hanya saja dapat ditanam pada skala perkebunan akan tetapi bisa pula ditanam pada skala rumahan (home garden). Ya, Vanilla On Pot. Berawal dari kesetiaan beberapa ibu nusantara pada produk vanilla bean alami produksi Kami, hingga pada akhirnya silaturahmi pun berlanjut pada pemesanan bibit tanaman vanilla dalam pollybag untuk ditanam dalam pot oleh para pelanggan setia yang ada. Dengan harga yang cukup terjangkau yaitu Rp. 25.000,- per pollybag belum termasuk ongkos kirim dan minimum pemesanan 10 pollybag maka memberikan kesempatan bagi Kita untuk melakukan kreasi penanaman vanilla dalam media pot. Tertarik memesan bibitnya? Hubungi Email. agusramadas@yahoo.co.id, Tittle Email. Pemesanan Bibit Tanaman Vanilla Pollybag.

Tanaman Vanilla juga bisa dibudidayakan tidak hanya di lahan perkebunan akan tetapi bisa pula sebagai tanaman rumahan dengan menggunakan pot. Hal ini sangat mungkin untuk dilakukan dengan beberapa alasan sebagai berikut, pertama adalah tanaman Vanilla termasuk ke dalam famili Orchidaceae yang artinya sejenis tanaman Anggrek yang mana tanaman ini memiliki 2 sistem perakaran. Perakaran tanaman Vanilla terbagi menjadi 2, akar yang berada di dalam tanah, berbulu halus dan bercabang atau disebut dengan Akar Tanah. Kemudian akar yang keluar dari buku-buku batang tanaman untuk menyerap unsur air atau disebut juga dengan Akar Lekat. Akar Tanah pada tanaman Vanilla berfungsi untuk menyerap unsur hara. Alasan yang kedua adalah tanaman Vanilla merupakan tanaman yang hidup secara merambat dan tergolong ke dalam Semi Epifit di mana tidak jauh berbeda dengan tanaman Anggrek, tanaman Vanilla tidak memiliki Akar Tunggal (Monokotil). Media tanam dalam pot adalah terdiri dari campuran tanah, pupuk kandang dan sabut kelapa dengan komposisi 1 : 1: 1. Tanaman Vanilla dapat ditanam dengan ragam jenis tanah seperti andosol, latosol, podsolik, regosol dan jenis tanah lainnya selama sifat fisiknya baik. Robek pollybag dengan menggunakan cutter saat akan memindahkan bibit tanaman ke dalam pot secara hati-hati agar tidak merusak perakaran yang telah sempurna, tempatkan pot terlindungi dari terpaan sinar matahari langsung saat kondisi terik. Permukaan pot kembali dilapisi oleh sabut kelapa. Lakukan penyiraman idealnya 1 minggu sekali dengan menggunakan alat bantu sprayer. Letakkan pot dalam kondisi lingkungan dengan intensitas cahaya matahari tidak melebihi 50%.

VANILLA& VEGETABLE GLYCERIN

2011-04-05T16:52:00.000-07:00

Adalah harapan seluruh insan pastinya khususnya bagi Kita yang muslim agar pada semua produk baik makanan dan minuman ataupun yang berhubungan dengan proses pembuatannya disamping aman untuk dikonsumsi akan tetapi juga harus terjamin kehalalannya. Pertanyaannya ialah bagaimana caranya Kita dapat mengetahui bilamana produk yang dikonsumsi ataupun dibuat tersebut terjamin kehalalannya? Bilamana sekedar berpedoman pada label Halal saja bagi penulis pribadi tidaklah cukup, sangatlah penting pula kiranya bagi Kita di mana dapat lebih menambah pengetahuan tentunya apabila juga mengetahui proses pembuatan daripada produk makanan dan minuman dimaksud walaupun mungkin hanya sebatas studi literatur. Semoga ulasan penulis berikut dapat memberikan manfaat di mana ucapan permohonan maaf seandainya terdapat kekurangan maupun kekeliruan dalam penjelasan di tengah keterbatasan. Ulasan ini dibuat atas permintaan beberapa pelanggan setia dan juga membantu bahan literature bagi kegiatan praktik kerja lapangan yang tengah dilakukan beberapa sahabat muda mudi jurusan Manajemen Agribisnis IPB di lokasi perkebunan Kami.

Vanilla Extract, bagi kalangan ibu-ibu pecinta kuliner ataupun hobi dalam memasak aneka kue dan makanan tentunya sudah tidak asing lagi dengan salah satu produk turunan daripada vanilla bean yang dijual dalam bentuk cair ini. Vanilla Extract dibuat dengan tujuan agar flavor vanillin yang terkandung dalam vanilla bean lebih mudah untuk dimanfaatkan dengan bentuknya yang dirubah menjadi cair. Adapun untuk kepentingan industri, vanilla extract dibuat dalam upaya efesiensi daripada cost produksi terkait pemanfaatan vanillin. Sekarang bayangkan saja bilamana hanya cukup dari 3 sampai 5 batang vanilla bean yang mengandung flavor vanillin ialah dapat diperbanyak lagi hingga sampai literan, dengan harga vanilla bean alami yang terbilang cukup mahal maka sudah barang tentu pembuatan vanilla extract dapat dijadikan salah satu bentuk upaya penghematan bagi sektor industri seperti pabrik makanan, minuman, kosmetika dan perfume terkait flavor vanillin. Lalu seperti apa sebenarnya prinsip dasar daripada pembuatan produk vanilla extract ini?

Pengertian vanilla extract dalam bahasa sederhana adalah larutan yang mengandung flavor vanillin. Ini artinya vanilla extract dibuat dengan tujuan agar bagaimana flavor vanillin yang terkandung dalam vanilla bean dapat ditransfer ke dalam bentuk larutan cair. Ragam studi literatur yang dapat dengan mudah di search melalui internet adalah banyak menjelaskan tentang bagaimana cara pembuatan vanilla extract ini yang ternyata terbilang sederhana sehingga bisa dikatakan sebagai suatu resep rumahan. Bahan baku utama yang berupa batang vanilla bean terlebih dahulu dikeluarkan biji bagian dalamnya kemudian dimasukkan ke dalam suatu botol minuman yang mengandung alkohol seperti vodka ataupun brandy beserta kulitnya dan didiamkan selama 2 hingga 3 minggu untuk terjadinya reaksi sehingga flavor vanillin menjadi lebih menyengat dan jumlahnya semakin banyak dalam bentuk cair, setelah itu vanilla extract pun siap untuk digunakan. Pertanyaannya adalah mengapa harus minuman yang mengandung alkohol yang digunakan dalam menciptakan flavor vanillin berupa cairan tersebut? Apakah memang tidak ada pengganti larutan lain selain alkohol?

Menarik untuk diketahui lebih jauh tentang lanjutan ulasan di atas sekaligus tantangan untuk dicari solusinya yaitu substitusi minuman beralkohol pada pembuatan vanilla extract skala rumahan. Syukur-syukur semisalnya substitusi larutan alkohol pada pembuatan vanilla extract skala rumahan ini nantinya juga dapat dikembangkan pada skala industri, Halal Vanilla Extract, potensi pasarnya YAKIN luar biasa sebagai pasokan sektor industri produk makanan, minuman ataupun kecantikan yang HALAL, tidak hanya untuk market lokal akan tetapi juga pastinya manca negara! Menarik juga bilamana hasil searching pada Google melalui internet terdapat ragam pertanyaan apakah vanilla extract dapat diproduksi tanpa harus menggunakan larutan alkohol? Ini artinya memang juga ada suatu kerinduan untuk suatu produk yang dinamakan Halal Vanilla Extract! Kembali lagi pada pertanyaannya adalah bisakah produk vanilla extract dibuat tanpa harus dengan menggunakan larutan beralkohol? Walaupun ada beberapa pendapat yang menyatakan pula setelah berakhirnya proses pembuatan vanilla extract dengan larutan alkohol di mana kandungan alkohol hanya tinggal sedikit dikarenakan terjadinya proses penguapan sehingga aman untuk dikonsumsi.

Terhantarlah penulis pada suatu forum diskusi Komunitas Herbal yang mana ternyata sama-sama juga merindukan suatu produk ekstraks nabati yang tidak menggunakan alkohol sebagai larutan dalam proses pembuatannya. Sebagian daripada pembaca mungkin pernah mendengar dengan apa yang dinamakan Gliserin? Penulis pun baru mengetahui informasinya melalui salah satu web di internet yaitu bilamana Gliserin yang selama ini Kita kenal sebagai turunan lemak yang diperoleh dari hasil samping dalam pembuatan sabun, adalah ternyata bisa pula Gliserin diperoleh dari lemak hewani seperti sapi ataupun juga lemak nabati seperti dari kelapa sawit dan sayuran. Nah Gliserin yang berasal dari lemak nabati inilah yang ternyata bersama vanilla bean berdasar studi literatur yang ada diketahui juga adalah bisa digunakan sebagai substitusi alkohol pada pembuatan vanilla extract. Silahkan KLIK sebuah link menarik berikut untuk dapat mengetahui lebih jauh tentang produk Gliserin Sayuran atau yang dikenal pula dengan sebutan Vegetable Glycerin, ucapan maaf bilamana terdapat kekurangan dalam ulasan.

What is Vegetable Glycerin? http://www.wisegeek.com/what-is-vegetable-glycerin.htm

Vegetable Glycerin atau dikenal juga sebagai gliserol sayuran adalah merupakan karbohidrat yang berasal dari minyak tumbuhan. Vegetable Glycerin umumnya digunakan sebagai pemanis dan sebagai bahan dalam sejumlah produk kosmetik natural, namun Vegetable Glycerin pun ternyata dapat pula digunakan sebagai pengganti alkohol untuk ekstrak tumbuhan. Gliserin itu sendiri adalah suatu senyawa organik yang terdiri dari tiga karbon atom, hydrogen atom, dan tiga OH kelompok. OH Kelompok-kelompok ini membentuk ikatan hidrogen dengan air, memperlambat gerakan dan memberikan gliserin cair sirup sehingga tahan terhadap pembekuan, gliserin nabati Food-grade adalah 99.7% murni dengan air yang tersisa 0,3%. Rasanya manis tetapi dimetabolisme berbeda dari gula sehingga tidak meningkatkan tingkat gula darah. Gliserin sayuran digunakan dalam makanan dipasarkan sebagai rendah karbohidrat untuk menjaga kemanisan. Gliserin sayuran juga tidak memberikan kontribusi terhadap kerusakan gigi akibat bakteri. Gliserin sayuran pun dapat digunakan sebagai pengganti alkohol dalam membuat ekstrak botani. Keuntungannya adalah bahwa orang-orang yang tidak ingin mengkonsumsi alkohol masih dapat memiliki akses ke produk ekstraks botani. Sedangkan kerugiannya adalah bahwa produk yang dihasilkan memiliki ketahanan produk yang jauh lebih singkat. Penulis sendiri belum mengetahui pasti apakah produk Gliserin Sayuran ini dapat dengan mudah didapat di tanah air, namun di kawasan Eropa, harga produk Vegetable Glycerin masih terbilang cukup mahal yaitu sekitar 11 Euro per 0,5 liternya. Cukup sederhana pembuatan vanilla extract dengan Gliserin Sayuran sebagai pengganti larutan alkohol ini, Silahkan KLIK Web.

Homemade Alcohol Free for Vanilla Extract

http://en.petitchef.com/recipes/homemade-alcohol-free-vanilla-extract-fid-870716

Semoga ulasan di atas dapat memberikan manfaat dan besar harapan akan banyak penelitian terlahir dari putera-puteri bangsa untuk lebih mendalami produk Gliserin Sayuran ini. Ucapan permohonan maaf apabila terdapat kekurangan maupun kekeliruan dalam penjelasan. Salam Bangga menjadi Petani dan Peternak Indonesia!

GROUND VANILLA SUGAR

2011-04-03T14:48:00.000-07:00

Sebuah email masuk dan bertanya kepada penulis tentang apakah gula vanilla dapat juga dibuat dengan berbahan baku Ground Vanilla Powder atau Vanilla Bubuk Alami? Jawaban penulis adalah kenapa tidak dikarenakan produk Ground Vanilla Sugar adalah juga yang tersedia pada Kami saat ini selain produk Vanilla Bean Natural dan Ground Vanilla Powder yang sudah ada selama ini. Everything can be create by homemade, raw white sugar atau gula pasir halus tinggal ditambahkan saja dengan ground vanilla powder yang Kita miliki pada suatu wadah toples yang kedap dan biarkan selama 1 hingga 2 minggu dengan menyimpannya di tempat yang kering dan terlindung dari sinar matahari langsung, seperti kitchen cabinet misalnya. Kemudian sebagai penambah flavor maka masukkan juga beberapa batang vanilla bean ke dalam toples tersebut dan Kita pun sudah memiliki produk Ground Vanilla Sugar yang siap untuk digunakan. Penggunaan takaran Ground Vanilla Sugar pada suatu resep ialah sama dengan penggunaan takaran gula pasir biasa.

Beberapa pelanggan Kami bahkan mengemas ulang produk ini dalam suatu toples yang menarik dan eksklusif sebagaimana gambar di atas sehingga menjadikannya sebagai gourmet gift yang Insya Allah akan berkesan tentunya. Adapun standar kemasan daripada Kami saat pengiriman untuk produk Ground Vanilla Sugar ini ialah tetap dalam kemasan vacuum plastik dengan pilihan size 100 gram, 250 gram dan 500 gram dengan disertai bonus berupa beberapa vanilla bean di di dalamnya (3 in One). Tidak hanya untuk baking saja pastinya, produk Ground Vanilla Sugar ini umum juga banyak digunakan di luar negeri sebagai salah satu natural spa ingredients, facial and scrub dan bahan baku natural soap. Tertarik memesan? Silahkan hubungi By Email. agusramadas@yahoo.co.id. Produk Petani& Peternak Indonesia, layak ke Pentas Dunia!

AIR MATA& SENYUMAN

2011-03-28T15:33:00.001-07:00

"Karena sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan. Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan" (Q.S Al Insyiraah: 5-6)

Menitik air mata ayahnanda dan tak kuasa menahan tangis manakala menyampaikan rasa duka yang mendalam atas bencana gempa dan tsunami yang melanda Jepang belum lama ini. Ya, di tengah suasana duka yang masih ada di mana tentunya suatu keharuan ketika beberapa tamu dari negeri Sakura Jepang adalah tetap berkunjung ke lokasi perkebunan vanilla dan peternakan domba Kami. “Atas nama manajemen dan juga pribadi di mana Kami menyampaikan rasa duka yang mendalam atas bencana gempa dan juga tsunami yang menimpa masyarakat Jepang, adalah doa Kami agar masyarakat Jepang diberikan kekuatan dan ketabahan dalam menjalani ujian ini.” Demikian kiranya kalimat pembuka yang disampaikan oleh ayahnanda kepada beberapa tamu Jepang tersebut yang juga ditemani oleh seorang senior sekaligus guru dari sekian banyak guru dalam dunia wirausaha yang Alhamdullilah dapat penulis kenal dan bersilaturahmi. Adalah melihat dari dekat tentang kesiapan Kami dalam menyambut musim panen tahun ini sekaligus rangkaian teknis budidaya yang Kami miliki terkait kunjungan beberapa tamu dari negeri Sakura dimaksud. Petani dan Peternak Indonesia, siap ke pentas dunia!

Lalu bagaimana dengan senyuman Kami? “Kang, untuk laporan tugas akhir Saya nanti di mana rencana Saya akan mencoba membuat suatu produk vanilla extract namun halal vanilla extract.” Enam orang sahabat muda dari jurusan manajemen agribisnis Institut Pertanian Bogor (IPB) memang tengah berada di lokasi Kami saat ini, dari rencana 3 bulan kegiatan pratikum kerja di mana 1 bulan sudah mereka jalani untuk mengetahui lebih jauh tentang usaha peternakan domba dan juga perkebunan vanilla serta upaya inovasi produk. ”Kalau Saya rencana akan mengangkat tentang produk dendeng berbahan baku daging domba kang.” demikian ucap sahabat muda lainnya. Satu per satu di mana para sahabat muda ini memaparkan terkait business plan mereka di hadapan sang penggagas. ”Kalian harus bersyukur dengan tanah air yang Kita miliki, akan tetapi kenapa pertanian dan peternakan Kita tidak pernah maju? Harus ada inovasi yang akan selalu membuat langkah Kita menjadi lebih maju, belajar dari Jepang!” Ada air mata dan juga ada senyuman di lokasi Kami belum lama ini, namun dibalik keduanya adalah besar harapan selalu ada semangat untuk bangkit dan menjadi insan pertanian serta peternakan Indonesia yang lebih baik, Salam Bangga menjadi Petani dan Peternak Indonesia! Inovasi, Indonesia Bangkit! (Agus Ramada Setiadi)

CANTIK ALA VANILLA

2011-03-24T19:01:00.001-07:00

Cantik ala vanilla alami? Apa iya bisa? Jawabannya adalah kenapa tidak! Bayangkan saja seandainya produk parfum yang sering Kita gunakan selama ini ataupun produk kecantikan pribadi yang Kita pakai saat ini adalah tidak berasa, tidak berbau ataupun polos-polos saja, pastinya akan sangat membosankan bukan? Vanilla adalah termasuk salah satu dari sekian banyak jenis bahan rempah yang dapat dijadikan sebagai fragnance material alami untuk produk kecantikan wanita. Diketahui bilamana terkandung sekitar 300 bahan alami pada vanilla bean yang dapat memberikan banyak manfaat terhadap perawatan kecantikan wanita, mulai dari jenis perawatan kulit (natural skin care), perawatan rambut (natural hair care) dan perawatan mulut (natural oral care).

Trend bahan rempah alami untuk aplikasi produk kecantikan ialah bermula di negara Prancis dan Jerman, timbul kesadaran akan bahaya synthetic fragnance yang selama ini dominan digunakan pada produk kecantikan. Sebuah data menarik yang diperoleh dari sebuah lembaga penelitian konsumen berpusat di Jerman yaitu Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) tahun 2009, potensi pasar penjualan produk kecantikan berbahan baku rempah alami tanpa kimia buatan atau synthetic di negara panser Jerman adalah tumbuh secara signifikan sebesar 7% tiap tahunnya, tercatat bilamana pada tahun 2009 terkait nilai penjualan produk kecantikan berbahan baku rempah alami di negara ini yaitu sekitar 717 juta Euro.

Demikian juga dengan sebuah hasil studi yang dilakukan oleh lembaga riset internasional yaitu Kline Group, diprediksikan bilamana hingga tahun 2014 akan terjadi pertumbuhan pasar yang signifikan terhadap permintaan produk kecantikan berbahan baku rempah alami baik untuk wilayah pasar Asia (13%), Eropa (9%) maupun USA (8%). Lalu apa sebenarnya yang menjadi keunggulan pada produk kecantikan yang menggunakan baku rempah alami ini? Sebagaimana yang ditulis oleh De Anna Nelson pada artikelnya 5 Different Natural Cosmetic Trend:

Going Organic, Ramah Lingkungan& Tetap Menjaga Kelestarian Alam.
Natural Colors, Tanpa Adanya Pewarna Buatan dalam penciptaaan suatu Kreasi Produk
Natural Ingredients, Bahan Rempah Alami yang tidak menimbulkan Efek Samping
Eliminating Toxins, Mengurangi Resiko Bahan Kimia sebagai Racun Tubuh
Reduce Allergens, Mengurangi Efek Alergi yang biasa ditimbulkan Produk Kosmetik

Pernahkah mendengar Vanilla Bean Facial Scrub? Vanilla Bean Lip Scrub? Ataupun Brown Vanilla Sugar Body Scrub? Massage Oil with Vanilla Beans? Homemade Vanilla Bean Bath Syrup? Penggunaan vanilla bean sebagai bahan baku natural untuk perawatan kecantikan wanita dalam praktiknya adalah sudah biasa bagi masyarakat di Eropa yang mana bahkan menjadi semacam resep rumahan atau Homemade Recipes, termasuk telah menjadi suatu peluang bisnis pula sebagai produk komersial yang diperdagangkan dengan kemasan menarik. Hanya saja tetap berhati-hati dalam membeli produk kecantikan berbahan baku vanilla alami yang beredar di pasaran, label pure vanilla belumlah dapat menjadi jaminan bahwa produk bersangkutan menggunakan 100% vanilla bean alami, sebab bisa saja produsennya menggunakan synthetic vanilla untuk dapat meraih keuntungan.

Sebuah perhelatan Natural Cosmetics Conference yang diadakan di kota Nuremberg Jerman sekitar 2 tahun yang lalu menekankan pentingnya pengawasan dan juga standarisasi bagi setiap produk kecantikan berbahan baku alami yang beredar di pasaran sehingga produk kecantikan yang berbahan baku synthetic tidak bisa dinyatakan alami. Tidak lain ini mengingat potensi dan peluang pasarnya yang akan terus tumbuh sekitar 1 Milyar US Dollar per tahun. Adanya standarisasi tersebut juga diharapkan dapat menciptakan jalur distribusi yang lebih baik serta tertib bagi produk kecantikan berbahan baku rempah alami sehingga berpotensi terus meningkat penjualannya dari tahun ke tahun.

Lalu kenapa vanilla bean pun dapat dijadikan sebagai bahan baku rempah terkait perawatan kecantikan alami? Vanilla bean merupakan anti-oksidan kuat yang dapat menangkal radikal bebas sehingga memperlambat proses penuaan dini pada kulit, vanilla bean pun merupakan anti-allergenic sehingga banyak digunakan sebagai bahan baku rempah kecantikan untuk kulit yang sensitive, vanilla bean memiliki efek karsinogenik di mana berdasarkan hasil penelitian bila biji vanilla dapat menghambat perkembangan sel-sel abnormal pada kanker payudara. Jadi bagi para wanita yang sekarang ini hidup di kota-kota besar dengan tingkat polusi udara yang tinggi, tidak ada salahnya untuk mulai mengetahui lebih jauh tentang homemade recipes berbahan baku vanilla alami yang ternyata memberikan manfaat pula untuk kesehatan dan rahasia kecantikan. Salam Bangga menjadi Petani dan Peternak Indonesia!

VANILLA& OATMEAL

2011-03-19T10:06:00.001-07:00

Sebuah Email daripada pelanggan yang Kami terima belum lama ini,

Terima kasih untuk informasi yang Bapak berikan. Saya ibu rumah tangga yang berusaha menyediakan makanan dan minuman yang sealami mungkin kepada keluarga saya. Vanilla, rencananya akan saya gunakan untuk bubur havermut dan minuman havermut+susu kedelai (sarapan pagi), beragam camilan (kue basah, kue kering, cake, roti) yang saya buat untuk keluarga saya. Keluarga saya sudah terbiasa dengan camilan yang 'tidak mulus', karena saya biasa menambahkan havermut giling, tepung wholewheat, wijen dll untuk menambahkan serat ke dalam terigu yang digunakan. Saya juga berusaha mengurangi gula dengan menambahkan kismis, atau menambahkan bahan makanan yang manis (pisang, labu kuning, ketela).

VANILLA AT HOME

2011-03-13T07:30:00.000-07:00

Luar biasa memang kegunaan dan manfaat jenis rempah yang satu ini, apalagi kalau bukan vanilla bean yang juga mendapatkan julukan salah satu jenis rempah universal dunia! Tidak hanya sebagai natural ingredients dalam pembuatan cakes maupun bakery, bumbu masak kuliner mulai dari menu sea food hingga steak, flavor pada pembuatan es krim, natural medicine bahkan hingga sampai produk kosmetik atau kecantikan pun membutuhkan manfaat vanilla bean yang aslinya adalah hitam dan beraroma ini.

Vanilla Bean, produk rempah eksklusif yang menjadi kebutuhan primer dunia. Bahkan sebuah spa di Jakarta pun belum lama ini menjadikan manfaat vanilla bean sebagai bagian treatment perawatan terhadap kulit kering. Dapat dibayangkan bukan seandainya produk yang menjadi kebutuhan primer dunia namun dalam budidayanya serta kualitas yang dihasilkan misalnya kurang begitu prima, terlebih vanilla bean juga merupakan rempah termahal kedua di dunia setelah saffron.

Penggunaan vanilla bean oleh masyarakat di negara lain khususnya kawasan Eropa dan USA sudahlah sangat terbiasa, tanpa vanilla bean menurut sebagian besar dari mereka seakan ada sesuatu yang kurang di rumahnya. Di dapur di mana vanilla bean menjadi natural ingredients yang umumnya akan disimpan pada suatu wadah toples kedap yang berisikan gula di dalamnya, vanilla bean disayat melintang kulitnya dan dikeluarkan biji bagian dalamnya apabila hendak digunakan pada menu masakan ataupun baking, adapun gula yang disimpan bersama vanilla bean pun pada akhirnya juga ikut beraroma vanilla.

Di dalam kulkas di mana vanilla bean biasanya telah berkreasi menjadi menu es krim berflavor vanilla dengan bahan baku pembuatan yang sederhana dan mudah didapat, 3 gelas susu kambing, 2 batang vanilla bean kemudian 1/2 gelas madu serta 4 butir telur yang nantinya dapat menciptakan es krim bercita rasa Honey Vanilla Goats Milk. Bahkan bilamana tersedia susu kambing dalam bentuk bubuk di mana sama halnya ketika vanilla bean dimasukkan ke dalam toples yang berisikan gula, vanilla bean yang dimasukkan ke dalam toples berisikan susu kambing bubuk selepas 2 minggu biasa digunakan sebagai Vanilla Milk Bath. Semoga bermanfaat. Pemesanan Vanilla Bean, Silahkan KLIK Link:

http://www.javaorganicvanillabean.blogspot.com/2010/06/how-to-order_12.html

VANILLA& ALL ABOUT TEA

2011-02-22T14:43:00.000-08:00

Tahukah pembaca bilamana ternyata buah vanilla atau yang lebih Kita kenal dengan sebutan nama vanilla bean merupakan jenis natural flavor ingredients yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan khususnya dengan dicampurkan bersama racikan jenis ingredients lainnya pada suatu resep terlebih itu minuman? Bagi sebagian pembaca mungkin pernah mendengar suatu jenis minuman yang dinamakan Chai Vanilla Tea? Minuman yang memiliki sarat manfaat bagi orang yang tengah menderita batuk ataupun flu berat. Aroma vanilla yang dicampur dengan teh juga dapat memberikan manfaat untuk rasa ketenangan. Seperti apa kiranya resep Chai Vanilla Tea ini? Silahkan KLIK. http://www.culinarytips.net/2010/02/how-to-make-chai-tea/. Lalu dari manakah jenis minuman Chai Vanilla Tea ini awalnya berasal? India ternyata merupakan negara asal daripada jenis minuman ini, dan jangan salah, minuman ini sekarang sudah mendunia pada banyak Cafe Shop di manca negara di mana menyaingi jenis minuman seperti Latte Macchiato dan Cappuccino. Semua rempah-rempah yang dikandung oleh Chai Tea ini memberikan pengaruh yang sangat positif bagi kesehatan.

Data daripada Asosiasi Industri Es Krim Sedunia, International Ice Cream Association, aroma vanilla merupakan popular flavor dari segala macam rasa yang ada. Selanjutnya silahkan pembaca untuk KLIK sebuah link menarik berikut yaitu resep tentang Green Tea Vanilla Ice Cream, http://www.ice-cream-recipes.com/ice_cream_recipe_green_tea.htm. Informasi menarik tentang apa itu Green Tea maka dapat KLIK sebuah link menarik lainnya pada web berikut http://hidupsehatonline.com/seputar-green-tea.html, Green tea berasal dari daun Camelia sinensis dan selama prosesnya hanya mengalami sedikit sekali oksidasi. Awalnya berasal dari China dan selama beberapa dekade, green tea telah banyak diteliti khususnya penelitian yang berkaitan dengan kesehatan, beberapa bukti menjelaskan bahwa orang yang meminum green tea dengan teratur sedikit kemungkinan terkena penyakit jantung dan kanker. Kandungan polifenol dan kafein dapat berfungsi untuk mengatasi kegemukan karena akan menginduksi thermogenesis dan menstimulasi oksidasi lemak.

Masih terus berlanjut pembahasan Vanilla& All About Tea, kali ini adalah Thai Vanilla Hot Tea yang resepnya bisa didapat dengan KLIK http://www.oprah.com/own-cristinas-big-bowl-of-love/Thai-Hot-Tea-Recipe, kemudian ada juga link resep yang masih berkaitan dengan Thai Tea ini seperti Thai Vanilla Iced Tea, http://www.mademan.com/mm/how-make-thai-iced-tea.html. Teh Thailand ini di negara asalnya dikemas dalam suatu atraksi yang menarik guna mengundang para pengunjung untuk mencicipinya karena jenis teh ini adalah hampir sama dengan jenis teh tarik seperti yang ada di negara Malaysia, Singapura dan India. Semoga dapat menjadi informasi bermanfaat seputar berita Vanilla dan All About Tea di atas. Dan jangan lupa, untuk pemesanan vanilla bean (vanilla bean order) silahkan menghubungi via email agusramadas@yahoo.co.id.

CHICKEN& VANILLA BEAN

2011-02-09T07:42:00.000-08:00

Tidak hanya sebagai natural flavor dalam pembuatan kue, minuman ataupun es krim ternyata, vanilla bean pun dapat digunakan sebagai flavor pada ragam menu masakan yang berbahan baku seperti daging ayam misalnya, ikan, sapi, kambing ataupun domba.

Sebagaimana kumpulan link resep di bawah ini yang semoga dapat memberikan manfaat bagi pecinta kuliner sekalian, penggunaan vanilla bean sebagai flavor pada ragam menu masakan berbahan baku daging ayam, namun sebelum itu silahkan Klik Link Video menarik ini tentang Whole Chicken, Vanilla Bean& Rutabaga.

Whole Chicken, Vanilla Bean& Rutabaga
http://www.ifood.tv/video/whole_chicken_vanilla_bean_rutabaga.

Lalu resep apa saja terkait penggunaan vanilla bean pada menu masakan berbahan baku daging ayam? Silahkan KLIK:

Vanilla Almond Chicken
http://www.multiculturiosity.com/vanilla-almond-chicken/

Chicken, Orange and Vanilla
http://www.cuculinary.com/2011/01/recipe-orange-vanilla-chicken/

Rosemary and Vanilla Chicken
http://www.grouprecipes.com/11204/rosemary-and-vanilla-chicken.html

Papaya Chicken with Vanilla Scented Coconut Milk
http://www.familyoven.com/offsite?r_id=196165&u=http://www.recipezaar.com/140363

Further Information about Vanilla Bean,
Interest to Order? Please Email agusramadas@yahoo.co.id
Not only good for your Health, Buy Natural Vanilla will help Small Farmers.

VANILLA OLIVE OIL

2011-01-29T07:49:00.001-08:00

Sebuah pengetahuan baru yang didapat oleh penulis bersumber dari ragam web, bilamana selama ini lebih sering dikenal hasil infuse vanilla bean dan alcohol berupa vanilla extract, maka seperti apa kiranya hasil infuse vanilla bean dengan ragam oil yang dapat dijadikan sebagai salah satu kelengkapan bahan baku pada proses pembuatan makanan? Sebagai contoh vanilla bean infused olive oil atau disebut juga dengan minyak zaitun umpamanya? Semoga dapat memberikan manfaat bagi para pembaca yang merupakan pecinta natural ingredients pada bahan baku makanannya.

Tentunya pembaca sekalian sudah sangat familiar dengan olive oil atau minyak zaitun? Minyak ini dikenal sarat akan manfaat, tidak hanya sekedar untuk memasak akan tetapi pula untuk kesehatan wanita. Hasil penelitian yang dilakukan oleh seorang profesor dari Harvard, minyak zaitun atau olive oil sarat akan kandungan vitamin E yang berguna untuk merusak sel pemicu kanker payudara pada wanita. Para pakar kecantikan pun sepakat berpendapat, pelembab yang terbaik adalah pelembap yang memiliki kandungan minyak zaitun atau olive oil yang tinggi. Minyak ini juga banyak digunakan sebagai minyak pijat karena diyakini dapat memperlancar peredaran darah.

Lalu bagaimana dengan manfaat penggunaan minyak zaitun pada resep aneka makanan? Dari ragam studi literatur web yang ada, disarankan sebaiknya untuk tidak memasak secara langsung menggunakan minyak zaitun, ini dikarenakan struktur kimianya pada kondisi panas akan menjadikannya rentan terhadap kerusakan oksidatif. Penggunaan minyak zaitun dianjurkan pada menu salad dressing, merendam daging sebelum dipanggang guna mendapatkan cita rasa yang gurih, mengoleskannya pada roti tawar sebagai pengganti mentega ataupun kentang dan ubi bakar. Selanjutnya seperti apa kiranya proses pembuatan vanilla olive oil yang sederhana? Sebuah informasi menarik yang dapat pembaca klik pada link web di bawah termasuk aneka jenis salad dengan vanilla olive oil.

Vanilla Infused Olive Oil
http://www.flickr.com/photos/avlxyz/62676653/
http://www.corbisimages.com/Enlargement/42-15593525.html
http://www.vanillagarlic.com/2007/07/vanilla-infused-olive-oil-vanilla.html

THE SWEET OF VANILLA

2011-01-28T07:15:00.000-08:00

Resep Madu Vanilla sebagai pengganti pemanis daripada gula. Tahukah pembaca bilamana ternyata madu ialah memiliki rasa manis 6 kali dibandingkan gula biasa? Lalu bagaimanakah cara pembuatan madu vanilla? Langkah pertama ialah sayat melintang 2 batang vanilla bean dan keluarkan biji dalamnya, masukkan biji vanilla ke dalam toples yang telah berisikan madu, perbandingannya adalah 250 ml madu untuk 2 batang vanilla, aduk hingga menyatu. Kulit vanilla jangan dibuang di mana masih bisa dimanfaatkan, potong masing-masing menjadi 2 bagian dan masukkan juga ke dalam toples yang sudah berisikan madu bercampur biji vanilla tersebut. Tutup toples berisikan madu yang sudah bercampur vanilla dan biarkan selama 1 hingga 2 minggu. Vanilla Honey pun siap dijadikan pemanis rasa pada aneka resep makanan seperti es krim, roti dan kue selain daripada gula.

Review resep gula vanilla, vanilla sugar, khusus resep yang satu ini di mana mungkin sudah berulang kali penulis tampilkan pada Blog, namun mungkin bilamana ada pembaca yang belum mengetahui maka tidak ada salahnya untuk diinformasikan oleh penulis kembali. Proses pembuatannya sangat sederhana, 2 batang vanila bean seperti biasa disayat melintang dan dikeluarkan biji bagian dalamnya, masukkan biji vanilla ke dalam mangkuk yang berisikan 250 gram gula pasir, aduk hingga menyatu. Langkah berikutnya adalah biji vanilla dan gula yang sudah menyatu dimasukkan ke dalam toples yang kedap, biarkan selama 1 hingga 2 minggu. Kulit vanilla jangan dibuang di mana masih bisa dimanfaatkan, potong masing-masing menjadi 2 bagian dan juga dimasukkan ke dalam toples yang sudah berisikan gula tersebut. Untuk pengadukan yang sempurna antara gula dan biji vanilla maka bisa dilakukan dengan menggunakan blender di mana bisa pula ditambahkan dengan 2 sendok makan ground vanilla powder. Selamat mencoba! The sweat of Vanilla!

Vanilla Beans Order& Product Prices,
Please send Email. agusramadas@yahoo.co.id
SMS Mobile Phone. 0815.941.3826, READY STOCK:

Vanilla Beans 15 Cm Pack 100 Gram, Isi 40 Pods, Rp. 75.000,- per Pack

Ground Vanilla Powder Pack 100 Gram, Rp. 50.000,- per Pack
Harga termasuk Ongkos Kirim TIKI JNE ke seluruh Indonesia

Pembayaran melalui Bank Transfer sebelum Pengiriman

VANILLA BREAD

2011-01-06T07:41:00.000-08:00

Sebuah informasi menarik dari web
http://whatscookingamerica.net/Bread/VanillaBeanBread.htm

Resep dari sebuah buku masak berjudul Cooking for Mr. Latte, A Food Lover's Courtship, with Recipes yang ditulis oleh Amanda Hesser. Menurut Amanda, resep ini diadopsi dari sebuah perusahaan roti yang berlokasi di Cambridge, MA, the Hi-Rise Bread Company. Vanilla Bean untuk pembuatan roti, dalam aplikasi resep ini di mana Amanda menggunakan 4 batang vanilla beans yang diolah ke dalam bentuk vanilla sugar sebanyak 1 pods, batter sebanyak 1 pods dan 2 pods diolah olehnya menjadi sirup vanilla sebagai bagian adonan roti vanilla ini. Menarik untuk dicoba di mana detail resep bersangkutan silahkan KLIK pautan LINK di atas. KLIK informasi menarik lainnya seputar aplikasi vanilla beans pada LINK web berikut. Semoga dapat memberikan manfaat.

How to Store Vanilla Beans?
http://www.ehow.com/how_7431885_store-vanilla-beans.html

Health Benefits of Vanilla
http://healthmad.com/alternative/the-surprising-health-benefits-of-vanilla/

Need Vanilla Beans?

Email. agusramadas@yahoo.co.id

VANILLA APHRODISIACS

2010-12-29T00:12:00.000-08:00

KLIK Link Video tentang Vanilla Aphrodisiacs,
http://www.craftster.org/video/Cooking-with-Aphrodisiacs---Vanilla-161783452

Tidak hanya saja sebagai cakes ataupun baking ingredients, sebuah hasil studi yang dilakukan oleh Chicago's Smell and Taste Research Foundation, penggunaan vanilla bean pada resep minuman salah satunya dapat membangkitkan aphrodisiacs para pria selain jenis aphrodisiacs lainnya seperti, Cinnamon Buns, Celery, Honey Roasted Parsnips, Steak with Mustard and Peppercorn Sauce, Blueberries, Ice Cream, Chocolate, Coffee dan Chilli.

Link Conversation from Forum Web,
http://www.sunniforum.com/forum/showthread.php?66391-Vanilla-ice-cream

“According MCG’s ulema all of the above vanilla products except crushed vanilla bean powder without alcohol extraction are considered not Halal. Other ulema may have different views, so please contact your Islamic scholar on this issue”.

Interested with Our Vanilla Bean Product?
Please send your Email both in bahasa or English to agusramadas@yahoo.co.id
Because of Limited Stock, please accept appologizes that we do not provide sampel. We receive the order even in a small package for End User and Retailer both locally or international

VANILLA& BUTTER CAKE

2010-11-21T07:23:00.000-08:00

Sebuah link jurnal penelitian menarik:
http://www.journal.au.edu/au_techno/2010/jan2010/journal133_article01.pdf

Kualitas daripada butter cake yang menggunakan vanilla sintetik versus vanilla bean natural. Adapun bahan-bahan yang dipersiapkan adalah, 120 gram butter, 200 gram ground sugar, 3 gram salt, 13 gram skim milk powder, 2 butir telur, 120 gram air, 200 gram cake flour, 8 gram baking powder dan 2 gram vanilla. Vanilla Bean terlebih dahulu diblender ke dalam bentuk Ground Vanilla Powder.

Hasil daripada butter cake ialah adonan yang menggunakan vanilla bean natural lebih mengembang 4 cm dibandingkan yang menggunakan vanilla sintetik. Kemudian jajak pendapat yang dilakukan terhadap 400 orang konsumen, 59% lebih menyukai butter cake yang menggunakan vanilla bean natural. Semoga dapat memberikan manfaat.

GROUND VANILLA POWDER

2010-10-22T23:05:00.001-07:00

Sebuah SMS yang penulis terima belum lama ini dari seorang pembaca Blog Indonesian Vanilla, “Apakah Villa Domba memproduksi vanilla dalam bentuk Powder? Kemudian apabila dicampur dengan minuman seperti kopi dan lain-lain apakah dapat disimpan lama sebelum digunakan?” Semoga informasi yang Kami sampaikan berikut dapat memberikan manfaat, ucapan permohonan maaf bilamana terdapat kekurangan dalam penjelasan.

Pertama adalah betul di mana Kami memproduksi vanilla dalam bentuk powder, akan tetapi vanilla powder yang Kami produksi lebih tepatnya dinamakan Ground Vanilla Powder dan pastinya berbeda dibandingkan pengertian vanilla powder. Dari sisi proses produksi, Ground Vanilla Powder dibuat berbahan baku Vanilla Bean yang digiling secara utuh hingga menjadi bubuk tanpa adanya bahan campuran apapun, sedangkan vanilla powder yang beredar kebanyakan adalah telah dicampur bahan baku lainnya seperti gula atau dextrose.

Ground Vanilla Powder

Planifolia Variety, Pack 500 Gram, IDR 100,000

Harga sudah termasuk Ongkos Kirim untuk Local Order

Pemesanan By Email. agusramadas@yahoo.co.id

Apakah Ground Vanilla Powder dapat dicampur dengan minuman seperti kopi dan lainnya? Jawabannya ialah kenapa tidak, aplikasi paling sederhana ialah 1 sendok teh Ground Vanilla Powder dicampurkan pada kopi sebelum diseduh. Ground Vanilla Powder juga dapat dicampurkan pada minuman seperti cokelat panas, teh dan lainnya sesuai keinginan Kita. Dibandingkan vanilla extract yang umumnya bercampur alkohol sehingga wangi vanilla akan menguap pada menu yang bersifat panas, penggunaaan Ground Vanilla Powder adalah jauh lebih baik, walaupun sejujurnya belum semua pecinta kuliner vanilla lokal terbiasa dengan Ground Vanilla Powder dikarenakan sulit larut dalam menu olahan bersifat cair. Penyimpanan Ground Vanilla Powder adalah juga tidak jauh berbeda dengan Vanilla Bean, agar awet dan tahan lama setidaknya 2 tahun maka Ground Vanilla Powder sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk, kering dan terhindar dari sinar cahaya matahari. Sebuah link web menarik yang semoga dapat bermanfaat tentang Ground Vanilla Powder:

http://www.streetdirectory.com/food_editorials/cooking/cooking_tips/cooking_with_vanilla_powder.html

Java Vanilla Bean 15 Cm

Planifolia Variety, Pack 100 Gram, IDR 75,000

Harga sudah termasuk Ongkos Kirim untuk Local Order
Pemesanan By Email. agusramadas@yahoo.co.id

Belum terbiasa dengan Ground Vanilla Powder? Tidak perlu khawatir, alternatif lain ialah dengan menyiapkan vanilla sugar yang berbahan baku dari vanilla bean. Cara membuatnya tidaklah sulit sebagaimana yang pernah penulis posting informasinya pada Blog ini, gula beraroma vanilla dapat dibuat yaitu dengan cara memendam biji vanilla dalam gula pasir. Buah vanilla kering terlebih dahulu disayat menjadi 2 bagian secara melintang, biji vanilla dikerik dari buahnya untuk kemudian dicampurkan dengan gula pasir. Takaran campuran yang berlaku adalah 2 buah vanilla kering ukuran 15 cm yang dikerik bijinya untuk setiap 250 gram gula pasir. Biji buah vanilla yang sudah dicampur dengan gula selanjutnya disimpan dalam wadah kedap udara selama lebih kurang 1 minggu. Hasilnya nanti adalah berupa gula dengan rasa dan aroma vanilla yang harum, vanilla sugar, gula ini selanjutnya dapat digunakan untuk bahan baku ataupun penghias kue, buah dan hidangan penutup lainnya.

MADAGASCAR TERKINI

2010-10-20T19:46:00.000-07:00

Madagascar, hampir pasti semua mengenal negara yang satu ini bagi kalangan petani dan pelaku pasar komoditas vanilla. Kenaikan harga vanilla hingga sempat mencapai 3 juta rupiah per kilogram keringnya di tahun 2002 salah satunya dikarenakan kelangkaan stock produksi sebagai akibat rusaknya perkebunan vanilla di Madagascar sebagai negara produsen utama dunia dikarenakan bencana angin topan. Harga buah vanilla dunia sendiri saat ini sudah berada pada titik stabil di mana berkisar antara 50 hingga 100 US Dollar per kilogram keringnya pada tingkatan pasar retail dan grosir. Kendala yang masih menimpa banyak petani vanilla di Indonesia saat ini di mana buah vanilla belum dapat diterima dengan baik di pasaran sebagai akibat kasus kecurangan yang sempat banyak dilakukan pada periode tahun 2002 lampau dan faktor kualitas dikarenakan panen buah masih muda serta teknik pengolahan yang kurang tepat.

Berbeda dibandingkan negara-negara produsen vanilla lainnya yang ada, Madagascar sebagai negara produsen utama memang dikenal dengan wilayah yang rawan bencana. Sebagaimana berita yang belum lama ini penulis dapat pada web The Hindu Business Lines edisi tanggal 26 Agustus tahun 2010, sebuah peringatan yang dikeluarkan oleh organisasi badan pangan dunia yaitu FAO, Food Agricultural Organization, perkebunan vanilla dan cengkeh yang ada di Madagascar saat ini berada pada resiko signifikan terhadap serangan hama belalang yang dapat menyebabkan potensi kerusakan cukup parah. Locusta migratoria capito, demikian nama hama belalang tersebut sebagaimana berita resmi daripada FAO sebagai organisasi badan pangan dunia.

Tidak hanya sekedar peringatan, FAO sebagai organisasi badan pangan dunia juga meminta Madagascar memberikan perhatian serius terhadap potensi kerusakan yang dapat ditimbulkan oleh belalang Locusta ini. Kondisi musim hujan yang basah hingga sampai memasuki musim semi nanti akan menjadi iklim yang cocok untuk berkembangbiaknya hama belalang ini secara cepat. Secara khusus bahkan organisasi Perserikatan Bangsa-Bangsa menurunkan tim untuk melakukan pengamatan terhadap status perkembangan potensi hama belalang tersebut akibat kekhawatiran rusaknya perkebunan cengkeh dan vanilla yang ada di Madagascar. Misi pengawasan udara telah dilakukan bersama dengan otoritas pemerintah nasional setempat semenjak bulan September tahun 2010 guna mengamati pergerakan hama belalang di udara, hampir sekitar 15 juta dollar telah dianggarkan untuk mengantisipasi bahaya serangan hama yang diprediksikan akan sangat dasyat ini.

Apakah harga buah vanilla akan naik drastis kembali ke angka 3 juta rupiah per kilogram keringnya seperti tahun 2002 nanti? Penulis sendiri tidak berani mengiyakan, walaupun memang pada rentang waktu 1 tahun terakhir di mana bencana alam bertubi-tubi menimpa Madagascar termasuk kekacauan politik yang terjadi di negara tersebut, yang jelas dengan kondisi harga yang berlaku sekarang pun di mana Alhamdullilah buah vanilla tetap merupakan komoditas yang menjanjikan dan sangat layak untuk dibudayakan, terlebih iklim Indonesia yang tropis sangatlah cocok untuk budidaya tanaman vanilla. Kata kuncinya ada pada teknik pemeliharaan yang dilakukan sesuai prosedur, panen buah tepat pada waktunya dan pengolahan buah yang benar! Salam Bangga menjadi Petani dan Peternak Indonesia!

CAKE& DESSERT

2010-10-17T10:38:00.000-07:00

Produknya saya skor sempurna....sangat memuaskan :)) Sementara ini saya baru perkenalkan dg teman2 sesama baker. Saya belum sempat ke tavola krn kesempatan ke jeddah hanya 3 minggu sekali. Tanggapan teman2 positif, mulai dr dessert hingga ke cake, wangi vanilla bean memang lain!

Alhamdullilah, ucapan terimakasih dari Kami tentunya atas kepercayaan yang diberikan para pelanggan sekalian terkait produk vanilla produksi Villa Domba, tidak hanya pasar global, termasuk juga ibu-ibu pecinta kuliner nusantara khususnya baik yang ada di Indonesia maupun luar Indonesia. Kepercayaan para pelanggan setia sekalian merupakan motivasi bagi Kami untuk terus meningkatkan kualitas produk dan pelayanan.

Java Vanilla Beans
Periode PROMO menjelang Natal dan Tahun Baru Th. 2010
Pemesanan By Email. agusramadas@yahoo.co.id

A Grade Size 20 Cm
Pack 100 Gram Isi 20 Beans, IDR 150,000 per Pack

B Grade Size 18 Cm
Pack 100 Gram Isi 30 Beans, IDR 125,000 per Pack

C Grade Size 15 Cm
Pack 100 Gram Isi 40 Beans, IDR 75,000 per Pack

Pembayaran melalui Bank/ ATM Transfer sebelum Pengiriman
Harga sudah Termasuk Ongkos Kirim untuk Wilayah Indonesia
Pembayaran By Pay Pal Silahkan KLIK Link Berikut ini,
http://indonesianorganicvanillabeans.com/

Keep The Updated,
Vanilla Flower Session Tour!
http://organicindonesianvanilla.blogspot.com/2010/09/its-flower-session.html

VANILLA DALAM POT

2010-10-07T10:05:00.000-07:00

Sebuah Email masuk yang kembali penulis terima belum lama ini dan menanyakan apakah tanaman vanilla bisa ditanam di halaman pekarangan rumah? Ide yang menarik pastinya dan sempat pula dibahas oleh penulis pada blog ini yaitu mengenai topik bertanam vanilla dalam pot. Semoga uraian penulis selanjutnya tentang bertanam vanilla dalam pot dapat memberikan manfaat. Ucapan maaf bilamana terdapat kekurangan maupun kesalahan.

Saya berniat memelihara vanilli di halaman depan rumah, lahan yg saya akan pakai sebesar 1mx2m. yg saya mau tanya kan bisakan yah vanilli tumbuh di daerah panas seperti jakarta ato bali? terus pemeliharaan nya mudah ato sulit? kalau lahan nya hanya sebesar 1mx2m saya baik nya beli berapa sack supaya pas nya? oiya tanggal 7 oktber ini ada ga yah tour vanilli? tgal 4,5,6 sya ad acara di bandung.. tanggal 10 oktbr saya sudah ad di bali lagi. terimakasih.

Salam Silaturahmi dari Villa Domba,

Ucapan permohonan maaf atas keterlambatan emailnya pak. Berbicara tanaman vanilla sebenarnya merupakan salah satu jenis tanaman rempah yang lebih tepat dikembangkan dalam skala perkebunan, namun mungkin dikarenakan tanaman ini masih tergolong dalam famili anggrek maka ada juga yang mengembangkannya dalam skala rumahan di mana tanaman vanilla ditanam di dalam pot ataupun pekarangan rumah, berarti pada kondisi ini di mana tanaman vanilla ditanam sebagai tanaman hias ataupun hobi dan bukan tanaman ekonomi, tentunya syah-syah saja selama kondisi agroklimatnya cocok dan standar teknis penanaman dilakukan dengan tepat. Berikut adalah beberapa hal yang sebaiknya perlu terlebih dahulu diperhatikan dalam budidaya tanaman vanilla, baik itu untuk menjadikan tanaman vanilla sebagai tanaman ekonomi ataupun menjadikan tanaman vanilla sebagai hobi:

Tanaman vanilla bukanlah jenis tanaman yang sulit untuk dibudidayakan terlebih di wilayah yang beriklim tropis seperti Indonesia, dari asalnya tanaman ini dahulu merupakan tanaman liar kerabat Anggrek yang ditemukan pertamakali oleh suku Aztec di pedalaman hutan Meksiko. Tanaman Vanilla masih tergolong dalam kerabat Anggrek (Orchidaceae). Tanaman ini tumbuh dengan cara merambat dan hidup secara semi epifit, tergolong dalam kerabat anggrek olehkarenanya di dunia saat ini terdapat lebih dari 110 jenis tanaman vanilla. Namun walaupun demikian tidak semua jenis tanaman vanilla memiliki nilai komersial untuk produksi buahnya, hingga kini hanya 3 jenis tanaman vanilla di dunia yang dapat dimanfaatkan produksi buahnya, tanaman vanilla dimaksud adalah, Vanilla planifolia Andrews, Vanilla pompona Schieda, dan Vanilla tahitiensis JW Moore.

Vanilla Planifolia, tanaman vanilla jenis ini adalah yang paling banyak ditanam di Indonesia, disebut juga Java Vanilla Bean, jenis Vanilla Planifolia juga dikenal dengan nama komersial Madagascar Bourbon Vanilla. Sedangkan Vanilla tahitiensis dikenal dengan nama Vanilla Tahiti, jenis vanilla ini banyak ditanam di negara Papua Nugini, diduga jenis vanilla ini muncul dikarenakan mutasi yang terjadi secara spontan di alam Papua ketika Vanilla jenis Planifolia ditanam di sana, adapun jenis Vanilla pompona lebih banyak dibudidayakan di wilayah Karabia.

Morfologi tanaman vanilla terdiri dari akar, batang, daun, bunga dan buah. Tanaman vanilla memiliki perakaran yang dangkal. Akar utama terbentuk pada dasar batang, bercabang dan tersebar pada lapisan atas tanah (Purseglove et al. 1981). Menurut Yufdy (1995) tanaman vanilla tergolong tanaman yang tahan terhadap kekeringan karena memiliki juga akar udara yang berfungsi sebagai pengambil air. Akar udara disebut juga akar lekat ataupun akar hawa sedangkan akar utama disebut akar tanah.

Tanaman vanilla dapat tumbuh pada ketinggian antara 0 hingga 1200 meter di atas permukaan laut, namun untuk kepentingan komersial maka tanaman vanilla sebaiknya ditanam hanya diantara ketinggian 400 hingga 800 meter di atas permukaan laut. Curah hujan yang dikehendaki tanaman vanilla adalah antara 1500 hingga 3000 mm/ tahun dengan jumlah hari hujan 80 hingga 210 hari/ tahun. Ini artinya terdapat bulan kering yang diperlukan saat melakukan budidaya tanaman vanilla antara periode 2 hingga 4 bulan untuk fase pembungaan

Suhu di daerah sekitar yang menjadi area penanaman tanaman vanilla sebaiknya berada pada kisaran 23 hingga 26 derajat celcius dengan tingkat kelembapan yaitu antara 50 hingga 80%. Adapun intensitas cahaya matahari yang dibutuhkan adalah antara 30 hingga 55%. Tanaman vanilla dapat tumbuh di berbagai jenis dan tipe tanah selama kondisi fisiknya baik. Akar tanaman vanilla yang halus menjadikan kondisi fisik tanah haruslah gembur, ringan, lempung dan berhumus.

Seringkali banyak yang terburu-buru saat hendak melakukan budidaya tanaman vanilla, melupakan hal paling dasar sebagai bagian proses penanaman yaitu ketersediaan pohon panjat dan naungan tanaman vanilla. Sebagaimana yang Kita ketahui bila tanaman vanilla yang masih tergolong dalam famili anggrek ini memerlukan tiang rambatan saat proses pertumbuhan vegetatifnya. Penanaman pohon panjat juga diperlukan guna menjaga keteduhan terhadap sinar cahaya matahari yang masuk ke area penanaman vanilla serta melindungi tanaman vanilla dari terpaan angin kencang saat dibudidayakan. Pohon Gamal merupakan salah satu jenis pohon yang dapat dijadikan tiang panjat tanaman vanilla. Cara penanaman dan perbanyakan pohon Gamal relatif mudah yaitu dengan stek batang. Stek pohon Gamal yang layak untuk ditanam adalah memiliki panjang antara 1,5 hingga 2 meter dengan diameter 6 hingga 10 cm. Khusus bertanam vanilla dalam pot, pemanfaatan pipa paralon dilapisi ijuk sebagai tiang artificial maka dapat dilakukan.

Media tanam dalam pot adalah terdiri dari campuran tanah, pupuk kandang dan sabut kelapa dengan komposisi 1 : 1 : 1, sedangkan tajar sebagai tempat rambatan tanaman Vanilla adalah bisa berbahan baku kayu ataupu pipa pvc yang dilapisi oleh Ijuk. Robek pollybag dengan menggunakan cutter saat akan memindahkan bibit stek ke dalam pot secara hati-hati agar tidak merusak perakaran yang telah sempurna. Permukaan pot kembali dilapisi oleh sabut kelapa. Lakukan penyiraman idealnya 1 minggu sekali. Letakkan pot dalam kondisi lingkungan dengan intensitas cahaya matahari tidak melebihi 50%.

Kelebihan mengembangkan budidaya tanaman Vanilla dalam pot adalah kondisi tanah menjadi jauh lebih stabil dibandingkan bertanam Vanilla di lahan perkebunan. Kasus-kasus seperti busuk akar, daun menguning dan permasalahan teknis lainnya dalam budidaya tanaman Vanilla dapat diminimalkan. Budidaya tanaman Vanilla dalam pot pun mempermudah dalam melakukan pengontrolan rutin tanaman sekaligus menyalurkan hobi Kita untuk bertanam dan merawat tanaman. Menjawab pertanyaan Bapak tentang penyelenggaraan tour vanilla, tour vanilla diadakan dengan jadwal yang sudah Kami tentukan. Informasinya bisa diakses pada bagian bawah Blog Organic Indonesian Vanilla pak, demikian kiranya informasi ini disampaikan. Hatur Nuhun. Agus Ramada S

ITS FLOWER SESSION!

2010-09-27T07:24:00.001-07:00

Well, finally its Flower Session!
Special Tour Program on October 2010
October 16 and October 30 on the year of 2010

Interest to see what vanilla flower like is?
Join and Participate on Our Special Tour Program
The price is only IDR 500,000 per person for One Day Tour
Only on October 16 and October 30, Limited in Participant

We started at 10 AM until 01 PM
You can learn anything about vanilla,
How we produce vanilla stem cutting?
How we cultivate the plant and off course see the vanilla flower!
Remember! Its only on October 16 and October 30 on the year of 2010

At Villa Domba Plantation, Bandung, West Java, Indonesia
Our vanilla plantation is about 4 hour trip by car from Jakarta city
Or is about 2 hour trip by car from Bandung Airport in West Java

How to Participated on this Tour Program?
Please fill the application form below this Blog
Or send your email to agusramadas@yahoo.co.id
Start Booking right now for the moment that happen once in a year

Vanilla Bean PROMO On October 2010
A Grade Size 20 Cm Pack 100 Gram is only IDR 150,000
B Grade Size 18 Cm Pack 100 Gram is only IDR 125,000
C Grade Size 15 Cm Pack 100 Gram is only IDR 75,000
The price above is include shipment cost for Indonesia Local Order
Send your Email to agusramadas@yahoo.co.id
Mobile Phone. 0815.941.3826

VANILLA GELATO

2010-09-03T21:52:00.000-07:00

In Gelateria – Java Vanilla Gelato
Sebuah link menarik bagi para pecinta es krim,
http://dontburnthegarlic.com/2010/04/30/french-vanilla-bean-ice-cream/

Tertarik Produk Di atas?
Java Vanilla Bean Pack 100 Gram Isi 40 Beans, Size 15 Cm
Harga Rp. 75,000 per Pack sudah termasuk Ongkos Kirim TIKI
Pemesanan Hubungi. SMS HP. 0815.941.3826 (Indonesia Order)
Atau dapat melalui Email melalui: agusramadas@yahoo.co.id

International Order Request for Java Vanilla
Pack 100 Gram with 40 Beans, Size 15 Cm
Send Your Email to agusramadas@yahoo.co.id
Name, Address, State, Provinces, Post Code, Phone and Pack Order
We will inform about Total Cost and Payment Method

VANILLA SUGAR COOKIES

2010-08-27T06:56:00.000-07:00

Vanilla Sugar Cookies
Krenyes banget dengan seed vanilla beannya
Hatur nuhun atas kreasi isteri tercinta

KLIK Video, How to Make Vanilla Bean Sugar
http://how2heroes.com/videos/techniques/vanilla-bean-sugar

Persiapan Vanilla Sugar, its time for vanilla sugar cookies, 2 Batang Vanilla Bean disayat melintang dan diambil seednya/ caviar, campurkan seed/ caviar bersama 250 gram gula pasir dan diblender, setelah itu masukkan ke dalam toples tertutup dan diamkan selama 2 minggu. Kulit vanilla bean jangan dibuang karena bisa dimasukkan ke dalam toples yang telah berisikan gula bercampur vanilla seed tersebut. Selepas 2 minggu maka Vanilla Sugar telah siap dijadikan bahan dasar pembuatan kue.

VANILLA AND BEAUTY

2010-08-26T10:04:00.000-07:00

Pak Agus, Terima kasih di atas kiriman email. Sy berminat untuk order vanilla powder. Bagaimana cara penyimpanan bagi vanilla powder dan berapa hayat ketahanan selepas dibuka dari bungkusan?

Salam Silaturahmi dari Kami Villa Domba. Terimakasih pula atas perhatian yang diberikan pada produk Kami. Menjawab pertanyaan tentang penyimpanan Vanilla Powder, bilamana bungkusan vacuum Kami sudah dibuka maka sebaiknya disimpan dalam suatu wadah yang dapat ditutup rapat serta letakkan terhindar dari sinar matahari. Adapun dengan cara penyimpanan seperti ini maka daya tahannya bisa antara 1 hingga 1,5 tahun. Produk vanilla powder Kami terbuat dari natural vanilla bean yang diblended sehingga berwarna coklat kehitaman serta tanpa campuran zat lainnya.

Oh iya, Saya membuka web Ibu yaitu tentang Virgin Coconut Oil dan Natural Handmade Soap, sekedar menganjurkan, bilamana tujuannya untuk pembuatan natural soap maka kenapa tidak menggunakan vanilla bean agar lebih efesien? Kebetulan ada salah satu client Kami di Prancis dan Thailand yang juga melakukan hal yang sama yaitu pemanfaatan vanilla bean untuk handmade soap. Beberapa link yang semoga dapat memberikan manfaat, Vanilla and Beauty,

Sugar Scrubs
http://www.buzzle.com/articles/sugar-scrubs.html

How to Make a Vanilla-Coconut Facial Scrub
http://www.ehow.com/how_5788791_make-vanilla_coconut-facial-scrub.html

Vanilla Sugar Scrub
http://www.carefair.com/body/benefit_from_a_sugar_scrub_4620.html

INFO ES KRIM

2010-08-25T09:02:00.001-07:00

Basic Vanilla Bean Ice Cream
http://www.oprah.com/food/Basic-Vanilla-Bean-Ice-Cream

French Vanilla Bean Ice Cream
http://beyondwonderful.com/recipes/desserts/icecreams/vanilla_bean.htm

How to Make Real Vanilla Bean Ice Cream
http://www.wikihow.com/Make-Real-Vanilla-Bean-Ice-Cream

French Vanilla Ice Cream Recipes
http://simplyrecipes.com/recipes/french_vanilla_ice_cream/

Es Krim, siapa yang tidak mengenal kelezatannya? Jenis dessert yang dibuat dari produk dairy seperti krim, digabungkan dengan perasa dan pemanis. Campuran ini didinginkan dengan mengaduk sambil mengurangi suhunya untuk mencegah pembentukan kristal es. Tradisionalnya, suhu dikurangi dengan menaruh campuran es krim ke sebuah wadah yang dimasukkan ke dalam campuran es pecah dan garam.

Sejarah es krim sendiri bermula di negeri Tirai Bambu Cina sekitar 3000 tahun yang lalu, kaisar Cina pada saat itu membuat es krim dari gumpalan salju pegunungan yang dicampur dengan buah, anggur dan madu. Adalah Marco Polo pada tahun 1295 setelah petualangannya dari Cina yang pertamakali memperkenalkan es krim ini di Eropa. Es krim pun terus berkembang sampai sekarang dengan aneka jenis rasa, KLIK Informasi Detailnya pada Web: http://history.cultural-china.com/en/182History5909.html

INFO SEHAT VANILLA

2010-08-24T09:03:00.000-07:00

Sempat penulis ulas pada blog ini sebelumnya, yaitu terkait manfaat buah vanilla yang ternyata tidak hanya sekedar produk rempah aromatik sebagai pengharum ataupun pewangi pada makanan dan minuman akan tetapi buah vanilla bermanfaat pula untuk kesehatan. Sebuah ulasan menarik yang penulis dapat dari web healthmad.com, ditulis oleh Kristie Leong MD, vanillin, salah satu kandungan utama yang ada pada buah vanilla sehingga menjadikannya wangi dan beraroma, hasil penelitian di laboratorium belum lama ini menyatakan bahwa vanillin dapat menjadi semacam anti kanker dan bahkan menghentikan pertumbuhan sel daripada kanker itu sendiri. Masih tentang vanillin yang terkandung dalam vanilla, hasil penelitian itu ternyata juga menunjukkan bila vanillin memiliki aktivitas antioksidan yang dapat mengimbangi beberapa kerusakan oksidatif pada penderita penyakit seperti Alzheimer. Informasi lebih detailnya dapat pembaca search melalui situs pencari Google dengan mengetikkan kata kunci berupa Health Benefits of Vanilla.

Penasaran dengan vanillin? Lalu bagaimanakah sampai vanillin itu sendiri ada pada buah vanilla? Sebagaimana informasi yang juga pernah penulis posting pada blog ini yaitu tentang pengolahan buah vanilla, semua bermula saat proses pengolahan buah vanilla hijau hasil panen menjadi buah vanilla kering siap jual atau yang sering disebut juga dengan vanilla bean, dalam bahasa mudahnya, selama proses pengolahan buah yang berlangsung secara alami itulah dengan hanya mengandalkan penjemuran bantuan sinar matahari/ sun drying serta berlanjut dengan pemeraman atau conditioning maka akan terjadi pembentukan vanillin pada buah vanilla, berbagai aktivitas enzim alami meliputi degradasi dinding sel serta pembentukan flavor vanilin dari glukovanilin oleh aktifitas enzim glukosidase. Salam Bangga menjadi Petani dan Peternak Indonesia!

Sebuah informasi menarik dari web,
http://cocktails.about.com/od/mixology/r/vanilla_syrup.htm
Vanilla Flavored Sugar Syrup – Vanilla Simple Syrup

Bahan-bahan yang diperlukan antara lain, 2 gelas air, 2 batang vanilla beans dan 250 gram gula pasir. Masukkan air dan gula dalam wadah panci, aduk serta panaskan hingga mendidih. Sayat melintang vanilla bean dan kerik biji bagian dalamnya, masukkan biji vanilla bean dan juga batangnya ke dalam botol yang tahan panas, campuran larutan air dan gula selanjutnya di masukkan ke dalam botol tersebut lalu dinginkan antara 8 hingga 10 jam di mana setelah itu baru dimasukkan ke dalam lemari pendingin selama lebih kurang 1 minggu.

KLIK Link Kreasi Buah Vanilla Bean lainnya,
Sirup Jahe Vanilla (Vanilla Ginger Syrup)
http://cocktails.about.com/od/mixology/r/vnlla_gngr_syrp.htm

DE BLANGKON

2010-08-23T23:55:00.000-07:00

Lokasi perkebunan vanilla organik Villa Domba dihari Senin pagi yang cerah, Alhamdullilah suatu kehormatan bagi Villa Domba manakala mendapatkan kunjungan dari bang Ali Zaenal yang datang bersama kru liputan Tour De Blangkon stasiun televisi Trans7. ”Kita ingin tahu kang seperti apa sih tanaman vanilla itu? Darimana asalnya? Seperti apa buahnya dan bagaimana cara mengkonsumsinya?” demikian keinginan yang disampaikan oleh salah satu kru Trans7 kepada penulis menjelang kegiatan liputannya di Villa Domba. De Blangkon pun pada akhirnya melakukan Tour Vanilla di Villa Domba.

Tampak gambar di atas penulis bersama bang Ali Zaenal yang tampil sebagai tokoh Blangkon pada acara ini. Kegiatan liputan pun tidak hanya saja berlangsung di luar ruangan tepatnya di lokasi perkebunan vanilla organik Villa Domba akan tetapi dilakukan pula di dalam ruangan pengolahan dan penyimpanan buah vanilla yang ada di Villa Domba. ”Jadi di kebun Villa Domba murni organik ya kang di mana vanilla dibudidayakan hanya dengan nutrisi pupuk kandang dari domba?” tanya bang Ali.

Tampak gambar manakali bang Ali sebagai tokoh Blangkon tengah mencoba menyayat batang buah vanilla bean untuk dikonsumsi saat di ruang penyimpanan buah vanilla Villa Domba. ”Harum kang!” ucap bang Ali. Tetap semangat walaupun ruangan vanilla tampak semakin kosong dikarenakan sebagian besar produksi buah vanilla tahun 2010 telah terkirim kepada pelanggan setia. Kebahagiaan semakin lengkap terasa dikarenakan bersamaan dengan kedatangan bang Ali dan kru liputan Tour De Blangkon Trans7 ke Villa Domba di mana terdapat pula kemunculan bunga pertama pada tanaman vanilla yang ada di lokasi perkebunan vanilla Kami untuk musim panen tahun 2011 nanti. Salam Bangga menjadi Petani dan Peternak Indonesia! Bravo Trans Corp!

INFO VANILLA BEANS

2010-08-23T23:51:00.001-07:00

pak agus, saya mau tanya2 dulu boleh ya.. vanilla bean ini cara penyimpanannya gimana ya pak? Masuk kulkas atau tidak? Apa harus di wadah kedap udara (tuperware, lock n lock, dll)? Terima kasih sebelumnya ya pak.

Ucapan terimakasih Ibu atas perhatiannya pada produk Kami. Menjawab pertanyaan Ibu, saat pertamakali nanti produk Kami diterima oleh Ibu maka vanilla bean masih berada dalam kemasan vacuum pack, kemudian untuk kemasan 100 gram yang Ibu pesan dengan size 15 Cm maka akan berisikan +/- 40 batang vanilla bean.

Ibu, selama kemasan vacuum masih belum dibuka maka vanilla bean Kami sarankan disimpan di tempat yang kering dan terlindungi dari sinar matahari. Bisa itu di dalam lemari makanan misalnya atau kenapa tidak bisa juga di dalam lemari pakaian untuk menjadikan aroma vanilla. Serius loh ini Ibu karena justru vanilla bean yang natural adalah tidak akan disemuti. Memang betul ada beberapa referensi yang menganjurkan disimpan dalam freezer kulkas namun Kami sendiri belum pernah melakukannya, ini dikarenakan manfaat vanilla bean juga tidak hanya saja bisa untuk pengharum makanan ataupun minuman saja sebenarnya akan tetapi bisa sebagai aroma terapi pengharum pada ruangan.

Lalu bagaimana bila kemasan vacuum sudah dibuka dalam arti ada vanilla bean yang sudah dipakai? Penyimpanan di tempat yang kering dan terlindungi dari sinar matahari masih bisa dilakukan selama vacuum dibuka secara rapih dengan menggunakan gunting pada bagian atasnya, setelah vanilla bean dikeluarkan sesuai kebutuhan maka Ibu selanjutnya hanya tinggal mengikatkan karet pada vacuum dimaksud. Akan tetapi sayang Ibu bilamana vacuum sudah dibuka namun untuk vanilla bean yang belum terpakai tetap di dalamnya, Kami menganjurkan Ibu menggunakan wadah plastik seperti tuperware yang didalamnya dapat Ibu isi dengan gula pasir, letakkan vanilla bean yang belum Ibu pakai di dalam gula pasir tersebut dan tutup wadah plastik dengan rapat serta simpan pada tempat yang terhindar dari sinar matahari, Ibu akan dapat memperoleh gula beraroma vanilla dalam waktu 2 minggu. Baik Ibu, demikian kiranya Email dari Saya dan semoga dapat membantu. Hatur Nuhun. Agus Ramada S

INFO VANILLA POWDER (2)

2010-08-16T06:02:00.000-07:00

Terima kasih pak atas informasinya, betul pak saya bergerak dalam bidang coffee shop dan kebetulan saya mulai pengembangan usaha baru untuk pemasok kebutuhan bahan. Salah satu produknya adalah produk powder untuk minuman. Saya bekerjasama dengan suatu perusahaan kopi untuk membuat suatu bahan untuk minuman yang selama ini diimport dr amerika. Dimana dalam bahan tersebut ada suatu komposisi yg menggunakan vanilla powder. Oleh karena itu saya mohon informasi apakah vanilla powder tersebut boleh langsung dikonsumsi. Mungkin bila dicampur untuk bahan kue masih ada proses pemanasan, tapi saya menggunakan ini langsung dicampur pada powder yang proses pembuatan hanya diblender dengan susu untuk penyajian minuman. jadi tanpa ada proses pemasakan lg. Mohon infonya pak. Terima kasih

Salam pak,

Menarik dengan terobosan yang akan Bapak lakukan terkait usaha Bapak saat ini. Adapun menjawab pertanyaan Bapak apakah produk vanilla powder ini dapat langsung dikonsumsi yaitu dengan mencampurnya dengan bahan baku powder lainnya yang diblender dengan susu untuk penyajian minuman, tidak ada masalah pak berdasar pengalaman Kami, bahkan Saya pribadi seringkali mencampur minuman kopi yang Saya buat dengan vanilla powder berikut susu serta gula, keunikannya yaitu bagaimana nanti Kita bisa menemukan komposisi yang pas sesuai dengan selera dan cita rasa produk yang Kita inginkan.

Namun bilamana boleh menyarankan seandainya tujuannya nanti adalah untuk diblender dengan bahan baku lainnya menjadi suatu produk yang akan dijual, masukan dari Saya adalah akan jauh lebih hemat bilamana produk yang Bapak beli dari Kami yaitu masih berupa vanilla bean. Artinya Bapak nanti tinggal memotong kecil-kecil vanilla bean tersebut untuk kemudian diblender dengan bahan baku lainnya.

Kemudian bilamana orientasinya adalah vanilla extract namun tanpa campuran alkohol, maka Saya sendiri terbiasa untuk merebus vanilla bean atau vanilla powder yang ada pada air mendidih bersuhu antara 65 hingga 70 derajat celcius terlebih dahulu selama 2 menit, saringan airnya yang selanjutnya Saya gunakan sebagai bahan baku cair pengganti vanilla extract dan bebas alkohol pastinya.

Sebagai pengetahuan:
1 vanilla bean size 15 Cm setara dengan 1 sendok makan vanilla powder.
1 vanilla bean size 15 Cm setara dengan 3 sendok makan vanilla extract
½ sendok makan vanilla powder setara dengan 1 sendok makan vanilla extract

Berikut adalah beberapa link menarik terkait produk powder yang dapat dihasilkan dari hasil blender vanilla bean, semoga dapat memberikan manfaat dan ucapan maaf bilamana terdapat kekurangan dalam penjelasan:

http://www.organicvanillapowder.com/vanilla.html
Organic vanilla powder is perfectly suited to ice creams, custard and other desserts, only one teaspoonful of vanilla powder added to one liter of milk can add the special vanilla flavor to milk shakes and smoothies. There are multiple uses of organic vanilla powder in modern times. Adding a small quantity of vanilla powder can increase the flavor and texture of almost all instant beverages. The organic vanilla powder can be added to cocking sugar, coffee, hot chocolate, tea or even can be sprinkled on toast and biscuits by mixing the organic vanilla powder with cinnamon. Beside, organic vanilla contains essential oils that are used in aromatherapy.

http://www.hillbillyhousewife.com/instant-breakfast.htm
Instant Breakfast Drink Mix, 1 – 3 oz box instant vanilla, or chocolate or butterscotch pudding, 1/3 cup sugar 12 scoops protein powder 6 cups instant dry milk powder2 tsp vanilla powder. Combine all, blend well. To make: Blend 1 cup of ice water and 1/3 cup of instant breakfast mix, making sure to blend enough to eliminate lumps. Serves one.

http://www.giftsfromyourkitchen.com/seasI/vanilla-powder.html
1/4 cup confectioners' sugar, 1 vanilla bean, For an intense flavor, grind the bean and blend with the sugar in a small coffee grinder. The flavor increases with time, and will exude into foods when baked. The bean can be used for other purposes as well.

http://www.thespicehouse.com/recipes/instant-vanilla-cola-beverage-recipe
The vanilla powder is strong so only a little is needed. An advantage of using vanilla powder is you only have to buy regular cola of your choice, not the pre-flavored cola. Each person can choose to use the vanilla or not, and adjust the amount to fit their particular taste. In summary, it is a customized convenient vanilla cola. A net weight 2.5 oz. jar (1/2 cup shaker) of powder is somewhat expensive, but will last a long, long time. The powder can also be used in place of vanilla extract for baking, desserts, coffee, and drink recipes.

INFO VANILLA POWDER

2010-08-13T10:28:00.000-07:00

Vanilla is sold in different forms: extract and essence, pods (beans), powdered, and vanilla sugar. Vanilla Powder is produced by grinding whole dried vanilla beans until powdery. The advantage to vanilla powder is it can be added to warm liquids and the vanilla flavor will not evaporate as it does with extracts (joyofbaking.com)

Assalamu'alaikum, saya tertarik dengan produk Vanilla Organik krn kami sekeluarga peduli dengan masalah kesehatan khususnya makanan yang tidak mengandung bahan-bahan kimia. saya ingin memesan vanilla powder dan sudilah kiranya pak agus memberikan penjelasan mungkin melalui brosur cara pemakaian dan batas kadaluarsanya. terimakasih.

Walaikumsalam Ibu,

Salam silaturahmi dari Villa Domba dan ucapan maaf atas keterlambatan reply Emailnya. Ibu, Kami sangat appreciate dengan concern Ibu pada masalah kesehatan khususnya untuk tidak mengkonsumsi bahan baku makanan yang mengandung campuran kimia. Beberapa hari yang lalu Saya bertemu dengan seorang customer dari Malaysia di Bandung, tidak hanya pada masyarakat Eropa saja rupanya, kesadaran untuk back to natural dengan menggunakan natural ingredients sebagai bahan baku baik pada makanan maupun minuman rupanya sudah semakin muncul pula di kawasan Asia, tentunya dengan segala macam plus minusnya yang ada apabila menggunakan natural ingredients. Mengapa Saya berkata demikian? Berikut sebuah penjelasan yang semoga dapat memberikan manfaat, ucapan maaf bilamana terdapat kekurangan dalam penjelasan.

Berbeda dengan vanilla flavor sintetik sebagaimana yang banyak dipakai, aroma vanilla natural cenderung lebih soft dalam arti lembut di mana lain dibandingkan vanilla sintetik. Terkadang bagi yang belum terbiasa maka seringkali timbul pertanyaan terhadap aroma vanilla natural kenapa harumnya beda dengan vanilla sintetik yang merupakan campuran daripada banyak zat kimia. Kemudian terkait warna kehitaman yang ada baik pada produk vanilla bean yang diambil biji dalamnya untuk flavor maupun vanilla powder yang tidak berwarna putih seperti vanilla sintetik, ini pun seringkali menjadi pertanyaan dikarenakan konsumen lokal umumnya kurang menyukai apabila ada bintik hitam yang muncul pada adonan makanan maupun minumannya. Berbeda dengan konsumen di luar negeri yang umumnya sudah memahami bahwa itu merupakan ciri khas daripada penggunaan vanilla natural.

Kemudian menjawab pertanyaan Ibu tentang batas kadaluarsanya, Ibu, semakin lama disimpan justru vanilla flavor yang natural akan semakin lebih harum dan wangi, idealnya adalah selama 1,5 tahun sebagai batas kadaluarsanya. Suatu waktu pernah Saya mendapatkan kunjungan seorang tamu dari Prancis, ia menyampaikan informasi bilamana di negerinya terdapat sebuah restoran yang khusus membeli vanilla kemudian akan menyimpannya terlebih dahulu selama 1 tahun sebelum dikonsumsi. Rupanya vanilla yang sengaja khusus disimpan selama 1 tahun oleh restoran tersebut akan dijadikan bahan baku makanan dan minuman untuk tamu kehormatan yang berkunjung ke restoran dimaksud. Kembali teknik penyimpanan di sini tentunya haruslah baik, khusus vanilla powder yang Ibu pesan dari Kami di mana cara penyimpanan yang baik yaitu dalam wadah yang tertutup serta kedap udara, hindari juga dari sinar matahari langsung. Hatur Nuhun.

TOUR BUNGA VANILLA

2010-08-03T20:41:00.000-07:00

Dear Pak Agus, Thank you for your quick response. Saya akan tanya teman-teman yang saya harap ingin ikut ke kebun Bapak. Pada saat ini, kemungkinan tidak jadi tanggal 14 Augustus karena saya diperlukan untuk ke luar negeri pada waktu itu. Harap saya bisa cari 4 teman lagi dan setelah itu akan saya hubungi Bapak. Terima kasih.

Salam pak,
http://organicindonesianvanilla.blogspot.com/2010/06/tour-of-de-vanilla_2593.html

Mohon maaf atas keterlambatan respond Emailnya. Baik pak, dengan senang hati akan Kami nantikan kedatangannya. Sebagai informasi dari Kami, periode tour antara bulan Agustus hingga September nanti akan ada suatu kegiatan yang hanya dapat dilakukan yaitu 1 tahun sekali yaitu perkawinan bunga vanilla. Insya Allah bilamana sedang ada bunga vanilla yang mekar maka peserta tour akan dapat berkempatan untuk mencoba mengawinkan bunga vanilla.

Tentang Bunga Vanilla, Bunga tanaman vanilla keluar dari ketiak daun dan berupa bunga tandan, biasanya dalam 1 tandan dapat terdiri dari 15 hingga 20 tangkai bunga. Bunga vanilla pada saat mekar hanya dapat bertahan satu hari dan tidak lebih dari 3 tangkai bunga yang mekar serempak. Berbeda dengan habitat aslinya dahulu di pedalaman hutan Meksiko, bunga tanaman vanilla tidak dapat menyerbuk sendiri, oleh karena itu penyerbukkan bunga vanilla harus dilakukan dengan bantuan tangan manusia. Waktu untuk melakukan penyerbukan bunga vanilla adalah terbatas karena mekarnya hanya berlangsung 12 jam, yaitu mulai sekitar pukul 24.00 sampai menjelang tengah hari. Pekerjaan penyerbukan ini akan lebih mudah bila dilakukan sebelum pukul 12.00 yaitu antara pukul 08.00 - 12.00 saat bunga sudah kering dari air embun.

Terimakasih,

Agus Ramada S
http://www.dagingdombaonline.blogspot.com/
http://www.javaorganicvanillabean.blogspot.com/

VANILLA BEANS

2010-07-29T10:38:00.000-07:00

Product is available start from 100 Gram, 250 Gram and 500 Gram of Pack in Vacuum Seal. We able do shipment both Indonesia and outside Indonesia area. Please do not hesitates to contact email address below:

PT. Villa Domba Niaga Indonesia
Contact. Mr. Agus Ramada Setiadi
Email. agusramadas@yahoo.co.id
SMS Mobile Phone. 0815.941.3826, Phone& Fax. 021 886 7181

EMAIL BUDIDAYA

2010-07-14T08:57:00.000-07:00

Sebuah jawaban Email penulis kepada pembaca setia,

Assalammualaikum Ibu, Salam silaturahmi dari Villa Domba. Menyambung pembicaraan via telepon tadi pagi perihal ketertarikan Ibu untuk melakukan budidaya tanaman vanilla, Kami dari Villa Domba dalam hal ini tentunya perlu memberikan gambaran awal terlebih dahulu seperti apa sebenarnya budidaya tanaman vanilla itu dilakukan dan bagaimana sebaiknya langkah awal yang harus diperbuat sehingga rencana yang Ibu miliki dapat terwujud Insya Allah nantinya. Amin.

Ibu, berbicara tanaman vanilla adalah tanaman yang dahulunya pertamakali ditemukan di pedalaman hutan Meksiko, dibawa masuk ke Indonesia oleh bangsa Belanda sekitar tahun 1846. Karena habitat asalnya dahulu tanaman vanilla merupakan tanaman hutan maka apabila Kita hendak melakukan budidaya tanaman vanilla adalah Kita hutankan dahulu lahan yang hendak dijadikan area tanaman vanilla.

Tanaman vanilla membutuhkan kondisi lingkungan yang sejuk dan teduh sehingga olehkarenanya memiliki persyaratan agroklimat sebagai berikut, ketinggian lahan berada pada kisaran 400 hingga 800 di atas permukaan laut dengan adanya jumlah hari hujan yang dikehendaki antara 8 hingga 120 hari dan setidaknya ada 2 sampai 4 bulan sebagai bulan kering tanpa hujan. Mengapa demikian karena nantinya tanaman vanilla memerlukan kondisi bulan kering untuk pembungaan dan buah. Tanaman vanilla tidak menyukai banyak sinar di mana intensitas cahaya matahari yang dibutuhkan hanya 30 hingga 50%, olehkarenanya seperti yang Saya sampaikan sebagai langkah awal yang sebaiknya Ibu lakukan dalam budidaya tanaman vanila ialah hutankan dahulu lahan yang hendak dijadikan area penanaman.

Lalu bagaimana cara menghutankannya? Ibu, tanaman vanilla adalah sejenis anggrek yang memerlukan tempat rambatan untuk pertumbuhannya, tanaman vanilla memiliki 2 akar yaitu akar lekat dan akar tanah. Olehkarenanya sebelum menanam tanaman vanilla maka diwajibkan terlebih dahulu menanam pohon rambatan atau pohon tajarnya. Pohon rambatan atau pohon tajar ini yang nantinya juga berfungsi sebagai peneduh tanaman vanilla. Pertanyaannya jenis-jenis pohon tajar apa saja yang sebaiknya ditanam dan bisa digunakan sebagai tempat merambat tanaman vanilla? Paling banyak digunakan di Indonesia adalah pohon Gamal, disebut juga pohon Cebreng oleh masyarakat tatar Sunda ataupun Ki Hujan. Tiap luasan lahan 1 hektar adalah dapat ditanami 3000 pohon tajar, artinya bilamana luas lahan yang rencana Ibu alokasikan yaitu 500 meter maka setidaknya dibutuhkan 150 pohon tajar. Khusus pohon Gamal di mana biasa ditanam dengan cara stek ukuran 1 hingga 1,5 meter.

Apakah hanya pohon Gamal? Tidak juga, masih banyak pohon lainnya yang bisa digunakan sebagai tempat rambatan tanaman vanilla antara lain pohon Kaliandra dan pohon Dadap. Dipilihnya pohon Gamal dengan pertimbangan lebih mudah didapat bibitnya dengan cara stek dan lebih cepat tumbuhnya, sementara pohon lain seperti Kaliandra misalnya untuk bibit harus diperoleh dari biji yang disemaikan. Pohon Gamal sebaiknya ditanam jauh hari sebelum bibit vanilla ditanam yaitu antara 6 hingga 10 bulan sebelumnya. Di negara-negara maju di mana penggunaan pohon tajar sudah mulai beralih ke penggunaan pipa paralon yang dilapisi ijuk sebagai tiang rambatan vanilla ataupun tiang beton, di mana untuk keteduhannnya maka dipergunakan paranet, namun investasinya pasti mahal dan sangatlah baik bilamana budidaya yang Kita lakukan adalah tetap menjaga keseimbangan alam. Untuk teknis kiranya ini dahulu yang dapat sampaikan, bilamana ada pertanyaan lebih lanjut maka dapat berkirim email kepada Saya lagi ataupun bisa juga dengan mengikuti tour budidaya tanaman vanilla yang rutin Kami adakan pada tiap bulannya.

Ibu, melakukan budidaya tanaman vanilla adalah investasi agribisnis jangka panjang, sebagai catatan bilamana Kita menanam pada tahun ini maka baru 3 tahun yang akan datang di mana Kita menuai hasilnya. Pengalaman Villa Domba dahulu, modal kerja awal yang paling besar ialah pembelian bibit tanaman yang harganya mencapai Rp. 50,000,- per Pollybag Siap Tanam, adapun asset tanah mah pastinya nilainya naik dan Alhamdullilah sekarang sudah naik lebih dari 10 kali lipat. Niatan awal Kami dahulu ketika pertamakali ingin melakukan budidaya tanaman vanilla kurang lebih 10 tahun yang lampau adalah langsung menanam 10,000 tanaman, tapi karena tidak kuat di modal maka hanya mampu membeli 1000 tanaman saja waktu itu, dan 1000 tanaman pun bertahap disesuaikan anggaran yang disisihkan dari gaji orangtua. Nah dari modal 1000 tanaman inilah di mana sebagian dijadikan sebagai tanaman induk produksi bibit stek dan sebagian lagi tanaman produksi buah, adalah wajib dipisahkan antara tanaman produksi bibit stek dan tanaman produksi buah. Alhamdullilah sekarang Kami memiliki cukup bibit tanaman vanilla yang selain akan dikembangkan dan ditanam sendiri juga ada yang dijual dengan harga lebih murah hanya Rp. 15,000,0per Pollybag Siap Tanam, walaupun konsekuensinya untuk tanaman produksi menjadi tidak optimal dan pada akhirnya Kami mengalami kekurangan produksi buah. Namun Kami berpikir panjang saat itu bahwa jauh lebih baik mengembangkan bibit sendiri dibandingkan harus beli bibit yang mahal harganya. Cukup membeli biangnya dan diperbanyak lagi tentunya.

Seiring perjalanan waktu di mana pastinya tanaman vanilla yang hendak Kita tanam membutuhkan pupuk, persoalan baru muncul di mana ternyata biaya pengadaan pupuk cukup mahal juga untuk tanaman vanilla. Ini belum termasuk penipuan yang Kami alami di mana pupuk yang Kami beli dari pemasok bercampur batu dan tanah. Ibu, 1 tanaman vanilla membutuhkan membutuhkan setidaknya 10 kilogram pupuk kandang pada tiap tahunnya, berhitung jumlah tanaman yang minimum saja sudah pasti keluar 20 juta tiap tahunnya hanya untuk pupuk (1000 tanaman x 10 Kg x Rp. 2000,-). Ini pula yang pada akhirnya Kami kenapa memutuskan untuk beternak domba sehingga pada akhirnya bisa mendapatkan bahan baku pupuk gratis, daripada mengeluarkan minimal 20 juta setiap tahun maka lebih baik membeli domba yang tidak hanya saja diambil pupuknya akan tetapi juga bisa diambil dagingnya. Jadilah hingga kini usaha peternakan domba sebagai sumber pendapatan jangka menengah di Villa Domba. Sengaja ternak yang dipilih ialah Domba Garut di mana tidak mau tanggung-tanggung apabila makannya masih tetap rumput namun memiliki pasar yang jauh lebih baik, sekalian saja beternak Domba Garut sebagai domba yang terbaik.

Ibu, demikian kiranya gambaran awal yang dapat Saya berikan seputar budidaya tanaman vanilla di mana Saya turut lampirkan pula mengenai analisa usaha budidaya tanaman vanilla dalam skala luasan 1 ha. Kiranya Ibu tidak langsung kaget dengan angkanya, sebagaimana informasi yang Saya sampaikan melalui telepon bilamana ada ilmu-ilmu lapangan yang bisa dilakukan sehingga tercapainya efesiensi alokasi biaya. Berbagi saran seorang senior, buatlah proyeksi ataupun analisa usaha dengan kondisi biaya yang sebanyak mungkin dan harga jual yang serendah mungkin serta resiko separah mungkin, bilamana tetap ada untung maka itu baru bisnis yang menarik.

Sebuah kisah, ada seorang calon pensiunan yang selalu rutin ke Villa Domba, setiap datang di mana bertahap ia membeli bibit vanilla sebanyak 50 Pollybag dan melakukan konsultasi pemeliharaan sembari silaturahmi, ”Penyisihan Gaji kang untuk Bekal Pensiun!” artinya memang sangat jauh lebih baik pengembangan dilakukan secara bertahap dan mempelajari segalanya dengan detail. Namun jauh lebih penting daripada itu sebenarnya adalah kemana Ibu nanti akan menjual buah vanillanya setelah berbuah nanti? Karena untuk apa menanam bilamana tidak ada akses pasarnya walaupun membeli bibit dengan harga lebih murah misalnya? Bersinergi adalah cara yang sebaiknya ditempuh, dengan kekuatan Ibu pada permodalan, lahan dan tenaga kerja maka akan lebih aman merapat kepada pihak yang memiliki expertise, knowledge dan pasar. Hatur Nuhun. Agus Ramada S.

VANILLA CHEESECAKE

2010-07-11T10:42:00.000-07:00

Natural Vanilla Bean
Tersedia Kemasan 100 Gram, Size 15 to 17 Cm
http://www.javaorganicvanillabean.blogspot.com/
Harga Rp. 75.000,- per Kemasan, Isi 40 Batang Vanilla
Harga sudah termasuk Ongkos Kirim untuk wilayah Indonesia
Email. agusramadas@yahoo.co.id, SMS HP. 0815.941.3826

“Kang Agus, Saya mau pesan vanilla, rencana minggu ini Saya akan buat cheesecake agar terasa butir-butir hitam vanillanya”. Demikian sebuah SMS yang diterima dari salah seorang pelanggan produk Vanilla Villa Domba. Ucapan terimakasih atas kepercayaan yang diberikan, Let’s us to be part of your vanilla creation! Vanilla Cheesecake? Semoga informasi berikut dapat memberikan manfaat, ucapan maaf bilamana terdapat kekurangan maupun kesalahan.

Mini Cheesecakes:
Mocha Peanut Butter and New York Vanilla Bean
http://judyskitchen.blogspot.com/2010/04/mix-n-match-mini-cheesecakes.html

1 Batang Vanilla Bean = 1 Sendok Makan Vanilla Powder
Kemudian 1 Batang Vanilla Bean = 3 Sendok Makan Vanilla Extract
Dan 1/2 Sendok Makan Vanilla Powder = 1 Sendok Makan Extract

Bagi Ibu-Ibu yang menginginkan tidak adanya campuran alcohol pada cakes atau kue yang mereka buat terkait aroma vanilla, maka dapat dipertimbangkan penggunaan vanilla batangan (pods) yang diambil biji bagian dalamnya. Sayat melintang batang vanilla dan ambil biji bagian dalamnya yang berwarna kehitaman (seed atau caviar).

BERJUTA SENSASI VANILLA

2010-07-01T23:18:00.000-07:00

Click Our Product Galery,
http://www.javaorganicvanillabean.blogspot.com

Sebuah informasi yang diperoleh dari satu situs multiply di Internet, tentang sejarah bangsa Eropa manakala awal pertamakali mengenal buah vanilla, adalah seorang Fernando Cortes berusia 34 tahun yang sekitar tahun 1519 menikmati kesegaran aroma buah vanilla, Cortes yang pada saat itu datang ke Veracruz Meksiko dan bertamu ke rumah seorang kawannya yang merupakan penduduk lokal bernama Montezuma, Cortes dihidangkan segelas kopi yang dibubuhi biji Vanilla. Sensasi luar biasa yang dirasakan pada akhirnya diceritakan Cortes kepada teman-teman lainnya di Eropa, sejak saat itulah vanilla diminati oleh bangsa Eropa dan menjadi komoditas utama yang dibawa dari Meksiko.

Tidak hanya kesegaran aroma sebagai pewangi pada makanan maupun minuman, setelah diteliti lebih jauh ternyata buah vanilla pun memiliki banyak manfaat untuk kesehatan yang antara lain menambah nafsu makan, meningkatkan daya tahan dan stamina tubuh serta memperlancar peredaran darah. Cara paling sederhana menikmati keharuman asli buah vanilla adalah dengan menjadikannya sebagai aroma terapi setelah buah vanilla hijau yang bentuk awalnya menyerupai buncis itu dikeringkan sehingga dapat muncul keharuman vanillin nya, adapun aroma terapi seperti menggunakan vanilla essence adalah tidak murni lagi karena sudah bercampur chemical.

Hal menarik lainnya dari buah vanilla, ujicoba yang dilakukan oleh Bezaar Zimmarman seorang ahli terapi dari Jerman terhadap 342 orang pria impotent, 90% diantaranya dapat subur kembali setelah meminum air rebusan vanilla bean. Kemudian Sarah Janosik seorang ahli terapi sex dari Texas USA dan Dr. Cindy Meston seorang professor dari University of Texas sebagaimana keterangan yang diperoleh dari situs martinfrost, keduanya meneliti tentang manfaat buah vanilla natural yang apabila dijadikan sebagai bagian bahan baku menu makanan maka akan berpengaruh positif terhadap gairah sex, es krim yang terbuat dari natural vanilla misalnya yang diyakini dapat meningkatkan sensasi orgasme, khusus hal ini, benar atau tidaknya pastinya perlu penelitian lebih lanjut, karena kata kuncinya adalah tetap pasti ada pada bagaimana komitmen individu dalam menjalankan pola dan gaya hidup sehat. Vanilla dan manfaatnya pada dunia kecantikan serta perawatan tubuh khususnya kulit dan wajah, kabarnya Halle Berry seorang ratu kecantikan dari USA selalu mengoleskan pelembap berbahan baku kulit vanilla sehingga tampak bersih, sehat dan mengkilap. Salam Bangga menjadi Petani Vanilla Indonesia!

KREASI AROMA VANILLA

2010-06-26T10:18:00.000-07:00

PT. Villa Domba Niaga Indonesia
Perkebunan Vanilla Organik dan Peternakan Domba

Contact. Agus Ramada Setiadi
Email. agusramadas@yahoo.co.id
Blog. http://www.organicindonesianvanilla.blogspot.com/
SMS Mobile Phone. 0815.941.3826, Click Our Product Gallery,
Blog. http://www.javaorganicvanillabean.blogspot.com/

Bagi sebagian besar kaum wanita yang hobi memasak mungkin sudah tidak asing lagi mendengar kata vanili, ya, salah satu jenis aroma perasa yang banyak digunakan khususnya saat pembuatan makanan. Hanya saja di Indonesia mungkin tanpa Kita sadari adalah lebih terbiasa menggunakan vanili yang bukan aroma aslinya, vanili sintetis buatan pabrik lebih banyak dipakai oleh ibu rumah tangga karena terbilang murah harganya. Seperti apa vanili natural yang sebenarnya? Kemudian darimanakah rasa ataupun harum vanili itu berasal? Bagaimana tanaman vanili itu ditanam? Menarik untuk diketahui pastinya.

Vanilla, vanili atau panili, demikian masyarakat khususnya ibu rumah tangga yang hobi memasak, chef ataupun para pelaku di bidang bakery dan pastry banyak menyebutnya, jenis aroma perasa ini dalam bentuk asli yang sebenarnya tidak lain berupa buah yang berukuran panjang, berwarna kehitaman, elastis dan berminyak serta beraroma wangi tentunya. Adalah suku Aztec di pedalaman hutan Meksiko sekitar abad ke-15 yang pertamakali menemukan manfaat daripada buah ini sebagai aroma perasa, suku Aztec menjadikan buah vanilla untuk pewangi pada minuman cokelat di setiap ritual kebudayaan yang mereka lakukan awalnya, buah vanilla disayat melintang kemudian diambil biji bagian dalamnya sebagai perasa. Bagian biji dalam vanilla bean disebut juga Vanilla Seed ataupun Vanilla Caviar.

Tanaman vanilla tumbuh secara liar dan belum dibudidayakan saat pertamakali ditemukan oleh suku Aztec di Meksiko, sampai pada akhirnya tanaman ini menarik perhatian bangsa Eropa untuk mengembangkannya, terlebih setelah diteliti bilamana buah dari tanaman ini ternyata sarat akan manfaat, tidak hanya sekedar untuk pewangi pada minuman cokelat akan tetapi bisa pula untuk penambah rasa pada makanan, campuran bahan baku kosmetik dan juga obat-obatan. Sebuah informasi menarik dari situs eHow.com, produk home beauty treatment berupa Natural Vanilla Facial yang dapat dibuat dengan bahan baku berupa Vanilla Bean dan Kelapa Muda. Adapun buah vanilla yang baru dipetik dari tanamannya masih berwarna hijau dengan bentuk menyerupai kacang buncis, dan baru setelah buah ini dikeringkan dengan teknik tertentu sehingga akan berubah warnanya menjadi kehitaman dan aromanya pun semakin muncul serta bijinya siap untuk digunakan. Buah vanilla natural dikenal dengan nama Vanilla Bean ataupun Vanilla Pod, di Indonesia buah vanilla yang telah dikeringkan sering disebut juga Vanilla Kering maupun Vanilla Batangan.

Walaupun sarat akan manfaat namun sayangnya penggunaan buah vanili natural sendiri belum familiar di Indonesia, padahal negeri Kita pernah menjadi negara produsen buah vanilla nomor 2 terbesar di dunia. Tanaman vanilla yang masuk kategori jenis tanaman rempah ini memang sangat cocok dikembangkan di wilayah yang beriklim tropis seperti Indonesia, curah hujan sedang dan berada pada ketinggian antara 500 hingga 1000 meter di atas permukaan laut. Tanaman vanilla dibawa masuk ke Indonesia oleh bangsa Belanda pada mulanya dan ditanam di kebun raya Bogor sampai akhirnya menyebar ke seluruh nusantara. Buah vanilla yang dihasilkan dari tanaman yang dibudidayakan di Indonesia dikenal dengan nama Java Vanilla Bean dan merupakan kualitas terbaik di dunia apabila dibudidayakan serta dikeringkan dengan teknik yang benar.

Selain penggunaan secara langsung dengan menyayat melintang permukaan buahnya untuk kemudian diambil bijinya dan dicampurkan sebagai aroma pewangi ataupun perasa pada bahan makanan, buah vanilla yang telah dikeringkan juga dapat diolah lagi ke dalam aneka produk turunan untuk mempermudah penggunaannya. Harga buah vanilla natural itu sendiri terbilang cukup mahal dibandingkan yang buatan pabrik, sesekali coba berkunjung ke beberapa supermarket dan toko kue ternama di Jakarta, vanilla bean dijual pada kisaran harga 20 ribu rupiah per batang, tiap 100 gram buah vanilla setidaknya setara dengan 40 batang, inilah yang menjadikan buah vanilla mendapatkan julukan si Emas Hijau! Beberapa produk turunan yang dapat dihasilkan dari vanilla bean antara lain, vanilla powder, vanilla extract dan vanilla sugar.

Vanilla Powder, produk turunan buah vanilla ini sebenarnya berasal dari vanilla bean yang diolah lagi menjadi bentuk bubuk dengan bantuan blender. Tujuannya adalah memberikan kemudahan bagi si pemakai dengan mencampurkannya langsung sebagai bahan baku kue ataupun minuman sesuai takaran resep yang ada. Beberapa industri es krim rumahan dan juga cafe bahkan meracik kembali Vanilla Powder ke dalam aneka rasa, dengan bubuk strawberry misalnya, bubuk kopi dan juga cokelat. Vanilla powder yang asli adalah berwarna cokelat kehitaman dan beraroma lembut, berbeda dengan vanilla powder buatan pabrik yang berbau menyengat serta berasa pahit di lidah bilamana dicicip dikarenakan adanya campuran bahan kimia. Tidak hanya untuk bahan baku kue ataupun minuman, vanilla powder juga dapat digunakan sebagai campuran ramuan terapi spa hingga perawatan kecantikan kulit, biasanya vanilla powder akan dicampur dengan bahan natural lainnya seperti Jahe, Kayu Manis, Madu dan Susu.

Vanilla Extract, produk turunan vanilla bean ini mungkin sudah banyak dikenal oleh para wanita ataupun ibu rumah tangga yang hobi membuat kue ataupun memasak, termasuk kalangan yang berkecimpung di bidang bakery dan pastry, namun belum banyak yang mengetahui bila sebenarnya vanilla extract ini yang dibuat berbahan dasar vanilla bean dipotong kecil-kecil telah bercampur dengan alkohol sebagai bagian proses fermentasi agar aroma tetap muncul bahkan lebih menyengat manakala telah menjadi bentuk cair. Setidaknya dibutuhkan campuran alkohol dengan batas kadar tidak melebihi 35% untuk membuat produk vanilla extract ini! Olehkarenanya bagi Kita yang muslim sebaiknya dipertimbangkan untuk menggunakan produk vanilla extract ini walaupun dari segi harga memang relatif lebih miring dibandingkan vanilla bean maupun powder. Tujuan pembuatan produk vanilla extract pada awalnya adalah guna menghemat penggunaan bahan baku vanilla bean yang mahal harganya sehingga produk vanilla extract dapat dijual dengan harga lebih murah dan dalam skala yang banyak, padahal bilamana berbicara penghematan saat penggunaan justru vanilla batangan ataupun vanilla bean dapat jauh lebih hemat dibandingkan vanilla extract.

1 Batang Vanilla Bean = 1 Sendok Makan Vanilla Powder
Kemudian 1 Batang Vanilla Bean = 3 Sendok Makan Vanilla Extract
Dan 1/2 Sendok Makan Vanilla Powder = 1 Sendok Makan Extract

Vanilla Sugar, produk ini sebenarnya juga terbuat dari biji vanilla bean yang cukup ditambahkan dengan gula dan biasa digunakan sebagai campuran minuman yang akan disajikan dalam keadaan panas ataupun hangat seperti kopi, cokelat dan susu. Biji vanilla bean yang telah dicampur dengan gula sebaiknya didiamkan dahulu hingga menyatu dalam wadah kedap udara tertutup selama kurun waktu lebih kurang 2 minggu. Vanilla sugar juga dapat dibuat dari batang vanilla bean yang bijinya telah Kita keluarkan di mana kulit batangnya dipotong kecil-kecil lalu kemudian dimasukkan ke dalam gula lagi. Menarik bukan?

VANILLA SCRUB

2010-06-25T09:02:00.001-07:00

“Aa, vanilla natural juga bisa dijadikan bahan baku scrub loh!” demikian isteri penulis berkata beberapa waktu yang lalu. Jujur, awalnya penulis tidak begitu mendengarkan ucapan isteri tercinta, sampai pada akhirnya sebuah email penulis terima dari seorang pelanggan setia negeri jiran Malaysia, ia mengabarkan bila produk vanilla powder yang dibelinya dari Villa Domba diolah menjadi produk perawatan kecantikan berupa vanilla scrub.

Do it yourself! Sebuah artikel menarik yang ditulis oleh Cindy Bay pada situs eHow.com, “Learn how to make a very easy vanilla-coconut hydrating facial scrub all within the comforts of your home”. Menarik untuk diketahui tentunya, semoga informasi berikut dapat memberikan manfaat, ucapan maaf bilamana terdapat kekurangan maupun kesalahan.

Tidak terlalu sulit cara membuat vanilla scrub berdasar informasi yang penulis dapatkan dari situs tersebut. Bahan yang dibutuhkan adalah cukup buah kelapa muda dan vanilla tentunya. Belah menjadi dua buah kelapa dan keruk dagingnya, adapun airnya tetap dimanfaatkan sebagai santan yang disebut juga susu kelapa. Produk vanilla yang digunakan dapat berupa vanilla bean yang hanya cukup diambil bijinya seperti gambar di atas ataupun bisa juga berupa produk vanilla powder, campur ketiga bahan utama tersebut yaitu daging kelapa yang telah dikeruk, santan dan vanilla pada satu tempat, so ladies, natural vanilla scrub pun siap untuk digunakan.

Campuran bahan buah kelapa muda dan vanilla juga dapat dijadikan sajian minuman yang menyehatkan, "Vanilla Coconut Milk", sebagaimana video yang ditampilkan oleh Ms. Cecilia Benjumea berikut ini: http://www.youtube.com/watch?v=sqBQJXlAllU.

KLIK Galeri Produk Kami,

http://www.javaorganicvanillabean.blogspot.com

VANILLA BATH

2010-06-20T20:34:00.000-07:00

Produk Katalog Vanilla Villa Domba,
http://www.javaorganicvanillabean.blogspot.com/

Tampak Gambar

Vanilla Powder Villa Domba Kemasan 250 Gram, Gourmet

Sebuah informasi menarik yang belum lama ini penulis dapatkan dari web Spamagazine.com, Pengetahuan bermanfaat yang disampaikan oleh Mindy Terry, the founder and president of Creative Spa Concepts, khususnya bagi para wanita yang sejenak ingin memanjakan dirinya, melepas penat sekaligus menjaga kelembutan kulitnya, so ladies, now its time to relax with Vanilla Bath at night. Rahasianya sederhana yaitu ada pada Vanilla, Jahe dan Kayu Manis yang dicampurkan dengan susu beserta madu untuk kemudian menemani kehangatan lepas penat pembaca.

Sebagaimana Kita ketahui bersama bila Vanilla merupakan aroma terapi yang ampuh untuk menenangkan pikiran, adapun Jahe memberikan manfaat untuk mengendurkan ketegangan, sedangkan Kayu Manis mengembalikan kesegaran, dengan ditambah susu beserta madu maka terapi lepas penat Kita sekaligus juga merupakan treatment menjaga kelembutan kulit Kita. Bagaimana caranya? Campurkan 2 sendok makan vanilla powder yang natural, 3 sendok makan jahe bubuk dan 1 sendok makan kayu manis ke dalam ½ gelas madu alami, blender hingga menyatu. Setelah itu baru ditambahkan ½ gelas susu bubuk. Campuran bahan-bahan inilah yang akan menemani terapi lepas penat para ladies setelah dimasukkan ke dalam air hangat. Saran dari penulis, pastikan betul kealamian bahan baku yang digunakan, mulai dari vanilla bubuk, jahe, kayu manis dan lainnya tanpa penambahan zat kimia apapun. So ladies, have a nice bath therapy to night!

TERIMAKASIH KAMI

2010-06-19T06:07:00.000-07:00

Wa'alaikum salam; InsyaAllah Pak.. Sedang kumpul2 teman; memang berhajat sangat hendak melawat kebunnya. Kalau ada rezeki sampai juga ke Bandung nanti.

Alhamdullilah, dinantikan kedatangannya ya Bu di kebun Kami. Untuk pelanggan maka Kami dengan senang hati akan membuka pintu silaturahmi, penting untuk menunjukkan proses kepada pelanggan tentunya.

Saya selalu buatkan vanila sugar, beri pada kenalan & saudara-mara. Kadang2 buat gifts kalau ada yang request. Boleh juga educate mereka, kita boleh guna vanilla ori, tak perlu guna esen vanila perasa tiruan lagi. Lagipun dari blog bapak, bekalannya InsyaAllah tidak putus, sudah ada dekat2 sini tak perlu order jauh2 lagi. Selamat malam pak. InsyaAllah esok saya bank-in duitnya. Untuk international bank transfer sampai jam 6.30 pm sahaja.

Insya Allah Kami akan berupaya menjaga amanah Ibu, mohon Kami didoakan selalu agar senantiasa dapat menghasilkan produksi vanilla berkualitas. Salam silaturahmi dari Kami, perkebunan vanilla organik Villa Domba, Bandung, provinsi Jawa Barat, Indonesia.

Pak Agus, Saya mau order vanilla powder 250 gr, dan di blog untuk cara pemesanan disebut bahwa harus isi form order, tp saya tdk menemukan link form pemesanannya.Apakah dapat diinformasikan ke saya, bagaimana cara pemesanannya? Terimakasih sebelumnya.

Form pemesanan ada pada bagian bawah Blog Bu yaitu di Link Java Organic Vanilla Bean, http://www.javaorganicvanillabean.blogspot.com/, tapi melalui Email juga bisa ke agusramadas@yahoo.co.id.

Dear Mas Agus, Sudah lama saya mencari vanilla pods indonesia tetapi yg ada dipasaran banyaknya produk import dengan harga yang terlampau mahal. Saya ingin tanya, untuk pembelian produk vanilla wholesale apakah ada ketentuan minimal pembelian? Saya tertarik ingin membeli grade C isi 100gr caranya gimana ya mas? Apakah saya langsung transfer lalu konfirmasi atau gimana?? Sebelumnya saya ucapkan terima kasih kalau mas bisa memberikan penjelasan ke saya. Regards,

Salam Ibu. Terimakasih atas perhatian yang diberikan pada produk vanilla Kami. Ibu, tidak ada minimum order terkait produk vanilla Kami, adapun Vanilla Bean Grade C Kemasan 100 Gram harga per bulan Juni tahun 2010 yaitu Rp. 75,000,- per Pack isi 40 vanilla pods, harga sudah termasuk ongkos kirim dengan menggunakan TIKI ke seluruh wilayah Indonesia. Pembayaran adalah via transfer sebelum pengiriman

The quality of your Vanilla is fantastic! We got very good response from restaurants. We talked to Munich’s best cooks. All of them gave very good response to your Vanilla! Some of them made orders so we have to fill up our stock and want to make a new order of Grade B and ground vanilla powder.

Ucapan terimakasih dari segenap tim Villa Domba divisi perkebunan vanilla organik atas kepercayaan yang diberikan selama ini oleh para pelanggan, baik di Indonesia maupun manca negara. Mohon doa agar kiranya Kami senantiasa dapat menghasilkan produksi vanilla berkualitas, Let’s us to be part of your vanilla creation!

SENANDUNG HATI PETANI

2010-06-13T17:49:00.000-07:00

“Agus, Saya jadi datang ke Indonesia, kali ini Saya akan menginap beberapa hari di kebun vanilla Villa Domba, apakah boleh?” demikian kiranya gambaran isi Email yang sebelumnya penulis dapat dari salah seorang konsumen produk vanilla Villa Domba asal Prancis beberapa waktu lalu di tengah kegiatan pengolahan buah vanilla di Villa Domba. Salam Bangga menjadi Petani dan Peternak Indonesia! Ungkapan syukur tidak lupa penulis panjatkan kehadirat Allah SWT tentunya atas segala kelancaran dan kemudahan yang telah diberikan-Nya selama ini kepada usaha peternakan domba dan perkebunan vanilla Villa Domba, teringat selalu pula keinginan sang penggagas Villa Domba kepada penulis selama ini, “Bang, papah ingin Villa Domba dapat memberikan manfaat positif tidak hanya untuk keluarga Kita, akan tetapi juga pekerja Kita, mitra Kita, lingkungan Kita dan kenapa tidak untuk bangsa Kita ke depannya!” Villa Domba, siap!

Perkenalan Villa Domba dengan tamu asal Prancis ini Alhamdullilah terbilang memang cukup lama, tidak lain sang tamu merupakan konsumen setia produk vanilla Villa Domba mancanegara, kunjungan konsumen ke lokasi perkebunan adalah tidak hanya sekedar hubungan bisnis, lebih penting daripada itu mempererat ikatan tali silaturahmi antara Villa Domba dengan pelanggannya, ECS, Emotional Customer Service. Tetap pertahankan mutu dan kualitas sembari terus berupaya tingkatkan kuantitas, topik pembicaraan hangat antara Villa Domba dengan tamu asal Prancis tersebut yang mana berawal dari topik ini di mana tidak disangka akan banyak ilmu lain yang khususnya penulis dapat peroleh seputar bagaimana pengembangan usaha ternak domba dan vanilla sebaiknya, apakah itu? Senandung Hati Petani.

Tampak gambar di atas sang pengggas Villa Domba yang juga merupakan ayah penulis tengah berbincang di saung Villa Domba. “Kamu tahu Agus, apa yang menjadikan di seluruh belahan penjuru dunia manapun di mana petani selalu kaum yang terpinggirkan?” coba penulis artikan beberapa topik pembicaraan saat kebersamaan dengan tamu asal Prancis tersebut. “Madagaskar, mereka negara produsen vanilla terbesar di dunia, tapi bagaimana kehidupan petani vanillanya di sana? Poor, bukan mereka yang kaya! Padahal harga buah vanilla di Eropa sebagai salah satu pasar Madagaskar sangatlah luar biasa! Tidak hanya petani vanilla pasti, semua produk primer dunia yang dihasilkan petani, beras, kopi, coklat, kenapa bukan petaninya yang kaya?” tanya tamu Prancis dimaksud kepada penulis. Sebuah kisah yang diceritakan tamu Prancis kepada penulis, semoga bermanfaat dan ucapan maaf bilamana terdapat kekurangan maupun kesalahan.

Alkisah ada sebuah desa yang mana banyak petaninya dapat hidup sejahtera hanya dengan menanam tomat, suatu ketika datanglah seorang pembeli kepada salah satu petani di desa itu, “Saya ingin membeli tomat anda dengan kebutuhan yang sangat besar, anda sanggup sediakan?” tanya si pembeli kepada petani. Spontan petani menjawab ia tidak sanggup karena hal itu di luar kapasitas produksinya, “Tidak masalah, Saya akan antarkan kamu untuk bisa mendapatkan kredit pinjaman, dengan uang pinjaman itu maka kamu bisa memperluas lahan, menambah tenaga kerja, membeli mesin pertanian dan kebutuhan lainnya agar kamu bisa meningkatkan produksi! Toh Saya berikan harga tinggi untuk tomat kamu sehingga bisa membayar pinjaman itu.” kisah yang diceritakan tamu Prancis kepada penulis,”Kamu tahu Agus, pada akhirnya telah berkurang jumlah petani tomat di desa itu, beralih status menjadi pekerja tomat di lahan yang dimiliki petani yang mendapatkan kredit pinjaman. Adapun petani yang telah menjual lahannya bisa membeli tv, sepeda motor dan barang mewah lainnya.

Setelah beberapa lama datanglah kembali pembeli tomat dimaksud, “Kebutuhan tomat Saya saat ini semakin lebih banyak, bisa kamu sediakan lebih banyak lagi?” tanya si pembeli kepada petani. Spontan petani kembali menjawab lebih tidak sanggup karena hal itu lagi-lagi di luar kapasitas produksinya, “Tidak masalah, kembali ambil saja lagi kredit pinjaman, harga dari saya akan saya berikan semakin lebih tinggi. Tambah lagi lahan, tambah lagi tenaga kerja dan tambah lagi mesin pertanian yang lebih besar” ucap si pembeli. “Kamu tahu Agus, hingga pada akhirnya hanya ada satu petani tomat saja di desa itu, petani lainnya sudah berubah menjadi pekerja tani yang tidak punya lahan, dan kamu tahu Agus apa yang terjadi selanjutnya?” lanjut cerita tamu Prancis dimaksud, datanglah kembali lagi-lagi si pembeli tomat itu kepada satu-satunya petani tomat yang masih tersisa di desa itu, “Maaf, Saya tidak bisa lagi membeli tomat dengan harga tinggi, ekonomi tengah lesu.” Si pembeli tomat tidak lagi membeli tomat dengan harga tinggi kepada satu-satunya petani tomat yang masih tersisa di desa itu, tidak ada pilihan bagi si petani tomat selain menerimanya karena ia harus membayar kredit pinjaman yang sudah ia gunakan untuk perluasan produksinya.

“Kamu tahu Agus, tidak akan terdengar dan mungkin sulit untuk didengar suara hati petani karena yang ada hanya banyaknya suara pekerja tani di desa itu! Semu!” penutup cerita tamu Prancis tersebut kepada penulis. “Good Price, Good Quality dan Good Quantity, publikasikan kepada seluruh petani dan peternak yang ada, Good Publishity! Good publishity akan menjadikan mereka semangat untuk menamam, semangat untuk bekerja tanpa harus perlu menjual lahannya dengan beralih menjadi pekerja, semangat kebersamaan, jangan serakah dimakan sendiri!” salah satu pesan dari tamu Prancis dimaksud kepada penulis. Sebuah perenungan, masih banyakkah petani di negeri ini? Sehingga dapat terdengar di seluruh bumi nusantara senandung hati petani? Pertanian dan peternakan tidak hanya milik beberapa gelintir saja di negeri ini, tunggu apa lagi, saatnya membangun negeri dengan kembali kepada potensi jati dirinya pasti, negeri pertanian dan peternakan Indonesia! Tidak hanya vanilla ataupun ternak domba pasti, Salam Bangga menjadi Petani dan Peternak Indonesia!

TOUR OF DE VANILLA

2010-06-10T13:39:00.000-07:00

Tour of De Vanilla
The Tour of Orchid Aroma

See it, Know it and Taste it !

Welcome to wonderful tour of The Most Flavorful Orchid
Vanilla Orchid (Vanilla planifolia), see it, know it and taste it!

Did you know if we get all the vanilla extract and powder from the vanilla orchid plant? Or vanilla flavor is comes from the fermented seed pods of the vanilla plant? In fact, Vanilla planifolia is the only orchid that produces an edible fruit. See it, Know it and Taste it!

Our Vanilla Tour Program Offering on August
Every Saturday, August 14 and 28 on the year of 2010
10:00 AM until 02:00 PM at Our Vanilla Plantation

Price is only USD 50 per person in US Dollar (IDR 500,000)
Included Handbook, Lunch at the Plantation and Vanilla Gift

Villa Domba – Vanilla Plantation

Bandung, West Java Provinces, Indonesia

We are middle company located in Bandung, province of West Java Indonesia that having own vanilla plantation to produce organic vanilla. Our company name is PT. Villa Domba Niaga Indonesia. We focus on the vanilla market for home user customer, wholesale, retail trade, hotel, gourmet bakery and pastry as natural ingredients, food and beverage outlet, potpourri, natural cosmetics, gelato outlet and restaurant with premium quality, not only for the local market but also global market. What will you get on this tour?

Visiting Our Vanilla Plant Nursery - In commercial vanilla growing, new plants are propagated by stem cuttings from vigorous plants in the field. Cuttings are taken from anywhere along the stem of a producing plant, in optimum lengths of 150 cm but no less than 30 cm. See it how we do when you take our vanilla tour program at Villa Domba Plantation, Bandung, West Java, Indonesia.

Visiting Our Vanilla Plantation Area - Vanilla needs a warm moist climate, plenty of rain, shade, a rich organic soil, a support tree or post to grow up. In fact vanilla needs to grow in light shade and on a support as a tree. Vanilla plants need good management (mulching, pruning, looping of vines, pollination of flowers, control of shade) to give a strong plant. Well-managed Vanilla will grow strongly, and give good regular yields of long thick beans, for 8 years or longer. Know it how we create when you take our vanilla tour program at Villa Domba Plantation, Bandung, West Java, Indonesia.

Visiting Our Vanilla Curing Facilities - Vanilla fruits will be adequately ripe 9 months after the pollination. The length of the fruits will approximately be 15 - 25 cm, and the color of the fruit is yellow on its end. In order to obtain good quality of vanilla, vanilla fruits have to be harvested at the right time (sufficiently ripe) neither too early (unripe fruits) nor too late (too ripe). When harvested at the right time, the vanilin content reaches 2.2%, of black color, oily and shiny. When fruits are harvested earlier, however, they are too rigid and less in aroma, and have low vanilin content. Taste it with our vanilla gift when you take our vanilla tour program at Villa Domba Plantation, Bandung, West Java, Indonesia.

Interested?
Please fill the submit form below this Blog
We will inform our Bank Account related with your payment participant

LOCAL CUSTOMER ORDER 2011

2010-06-03T17:52:00.000-07:00

Salam Vanilla Natural Pelanggan Tercinta sekalian,

Semoga kiranya informasi yang Kami sampaikan berikut dapat memberikan manfaat. Adalah komitmen Kami selaku produsen buah vanilla organik di tanah air guna memenuhi kebutuhan pasar produk vanilla yang tidak hanya saja market global akan tetapi juga konsumen nasional.

Suatu kebahagiaan bagi Kami tentunya apabila produk vanilla yang diproduksi mendapatkan tempat dihati para konsumen dalam negeri sekalian, ibu rumah tangga yang menjadikan produk vanilla sebagai bagian bahan baku pada aneka resep makanan, kue dan minuman, para pelaku di bidang usaha bakery& pastry yang menjadikan buah vanilla Kami sebagai natural ingredients, tak lupa beberapa gourmet café, hotel dan restoran, penyelenggara kursus masak serta gerai es krim yang telah memberikan kepercayaannya kepada produk Kami. Ucapan terimakasih atas dukungan pelanggan sekalian hingga saat ini.

Upaya peningkatan kualitas, riset dan pengembangan produk serta tampilan kemasan tentunya tidak akan pernah henti terus Kami lakukan, terlebih dengan kesetiaan para pelanggan sekalian baik di tanah air maupun global yang senantiasa terus memberikan masukan, Kami akan selalu ada berkat kesetiaan para pelanggan sekalian pastinya. Semoga informasi berikut dapat memberikan manfaat mengenai aneka produk Kami khususnya buah Vanilla bagi para pelanggan lokal sekalian per bulan Januari tahun 2011 dalam kemasan eceran.

PT. Villa Domba Niaga Indonesia
Contact. Mr. Agus Ramada Setiadi
Email. agusramadas@yahoo.co.id
Blog. http://www.organicindonesianvanilla.blogspot.com/
SMS Mobile Phone. 0815.941.3826, Phone& Fax. 021 886 7181

DAFTAR HARGA PRODUK VANILLA NATURAL

PT. VILLA DOMBA NIAGA INDONESIA PERIODE TH. 2011

Tidak ada jumlah Pemesanan Minimal

Harga sudah termasuk Ongkos Kirim TIKI JNE ke seluruh wilayah Indonesia
Kami akan memberikan Harga& Discount Khusus untuk Pemesanan > 1 Kilogram (Reseller)

Cara melakukan Pemesanan Produk?

Harga di atas berlaku efektif per bulan Januari Th. 2011
Pelanggan melakukan Pembayaran via Transfer terlebih dahulu ke:

a/n. Agus Ramada Setiadi, Bank Mandiri, 130-00-0518166-7
a/n. Agus Ramada Setiadi, Bank BCA, 066.269.4957

Konfirmasi Transfer SMS HP. 0815.941.3826
Ataupun Email. agusramadas@yahoo.co.id

Nama Pemesan, Alamat Kirim, Kode Pos, HP/ Telepon
Nilai Transfer, Jenis Barang, Kemasan dan Jumlah Pack

Pesanan sudah dapat diterima 3 s.d 5 hari setelah Konfirmasi
Pengantaran Pesanan Pelanggan adalah melalui Jasa Kurir TIKI JNE

TESTIMONIALS ABOUT OUR PRODUCT

Packaging was sufficient and aroma very nice. I will repackage myself before giving as Christmas presents at home. Vanilla pods are very rare in the UK , especially Scotland and I know that this will make very nice present. (Customer from UK)

The quality of the taste is very good. Most of them say, that Grade B is sufficient for them, because of the very intensive taste. But Grade A is perfect for special clients. (Customer from German)

Hello. Japan is very cold now. Your vanilla is very good. Your vanilla is used now at a Japanese restaurant. Dessert. Bread. Ice cream. Your vanilla bean magnifies a customer now in Japan. (Customer from Japan)

Your vanilla bean is used at a high-quality Italian restaurant of Tokyo. In addition, many shops. The Japanese customers expect it for your work very much. (Italian Restaurant in Tokyo)

Until now they are very impressed by the good quality. Also Grade B is very good! We will send you the market potential for 2010 soon! Many customer think of ordering for summer 2010. We will keep you updated. Warm regards from Munich. (Customer from Munich)

Your vanilla bean quality satisfies a Japanese standard, Japanese food import inspection. Many Japanese customers have already supported your vanilla bean quality. Thank you. (Customer from Japan)

Untuk saran dan masukan saya rasa produk vanilla Villa Domba sudah baik, karena itu saya beli berulang kali. Teman saya di Thailand juga puas dengan vanilla-nya. (Customer from Indonesia)

Aroma vanilla asli ada wangi. Secara keseluruhan saya puas banget, Pak Agus. Ada beberapa teman juga yang nanyain tentang vanilla tsb (krn saya sempat broadcast di Twitter) dan mereka sudah saya kasih info tentang Villa Domba. Mudah2an juga jadi pelanggan. (Customer from Indonesia)

Saya tertarik untuk order lagi, Pak. Kepingin coba yg grade B-nya, dan potpourri-nya juga (Customer from Indonesia)

Baking pennylane cookies, using vanilla pod from Villa Domba. Grade A. Moist, smell heavenly. Real vanilla has deep leafy aroma different from extract or flavoring. u gotta add sweetness 2 it 2 bringout its core fragrance. (Customer from Indonesia)

Salam Pak, Vanillanya sudah diterima, kondisinya amat elok. Terima kasih Pak. Saya war-warkan kepada teman2 untuk beli vanila dari Pak Agus. Layanannya bagus sekali. Terima kasih sekali lagi Pak, InsyaAllah habis yang ini saya order lagi. (Customer from Malaysia)

They like how the beans look. But in most cases grade B length is sufficient. And the aroma is different than the aroma from Madagascar or Thahiti vanilla. Regarding the shipment we will receive a fee quote from a German cargo in the next days. (Customer from German)

Di pasar ......menemukan vanilla bean, I must say Villa Domba's vanilla bean by @agusramada is much more fragrant n has better quality. (Customer from Indonesia)

We received the vanilla beans & powder this morning. The beans are really beautiful and fragrant. We are also pleasantly surprised by the quality of the ground vanilla – really superb. (Customer from Malaysia)

Hello. Your ground vanilla powder product passed an examination of Japanese food import. My company received products today. These are very good. My company thinks about ground vanilla sugar. I thank for your support very much. (Customer from Japan)

Your vanilla beans smell heavenly. My hands have smelled of beautiful vanilla all day from handling them.(Customer from USA)

I love using your product. Really good quality! Before we are using Vanilla Pod from Madagascar. But i find your product is way better than Madagascar. More beans & more flavour!! (Customer from Singapore)

They are fresh, pliable, fragrant, and beautiful. (Customer from USA)

They smell wonderful and look beautiful. Thank you for such wonderful, fast shipping! The beans are in great condition. (Customer from UK)

I can sell a lot of your vanilla than other people sell it for here. You have given me an excellent price. (Customer from USA)

Let me know what you think about the letter and sending it to the executive chefs of some high-end restaurants. I will be happy to help. (Customer from France)

Hello Agus, Just confirming receipt of vanilla bean, a very good looking quality vanilla bean. Looking forward to doing business with you again shortly. (Customer from UK)

A very good quality with a nice aroma. and the customer service of your company is excellent. Once again thank you for service and hope to do business again soon. (Customer from German)

I wanted to tell you that I made some golden sugar cookies with the ground vanilla powder today. Everyone who has tried them says they are the best cookies they have ever tasted--it is because of the vanilla product, because when I made them before without your vanilla, they were just "okay." The jam-maker here used some of her beans already, and she said they are the moistest, most fragrant beans she's ever gotten. Your product is fabulous. (Customer from USA)

Dear Agus, Yes, the vanilla arrived earlier, I just pulled it out of the package and it is amazing! Absolutely amazing! Thank you for your continued attention. I am really enjoying using and marketing your product. Thank you for producing such a high-quality item! (Customer from USA)

Your vanilla bean are very nice, the flavor and freshness just right, I hope you can maintain the quality, so I can guaranty our support to your farm (Best French Culinary Expert in Jakarta)

I can now tell you that people in Holland are very enthusiastic about quality of vanilla I received from you. You can be sure of larger order next time I come to Jakarta. (Customer from Holland)

CAKES DECORATING

2010-05-26T08:31:00.000-07:00

saya tertarik ingin mencoba vanila bubuknya.. kalau dibanding dengan essens vanilla aromanya lebih kuat mana? Ada brosur tentang cara petunjuknya? yg saya lihat bubuk vanilanya sperti bubuk kopi apa tdk akan mempengaruhi warna cake jika dipake?

Salam Silaturahmi dari Villa Domba Ibu, ucapan terimakasih Kami atas emailnya dan ketertarikan pada produk vanilla bubuk produksi Kami (Pure Ground Vanilla Powder). Sebagaimana informasi yang pernah diposting pada Blog Organic Indonesian Vanilla, sangat berbeda antara aroma vanilla natural dibandingkan dengan aroma vanilla essens buatan pabrik yang banyak beredar di pasaran Indonesia, aroma vanilla natural lebih soft dan tidak menyengat di mana lain dengan aroma vanilla essens, proses pembentukan aroma pun berlangsung secara alami pada produk vanilla natural yang berbeda dengan vanilla essens yang dalam prosesnya dibantu reaksi alkohol, sulit diungkapkan dengan kata-kata untuk keunikan aroma vanilla natural.

Sebuah link yang semoga dapat memberikan manfaat, KLIK.

http://www.joyofbaking.com/Vanilla.html.

Vanilla Powder dalam Kemasan Exclusive

Ibu, Vanilla natural baik itu dalam bentuk pod ataupun khususnya berupa powder adalah juga tidak akan terasa pahit di lidah seandainya dicicipi, berbeda dengan vanilla essens dikarenakan ada kandungan chemicalnya. Tentang petunjuk pemakaian adalah dapat langsung digunakan sesuai takaran yang diperlukan terkait menu cakes yang akan Ibu buat, namun sebagai catatan bilamana penggunaan vanilla powder akan lebih hemat dibandingkan essens, 0,5 sendok teh vanilla powder sama dengan 1 sendok teh essens.

Tentang pertanyaan Ibu selanjutnya, pengaruh penggunaan vanilla powder yang bentuknya seperti bubuk kopi pada warna cakes, pengaruh warna secara siginifikan dapat Kami katakan minim karena proses pengendapan berlangsung di bawah, mensiasatinya bisa saja dengan penyaringan, mohon maaf, pastinya untuk pengetahuan dekorasi cakes adalah lebih mantap Ibu dibandingkan Saya sehingga apabila pendapat Saya ada kekurangan perihal statement estetika penggunaan powder maka kiranya mohon dimaafkan. Link yang semoga dapat memberikan manfaat:

http://www.articlesphere.com/Article/Uses-For-Pure-Vanilla-Bean-Powder/193274

Hari ini baru saja Saya berjumpa dengan beberapa pengelola toko kue di Jakarta yang mana pula merupakan konsumen produk vanilla powder Kami, cakes yang ada bintik hitamnya dikarenakan penggunaan vanilla powder justru akan memberikan keyakinan bahwa produk yang dibuat adalah 100% murni natural ingredients dalam arti tidak ada unsur chemical, dan khusus produk seperti ini banyak disukai oleh kalangan expat dengan harga jual yang cantik dikarenakan akan memiliki taste yang berbeda manakala dikonsumsi. Demikian kiranya Email dari Kami di mana ucapan maaf bilamana terdapat kekurangan maupun kesalahan. Hatur Nuhun.

KABAR OLAH BUAH

2010-05-18T11:25:00.000-07:00

Alhamdullilah, tanpa terasa di mana telah memasuki bulan ke-2 pada rangkaian proses pengolahan buah vanilla di Villa Domba yang mana merupakan hasil panen buah vanilla hijau tahun ini. Selain panen buah vanilla hijau yang masih terus berlangsung secara bertahap tentunya hingga bulan Juli tahun 2010, hasil panen bulan terdahulu kini tengah memasuki suatu tahapan yang dinamakan Conditioning Stage, buah vanilla dalam proses pengolahannya setelah kering angin (Slow Drying) dimasukkan ke dalam kotak kayu berlapiskan kertas minyak untuk pemantapan aroma. Tidak hanya pada rangkaian proses budidaya penanamannya saja ternyata, diperlukan kesabaran pula pada rangkaian proses pengolahan buah vanilla hingga pada akhirnya menjadi suatu produk siap jual, Vanilla Bean.

Tampak gambar di atas manakala pekerja Villa Domba dengan cermat sedang melakukan seleksi buah vanilla yang ada pada tahapan kering angin untuk selanjutnya dimasukkan ke dalam kotak kayu berlapiskan kertas minyak sebagai bagian tahapan Conditioning Stage untuk pemantapan aroma. Tidak semua buah dapat langsung dimasukkan ke dalam kotak walaupun tergabung sebagai kelompok pengolahan dengan waktu yang sama, tiap-tiap buah vanilla memiliki ketebalan cangkang dan daging buah yang berbeda-beda pastinya. Tidak hanya pada rangkaian proses budidaya penanamannya saja ternyata, diperlukan kecermatan pula pada rangkaian proses pengolahan buah vanilla hingga pada akhirnya menjadi suatu produk siap jual, Vanilla Bean.

Buah vanilla yang terseleksi pada tahapan kering angin untuk selanjutnya dikelompokkan kembali berdasarkan satuan panjang Cm sebelum dimasukkan ke dalam kotak, tidak lain ini bertujuan apabila aromanya telah mantap maka akan memudahkan saat proses pengemasan dan distribusi penjualan. Tiap-tiap kotak pun pada akhirnya nanti akan berisikan vanilla sesuai dengan kelompok panjangnya, Kelas A memiliki panjang mulai 20 Cm ke atas, Kelas B memiliki panjang antara 18 hingga 19 Cm dan Kelas C memiliki panjang antara 15 hingga 17 Cm. Conditioning Stage ini setidaknya akan berlangsung minimal selama 1 bulan sebelum buah vanilla siap dipasarkan. Rempah Indonesia, Bangkitlah! Salam Bangga menjadi Petani Vanilla Indonesia!

VANILLA POWDER

2010-05-17T19:57:00.000-07:00

Did you know? Vanilla offers one of the comforting and distinctive flavors in the world. The aroma is favored not only for baking, but for aromatherapy, candles, and perfumes, among others. Vanilla is available for cooking and baking in a variety of forms, not only whole bean but also in powder.

Vanilla Powder? Vanilla beans that have been dried and cured, and ground into a fine powder. Pure ground vanilla is much more potent than vanilla extract, and cooks should use about half the amount of extract called for in most recipes. For a quick treat, vanilla powder can be sprinkled on fresh fruit or toast, and added to coffee and oatmeal. When cooking or baking, it easily mixes with liquids without lumping and adds flavor to breads, cakes, cookies, frostings, and meringues, as well as the traditional cream based desserts such as ice cream and custards. When using in icings, vanilla powder is less likely to turn the color from white to the natural ivory that is taken on when using vanilla extract.

SENYUM DARI THAILAND

2010-05-16T21:43:00.000-07:00

“Saya terus terang kaget dan seakan tidak percaya bila produk vanilla yang Saya konsumsi adalah berasal dari Indonesia. Awalnya Saya ragu sampai pada akhirnya Saya yakin dengan bisa berkunjung ke Villa Domba”, demikian komentar yang kiranya penulis dapat terjemahkan manakala Villa Domba menerima kunjungan silaturahmi salah satu pelanggan setia belum lama ini berasal dari negeri Gajah Putih Thailand. “Selama ini bila Saya membeli Vanilla Bean selalu memesannya dari England.” lanjutnya kembali. Tersenyum diri penulis bilamana Villa Domba pun menjadikan UK sebagai salah satu tujuan pasar produksi Vanilla Bean Kami selama ini.

Perkenalan Villa Domba dengan salah satu buyer dari negeri Gajah Putih Thailand ini sebenarnya sudah berlangsung lumayan lama, dimulai dari pembicaraan melalui telepon sampai pada akhirnya dilakukan pemesanan produk vanilla Villa Domba. “Saya kurang begitu menyukai Vanilla Extract, untuk cakes Saya selalu menggunakan Vanilla Pod dan juga Powder”. Keseharian rupanya konsumen dari negeri Gajah Putih Thailand ini bergerak dibidang Home Bakery and Pastry.

Selain tujuan kedatangan yang utama guna melihat kegiatan pengolahan buah vanilla di Villa Domba termasuk proses keorganikan, tidak lengkap pertemuan silaturahmi tanpa adanya saling bertukar ilmu dan pengetahuan, terlebih isteri penulis juga ikut serta dalam pertemuan silaturahmi tersebut, topik pembahasan pun pada akhirnya tidak jauh dari seputar resep kue dan makanan serta dunia pastry maupun bakery. “Kapan Vanilla Grade A dan Grade B siap untuk dikirimkan?” Alhamdullilah, ucapan syukur Kami atas kepercayaan yang didapat selama ini dari pelanggan setia. Salam Bangga menjadi Petani Vanilla Indonesia! Rempah Indonesia, Bangkitlah!

VARIETAS VANILLA

2010-05-16T21:38:00.000-07:00

Kang Agus, Saya mau bertanya: Klo tidak salah dengar, Vanila itu ada 3 macam bunga (merah, putih dan kuning), mohon dijelaskan 3 macam tersebut, keunggulan dll. Sarannya bagaimana? Klo menanam, bagusnya potongan batangnya berapa panjang.

Salam Silaturahmi dari Villa Domba pak,

Tanaman Vanilla masih tergolong dalam kerabat Anggrek (Orchidaceae). Tanaman ini tumbuh dengan cara merambat dan hidup secara semi epifit, tergolong dalam kerabat anggrek olehkarenanya di dunia saat ini terdapat lebih dari 110 jenis tanaman vanilla. Namun walaupun demikian tidak semua jenis tanaman vanilla memiliki nilai komersial untuk produksi buahnya, hingga kini hanya 3 jenis tanaman vanilla di dunia yang dapat dimanfaatkan produksi buahnya, tanaman vanilla dimaksud adalah, Vanilla planifolia Andrews, Vanilla pompona Schieda, dan Vanilla tahitiensis JW Moore.

Vanilla Planifolia, tanaman vanilla jenis ini adalah yang paling banyak ditanam di Indonesia, disebut juga Java Vanilla Bean, jenis Vanilla Planifolia juga dikenal dengan nama komersial yaitu Madagascar Bourbon Vanilla. Vanilla tahitiensis, dikenal dengan nama Vanilla Tahiti, jenis vanilla ini banyak ditanam di negara Papua Nugini, diduga jenis vanilla ini muncul dikarenakan mutasi yang terjadi secara spontan di alam Papua ketika Vanilla jenis Planifolia ditanam di sana, sedangkan Vanilla pompona sendiri adalah lebih banyak dibudidayakan di wilayah Karabia.

Bagi orang awam, sepintas memang sulit dibedakan ketiga jenis tanaman vanilla tersebut, namun perbedaan dapat dilihat manakala terjadinya kemunculan bunga yang mekar pada tiap-tiap jenis tanaman vanilla. Diantara ketiganya, Vanilla Planifolia merupakan jenis tanaman vanilla yang memproduksi kualitas buah terbaik, kuantitas buah terbanyak, bentuk polong buah besar dan memiliki kadar vanillin tinggi apabila teknik pengolahan buah hijau dilakukan dengan benar. Akan sia-sia kerja keras yang Kita lakukan dalam budidaya tanaman vanilla manakala produksi buah dari kebun yang Kita kelola tidak dapat terserap oleh pasar.

Faktor penentu kualitas buah vanilla selain ditentukan oleh kondisi agroklimat, cara budidaya, teknik pengolahan dan kondisi tanah di mana ditentukan faktor lainnya yaitu jenis bibit tanaman vanilla yang Kita tanam. Hampir sebagian besar jenis tanaman vanilla yang dibudidayakan di Indonesia saat ini adalah Vanilla Planifolia, keunggulan kondisi agroklimat sehingga jenis tanaman Vanilla Planifolia yang ditanam di Indonesia dapat memiliki kadar vanillin lebih tinggi dibandingkan apabila ditanam di kawasan negara produsen lainnya.

Selain jenis bibit tanaman vanilla yang akan Kita tanam, sangat penting bagi Kita manakala hendak menanam bibit tanaman vanilla adalah mengetahui darimana sumber bibit tanaman vanilla berasal. Rendahnya penguasaan teknologi dan kendala biaya di tingkat petani vanilla Indonesia yang umumnya perkebunan rakyat menjadikan bibit tanaman vanilla di Indonesia diperoleh dengan cara teknik perbanyakan vegetatif dan bukan dengan cara generatif yaitu dari biji melalui kultur jaringan. Sumber bibit didapat adalah berasal dari batang atau sulur tanaman induk vanilla yang sehat, mempunyai produksi tinggi dan bebas dari hama penyakit. Batang atau sulur tanaman yang hendak dijadikan bibit adalah belum pernah berbunga, mempunyai ruas pendek yang dipotong pada pertengahan musim penghujan.

Penyetekan tanaman vanilla adalah perlakuan pemotongan bagian batang tanaman vanilla agar bagian tanaman tersebut dapat membentuk akar dan menjadi generasi tanaman baru. Paling aman adalah menanam bibit tanaman vanilla yang sudah tumbuh akar, walaupun resikonya akan lebih mahal pada sisi biaya pengadaan. Sedangkan paling murah adalah pengadaan bibit tanaman vanilla berupa stek namun diperlukan tempat penyemaian serta penguasaan teknik penyetekan berikut juga cara penanaman. Dari stek ukuran 45 Cm dapat dibagi lagi menjadi beberapa ruas sehingga jumlah bibit yang didapat akan lebih banyak. Bilamana ada waktu luang pak maka dapat mengikuti program Vanilla Training Camp di tempat Kami yang waktunya disesuaikan dengan keleluasaan peserta, lama program adalah 3 hari 2 malam. Informasi Biaya silahkan Email ke agusramadas@yahoo.co.id

AFTER HARVEST

2010-05-10T20:25:00.000-07:00

Dear Customer

We are in program now started on last April related with our vanilla harvest on the Villa Domba plantation for the year of 2010 and continue with vanilla curing process. Almost all of the vanilla harvest on this year having average length more than 18 Cm, at least need taking 2 until 3 month for the curing process at the plantation where that our vanilla bean will be ready to sell around month of June and July on the year of 2010 into the market both local or international. This is the report that we can show to you related with our vanilla curing process activity, Let’s us to be part of your vanilla creation!

We only planting vanilla planifolia variety at the plantation, and we realize that post-harvest processing and curing of the vanilla beans is an important part of the vanilla cultivation. First is that we only harvest vanilla beans from the plant at the perfect time in eight to nine months after pollination. The beans are harvested one by one when they are fully-grown and as they begin to ripe. We concern that harvest immature beans will produce an inferior product therefore we avoid this.

Size and appearance get the primary importance here, since there is a direct relationship between the curing process procedure for aroma (or vanillin content). The graded beans are washed with clean water. Graded beans are transferred to a basket and immersed in hot water at a temperature of 65oC for periods of time depend with the size. After that, the treated beans are then transferred immediately to a wooden box lined with blanket, for sweating and kept for 36-48 hours. By then, the beans will attain light brown colour and start imparting aroma.

Later on, the beans are spread in hot sun (from 12 noon to 3 pm) over wooden loft on a clean black blanket. The temperature of the bean, at this time should raise to 50oC. Later on, the bundles are transferred to the sweating box. At the end of this period, the beans lose half of initial weight, turn to a shining dark brown colour and develop wrinkles. Also, their aroma improves. Sun drying and sweating is continued grade-wise with periods of time depend with the size.

The next step involves the spreading of the beans in racks kept in well-ventilated room maintained around a temperature of 35oC and relative humidity of 70 per cent. The duration periods of slow drying time is depend with the size. On completion of slow drying, the vanilla beans get heavy longitudinal wrinkles, turn lustrous with brownish black colour and become supple. They offer a soft leathery touch; can be rolled around finger easily and on release, becoming straight. The moisture content at this stage may be around 30-35 per cent.

Last, The dried and classified beans are bundled (150 - 250 gm each), tied with a thread and kept for conditioning inside wooden or metal boxes lined with wax paper for two months. By this time, there is a further loss of three to four per cent moisture with the full development fragrance. Finally, the bundles are wrapped in wax papers and stored in airtight containers. The reduction in weight from green to conditioned beans around to 6:1, depending on the grade. When the product is ready delivey to you, we will pack the beans in vacuum seal in variety size as order request. Order vanilla bean from us? We only sell quality gourmet java vanilla product with the planifolia variety that source from own plantation that cultivate in organic method without the use of chemical pesticides and herbicides, therefore we only supply a medium quantity of vanilla per shipment. We concern about top quality for your vanilla creation.

Further information,

Email. agusramadas@yahoo.co.id

BERTANAM VANILLA

2010-05-10T20:18:00.000-07:00

Terima kasih pencerahannya Kang Agus, Kalau saya mau menanam vanili, persiapan2 apa yg harus sy lakukan? Kapan ada jadwal pelatihan budidaya Vanili di Villa Domba? Salam

Salam silaturahmi dari Villa Domba pak,
Terkait pertanyaan Bapak yaitu Persiapan dalam Budidaya Vanilla:

Seringkali banyak orang yang terburu-buru saat melakukan budidaya tanaman vanilla, melupakan hal paling dasar sebagai bagian proses penanaman yaitu ketersediaan pohon panjat dan naungan tanaman vanilla. Sebagaimana yang Kita ketahui bila tanaman vanilla yang masih tergolong dalam famili anggrek ini memerlukan tiang rambatan saat proses pertumbuhan vegetatifnya. Penanaman pohon panjat juga diperlukan guna menjaga keteduhan terhadap sinar cahaya matahari yang masuk ke area penanaman vanilla serta melindungi tanaman vanilla dari terpaan angin kencang saat dibudidayakan.

Adapun jenis-jenis pohon panjat yang dapat digunakan sebagai tiang rambatan pertumbuhan vegetatif tanaman vanilla antara lain, Gamal, Lamtoro, Dadap, Jarak Pagar dan Kaliandra. Perkembangan di beberapa negara produsen tanaman vanilla dunia saat ini, penggunaan tiang artificial yang salah satunya bisa terbuat dari beton banyak dijadikan sebagai pengganti fungsi pohon panjat untuk tanaman vanilla, kemudian untuk menjaga keteduhan terhadap sinar cahaya matahari dipergunakan paranet, dengan kata lain tanaman vanilla sudah mengarah kepada jenis tanaman industri berbeda dengan di Indonesia yang rata-rata masih merupakan tanaman perkebunan rakyat.

Di lokasi perkebunan vanilla organik Villa Domba, pohon panjat dan naungan tanaman vanilla yang dipergunakan saat ini yaitu berupa pohon Gamal, Gliricidia sepium, selain itu pada beberapa area lahan juga mempergunakan pohon Kaliandra sebagai pohon panjat termasuk pemanfaatan pipa paralon dilapisi ijuk sebagai tiang artificial. Beberapa pertimbangan dipergunakannnya pohon Gamal sebagai pohon panjat tanaman vanilla adalah:

Cara penanaman dan perbanyakan pohon Gamal relatif mudah yaitu dengan stek batang. Stek pohon Gamal yang layak untuk ditanam adalah memiliki panjang antara 1,5 hingga 2 meter dengan diameter 6 hingga 10 cm. Perakaran pohon Gamal merupakan penambat nitrogen yang baik, pohon ini berfungsi pula sebagai pengendali erosi dan gulma terutama alang-alang. Daun pohon Gamal mengandung banyak protein yang bermanfaat untuk pakan ternak khususnya kambing domba sehingga budidaya tanaman vanilla dapat dijalankan bersamaan dengan usaha ternak. Gliricidia berasal dari bahasa latin yang berarti racun tikus, secara tidak langsung keberadaan pohon Gamal berfungsi pula sebagai pestisida dan rodentisida alami. Pohon Gamal, nama daerah Liriksida (Jawa), Cebreng (Sunda), Ibu Kokoa karena sering digunakan sebagai peneduh tanaman Cokelat. Pohon Gamal di daerah tropis juga banyak dijadikan sebagai pagar hidup.

Pohon Gamal ditanam dengan jarak 1,50 meter x 1,25 meter, berpola sejajar dan membentuk 1 barisan. Penanaman pohon panjat berupa Gamal sebaiknya dilakukan 6 sampai 10 bulan sebelum penanaman bibit vanilla dilakukan. Cara ini memberikan keleluasaan bagi Kita untuk menata kondisi lingkungan khususnya keteduhan, pengolahan tanah, persiapan sumber daya manusia dan mempersiapkan kombinasi usaha agribisnis lainnya yang dapat dijalankan bersama budidaya tanaman vanilla. Tiap luasan 10000 m2 dapat ditanami dengan 3000 pohon panjat yang artinya bisa untuk 3000 tanaman Vanilla. Perbanyakan pohon Gamal dengan cara stek memberikan keuntungan bagi Kita di mana tidak perlu mengeluarkan investasi yang terlampau besar untuk pengadaan pohon tajar tahun berikutnya apabila berkeinginan memperluas area penanaman.

Adapun perihal Pelatihan Budidaya Tanaman Vanilla,

Sebagaimana informasi yang Saya sampaikan melalui telepon lalu, Kami dari Villa Domba dapat membantu terkait pelaksanaan pelatihan budidaya tanaman Vanilla. Adapun waktu pelaksanaan pelatihan sendiri adalah ditentukan berdasarkan keleluasaan waktu peserta, artinya pelatihan yang Kami adakan bersifat private/ perorangan dan bukan merupakan pelatihan umum.

Lama pelatihan adalah 3 hari 2 malam dengan biaya Rp. 2.500.000,- per orang, biaya sudah termasuk Akomodasi di lokasi peternakan Villa Domba, Konsumsi dan Diktat Pelatihan. Silahkan Bapak mencari keleluasaan waktunya terlebih dahulu untuk berada di Villa Domba selama 3 hari dan segera informasikan kepada Kami berikut melakukan pembayaran terkait konfirmasi tempat via transfer. Terlampir materi pelatihan selama 3 hari 2 malam. Informasi lebih lanjut melalui Email. agusramadas@yahoo.co.id

PLUSNYA VANILLA POWDER

2010-05-03T00:37:00.000-07:00

Sebuah informasi yang diperoleh dari beberapa web antara lain the kitchn.com tentang nilai plus vanilla powder berikut tips-tips menarik serta bermanfaat dalam penggunaannya. Berhati-hatilah sebelum membeli produk vanilla powder, pastikan betul produk vanilla powder yang hendak dibeli terbuat dari vanilla bean murni/ pure vanilla pod tanpa adanya campuran bahan baku lainnya, lebih banyak beredar di pasaran adalah produk vanilla powder yang telah bercampur gula ataupun sintetik kimia lainnya. Tips mudah memastikannya, pure vanilla powder apabila dirasakan di lidah maka tidak akan berasa pahit dibandingkan vanilla sintetik.

Lalu bagaimana vanilla powder dalam familiar penggunaannya? Anne Harvester pada salah satu artikelnya menyatakan, vanilla powder merupakan flavor yang menarik untuk digunakan pada menu aneka kuliner yang bersifat manis, pastinya adalah aneka cakes, aneka bakery ataupun pie. Tidak hanya makanan, menu minuman pun khususnya yang bersifat panas seperti yang banyak disajikan di coffee shop lebih prefer dalam menggunakan vanilla powder dibandingkan produk vanilla lainnya seperti vanilla extract umpamanya. Mengapa demikian? Karekteristik vanilla extract akan menguap pada menu kuliner beradonan cair panas olehkarenanya banyak coffee shop lebih memilih vanilla powder, mulai dari sajian cokelat panas, susu dan teh.

Vanilla powder dan home made es krim? Menarik di mana sebenarnya untuk menu-menu yang bersifat dingin seperti es krim adalah lebih direkomendasikan penggunaan vanilla extract, namun seringkali menjadi banyak pertanyaan tentang kehalalannya dikarenakan vanilla extract sendiri merupakan hasil proses fermentasi dengan campuran alkohol. Penggunaan vanilla powder pada menu-menu yang bersifat dingin pada dasarnya tetap bisa dilakukan, terlebih bilamana takarannya disejajarkan dengan vanilla extract di mana penggunaan vanilla powder akan jauh lebih hemat, takaran 0,5 sendok teh vanilla powder adalah sama dengan 1 sendok teh vanilla extract, vanilla extract hanya memiliki sedikit kandungan vanilla seed di mana selebihnya aroma yang tercipta merupakan fermentasi alkohol saja.

Seperti apa penggunaan vanilla powder pada menu-menu bersifat dingin? Sebagai contoh es krim umpamanya, ujicoba di Dapur Vanilla Indonesia, bahan dasar adonan es krim ialah kepala susu, susu cair atau bisa juga santan kelapa, telur dan kemudian gula, vanilla powder digunakan saat pencampuran adonan bahan dasar kepala susu dan susu tengah dipanaskan. Ataupun bisa juga vanilla powder ditambahkan ketika pencampuran telur dan gula saat diblender. Perbandingan yang umum ialah 450 ml kepala susu : 150 ml susu : 1 sendok teh vanilla powder. Menggantikan vanilla powder dengan pure vanilla bean? Kenapa tidak dengan cara yang kurang lebih sama, hanya saja vanilla seed terlebih dahulu harus dikeluarkan dari cangkang vanilla, 1 vanilla bean adalah sama dengan 1 sendok teh vanilla powder, dan ini lebih menarik, 1 vanilla bean yaitu setara dengan 3 sendok vanilla extract. Semoga dapat memberikan manfaat dan ucapan maaf bilamana terdapat kekurangan maupun kesalahan.

IT’S PURE VANILLA

2010-05-02T02:46:00.000-07:00

Assalamualaikum, Bapak Agus, Ingin saya bertanya tentang grading of Vanilla Beans. Apakah memang International Standard - grading nya mengikut size dan panjang Vanilla beans itu? Bagaimana dari segi quality?

Walaikumsalam Ibu, sepanjang pengamatan Saya bilamana berbicara size of vanilla bean di mana belum ada standar baku yang sifatnya berlaku sama internasional di seluruh dunia, namun tiap-tiap segmentasi pasar pastinya menetapkan standar terkait kualifikasi mutu vanilla bean yang diinginkan, jadi lebih cenderung pada penilaian kualitas menurut Saya, sebagai contoh, bilamana Kita berbicara market industri ekstrak vanilla misalnya, ukuran panjang biasanya tidak menjadi prioritas utama akan tetapi lebih cenderung ke spesies vanillanya karena berpengaruh pada vanillin contentnya. Akan tetapi berbeda seandainya Kita berbicara market home user gourmet umpamanya, size of vanilla bean berukuran panjang lebih disukai. Standar kualitas yang biasa digunakan dalam menilai mutu vanilla di pasar internasional khususnya industry market antara lain berupa Kandungan Kadar Air, Kandungan Kadar Debu dan Kandungan % Vanillin.

Butuh pembiasaan juga untuk aroma vanilla-nya karena memang lain dengan yang sintesis/yang biasa dipakai di kue. Aroma vanilla asli ada wangi 'daun'-nya dan sedikit 'roasted'. Secara keseluruhan saya puas banget, Pak Agus.

Terimakasih Ibu atas kepercayaannya, Ibu, aroma pure vanilla memang berbeda dibandingkan vanilla sintetis, pada pure vanilla baik itu yang berupa Powder ataupun Pod di mana proses fermentasi aroma berlangsung secara alami, berbeda dengan vanilla sintentis yang proses aroma dipacu percepatan dengan tambahan zat chemical. Semakin lama vanilla pod ataupun powder disimpan maka aromanya akan semakin baik. Selalu simpan kemasan vanilla pod yang vacuum sealnya sudah dibuka pada tempat yang kering, tidak lembap dan jauhi dari sinar matahari, atau bisa juga dengan memindahkan vanilla pod ke dalam toples yang berisikan gula sehingga Ibu pun akan mendapatkan aroma gula vanilla nantinya.

Terima kasih dengan berita ini.Saya sangat menunggu ketibaan nya kerana sudah ada teman dari Canada yang akan bertemu pada minggu hadapan. Partner saya juga akan bertemu rakan2 chef, insyAllah moga moga ada reaksi positive...

Suatu kebahagiaan bagi Kami tentunya Ibu apabila produk Kami nantinya dapat diterima dengan baik. Wah, menarik dengan rencana pertemuan bersama para rekan-rekan chef, bisa disosialisasikan dengan salah satu produk Kami yaitu Vanilla Powder, terlebih bilamana di sini Kita berbicara kehalalan, umumnya masih lebih banyak digunakan Vanilla Extract sebagai campuran bahan baku aroma kue dibandingkan Vanilla Bean Natural ataupun Powder saat ini, padahal Vanilla Extract dominan dengan pencampuran alkohol. Tidak hanya itu, kelemahan Vanilla Extract adalah aromanya yang akan menguap seandainya bercampur dengan adonan yang bersifat cair panas.

Memang yang bubuk aromanya nggak terlalu kuat dibandingkan yang pod, cuma yang pod butuh pembiasaan untuk pemakaiannya, karena mengeluarkan biji2nya dari dalam cangkangnya cukup membutuhkan skill. Kadang2 serat2 kayunya suka kebawa.

Ibu, ucapan terimakasih atas kepercayaannya pada produk Kami. Tentang tingkat kesulitan yang Ibu alami manakala hendak mengeluarkan biji vanilla dari cangkangnya di mana memang dikarenakan size vanilla bean yang Kami kirimkan untuk Ibu merupakan standar Grade C dengan ukuran kecil, segera Kami informasikan kepada Ibu bilamana standar Grade A Kami dengan ukuran 20 Cm dan Grade B dengan ukuran 18 hingga 19 Cm telah siap dari pengolahan guna memenuhi kebutuhan pelanggan, dengan ukuran buah yang lebih besar maka akan lebih mudah bagi pelanggan dalam konsumsi harapannya. Tidak ada perbedaan kualitas antara Grade A, B maupun C, hanya saja secara kuantitas di mana kandungan vanilla seed lebih banyak pada size ukuran besar.

Apa beza Bourbon beans dan Tahitian beans? Khabarnya Tahitian beans lagi fragrant? Apakah kegunaan utama Bourbon beans dan Tahitian beans - adakah perbezaan? Sebetulnya berapa jenis Vanilla beans varieties yang ada?

Good question Ibu, di dunia saat ini terdapat lebih dari 110 jenis tanaman vanilla. Namun walaupun demikian tidak semua jenis tanaman vanilla memiliki nilai komersial untuk produksi buahnya, hingga kini hanya 3 jenis tanaman vanilla di dunia yang dapat dimanfaatkan produksi buahnya, tanaman vanilla dimaksud adalah, Vanilla planifolia Andrews, Vanilla pompona Schieda, dan Vanilla tahitiensis JW Moore.

Vanilla Planifolia, tanaman vanilla jenis ini adalah yang paling banyak ditanam di Madagascar dan Indonesia, disebut juga Java Vanilla Bean, jenis Vanilla Planifolia juga dikenal dengan nama komersial yaitu Madagascar Bourbon Vanilla. Vanilla tahitiensis, dikenal dengan nama Vanilla Tahiti, jenis vanilla ini banyak ditanam di negara Papua Nugini, diduga jenis vanilla ini muncul dikarenakan mutasi yang terjadi secara spontan di alam Papua ketika Vanilla jenis Planifolia ditanam di sana, sedangkan Vanilla pompona sendiri adalah lebih banyak dibudidayakan di wilayah Karabia. Which one is the best between Planifolia dan Tahitian? Sepintas memang sulit dibedakan kedua jenis tanaman vanilla tersebut termasuk buahnya, namun perbedaan dapat dilihat manakala terjadinya kemunculan bunga yang mekar pada tiap-tiap jenis tanaman vanilla.

Diantara semua jenis tanaman vanilla yang ada, Vanilla Planifolia merupakan jenis tanaman vanilla yang memproduksi kualitas buah terbaik, kuantitas buah terbanyak, bentuk polong buah besar dan memiliki kadar vanillin tinggi apabila teknik pengolahan buah hijau dilakukan dengan benar. Jadi kata kuncinya ada pada teknik pengolahan buah hijau menjadi vanilla bean yang dilakukan dengan benar sehingga dapat disimpulkan Planifolia adalah terbaik di kelasnya, istilah pengolahan buah vanilla disebut juga dengan curing process.

Dear Agus, Many thanks in advance. Your given information is very useful and really provided a lot of background and technical information. We are new to this product and we are keen to learn. It is still in the early stage of the planning and if it is successful, we are intending to plan them in …….Below are some of the queries and hope you could help to advise, Can you please advise what are the requirement of land preparation?

Actually for the requirement of land preparation is not difficult for planting vanilla but you should be concern with climate condition, environment and working by program. First is vanilla plant need a support tree for grow up, means the most important thing you have to do is planting the tree for support vanilla vines growth. Any kind of trees can be use for vanilla support tree such as Glyricidia maculate and Erythrina fulusca. Besides functioning as supporting trees, these plants are used as shade. The best time for planting supports is with the onset of rains after the summer, usually is performed 6-12 months before vanilla cuttings are planted. Weather conditions required for vanilla plant are, temperature between 25 – 38 C, moisture of about 80%, and regular but not much rain. Furthermore, the acidity (pH) of the soil required ranges between 6 and 7 with a good drainage. In my country, areas with rainfall between 2.000 - 3.000 mm per year and located in 400 - 800 m above sea level are suitable for vanilla to grow produce well.

HELLO CUSTOMER

2010-04-26T03:40:00.000-07:00

Selamat siang pak Agus, Saya tertarik dgn kebun vanila bapak saya lihat dari blog bapak. Mungkin sekitar Bulan juni/juli pada saat ada waktu ke bandung saya ingin tur ke kebun vanilla. Saya boleh bertanya ya pak, selama setahun bpk bisa memanen berapa kali? Krn sy baca review Dr bbrp negara lain mrk hanya panen di mysim seminggu setahun sekali. Tapioka krn iklim di bandung hangat dan tanahnya gembur mungkin jah lebih dari sekali dalam setahun memanen? Terimakasih mohon dijawab ya pak Agus, saya ingin membawa keluarga saya kesana.

Salam silaturahmi dari Villa Domba Ibu, Senang menerima Email dari Ibu terlebih dengan ketertarikannya pada budidaya tanaman Vanilla. Ibu, tanaman vanilla hanya akan berbunga kemudian berbuah sampai pada akhirnya diolah menjadi vanilla bean setiap 1 tahun sekali di manapun tanaman tersebut ditanam, hanya saja memang saat tanaman vanilla berbunga adalah tidak langsung sekaligus akan tetapi kemunculan bunga adalah bertahap antara periode bulan Juli hingga September tiap tahunnya saat musim kemarau menuju musim penghujan. Bunga selanjutnya dikawinkan dengan bantuan tangan manusia karena tidak adanya serangga yang menyerbukkannya di Indonesia seperti di negara asal tanaman vanilla yaitu Meksiko, selain itu serangga inipun hanya dapat hidup di Meksiko. Perkawinan atau penyerbukan bunga dengan bantuan tangan manusia yang berhasil maka akan menyebabkan bunga berubah menjadi buah vanilla hijau, namun buah vanilla hijau ini belum dapat untuk dikonsumsi oleh manusia.

Tahapannya ialah buah vanilla hijau harus dipetik terlebih dahulu dari tandan tanamannya setelah tingkat kematangan mencapai usia 8 hingga 9 bulan, selepas itu buah vanilla hijau masih harus diolah lagi dengan teknik tertentu selama 3 bulan sampai pada akhirnya menjadi vanilla bean siap jual. Vanilla bean siap jual inilah yang nantinya baru dapat dikonsumsi oleh manusia sebagai bahan rempah pada aneka kuliner masakan ataupun minuman, selain itu vanilla bean juga dapat diolah ke dalam bentuk lainnya seperti vanilla powder maupun ekstrak. Tentang rencana kunjungan Ibu ke perkebunan vanilla Villa Domba maka silahkan ikuti program tour Kami yang informasinya Saya lampirkan pada bagian bawah Email ataupun Ibu dapat juga mengaksesnya pada Blog Vanilla Kami. Sebagai informasi dari Kami bilamana budidaya tanaman vanilla di kebun sentra Villa Domba adalah terintegrasi dengan usaha peternakan Domba Garut. Demikian kiranya Email dari Saya.

Assalamualaikum Bapak Agus, Terima kasih dengan informasi yang lengkap dan cepat serta telus. Harap dapat maklumat supaya saya dapat bank-in kan pembayaran untuk di atas secepat mungkin. Saya juga ingin membuat pesanan untuk Vanilla Bean Gred A dan Vanilla Bean Gred B - untuk delivery pada bulan Julai. Harap saya dapat booking pesanan ini.

Walaikumsalam Ibu. Ucapan terimakasih Kami atas kepercayaannya pada produk Vanilla Villa Domba. Mohon kiranya terkait pesanan di atas dapat dikonfirmasi kembali oleh Ibu sebelum Kami memprosesnya khususnya mengenai alamat pengiriman, kode pos, phone serta mobile phone number. Pengiriman akan Kami lakukan setelah pembayaran transfer yang Ibu lakukan masuk ke rekening Bank Kami di Indonesia. Saya baru melakukan pengecekan pengolahan buah, Grade A dan Grade B saat ini, beberapa KG sudah masuk pada tahapan Slow Drying Process dan menuju Conditioning, setidaknya pertengahan bulan Juni bisa Saya siapkan untuk Ibu. Kiranya Ibu dapat memahami kondisi Kami yang berupaya ketat dalam quality control, penjualan buah Vanilla Bean sebelum waktunya sangat beresiko terhadap kualitas dan Kami sangat tidak ingin mengecewakan Ibu. Ucapan permohonan maaf dari Kami dan Saya sudah booking pesanan Ibu.

Soalan saya, adakah Vanilla Bean masih boleh bertahan selama melebihi 6 bulan jika tidak di vacuum seal? Setelah di re-pack, apa kah storage condition yang di syorkan? Adakah perlu dalam suhu tertentu bagi menjamin quality Vanilla Bean? Apakah yang harus di elak kan untuk menjaga quality Vailla Beans ini?

Ibu, prinsipnya adalah jauhi dari terpaan sinar matahari langsung dan hindari kondisi terlampau lembap maka Vanilla Bean dapat bertahan selama 1,5 tahun dari pengalaman Kami walaupun Vacuum Seal telah dibuka. Bahkan semakin lama disimpan di mana aromanya akan lebih luar biasa. Cara lain adalah meletakkan Vanilla Bean dalam Toples yang berisikan Sugar. Jadi tidak sulit dalam storage Vanilla Bean.

Saya amat berminat dengan package Tourism yang di syorkan kerana masa ini memang ramai orang Malaysia ke Bandung untuk shopping, jadi munkin lebih bermanfaat bila juga dapat melawat ke Vanilla beans plantation yang tiada di sini. Saya akan berbincang dengan lebih lanjut kerana saya juga ada rakan2 di Air Asia dan bahagian logistic. Saya mengharapkan perbincangan ini akan terus menghasilkan satu usahasama yang baik, insyAllah.

Dengan senang hati Ibu, nanti Kita bisa buat kemasannya yang menarik dalam arti tidak hanya pengetahuan teknis budidaya saja, education tourism, Kita bisa sinergikan dengan sektor kuliner seperti how to use vanilla bean for home cooking, pastry and bakery etc. Disamping itu keindahan panorama alam provinsi Jawa Barat juga sangat memungkinkan tour ke tempat-tempat lainnya. Kami nantikan kedatangan Ibu.

VANILLA LOVER

2010-04-24T11:22:00.000-07:00

Good morning. I received products now. It is very good. Of high quality. Thank you very much. I satisfy business with you very much. You please spend the good weekend.

I am so happy about this when Japan market giving good respond to our vanilla product and thank you for your business trust to us.

Dear Mr Agus Ramada Setiadi. I am a Sri Lankan and wish to grow vanilla. Please guide me and let me have more information. I am prepared to visit you in Indonesia. Yours truly……

Hello….Thank you for the email. My suggestion is you can take the class of vanilla training camp at our plantation in Bandung, West Java provinces, Indonesia. It’s the private class for everybody who interested to know all about the vanilla, started from land preparation, how to produce vanilla cutting, planting, cultivation and etc. Because this class is private so the date of training camp can be arrange by you or your group request. No minimum participant, the price is only 350 US Dollar per person for 2 days training camp at our vanilla plantation but not includes city transportation, food, accommodations and English language translator. Have you visit Indonesia before? Need yours confirm for the date and our pleasure to guidance your trip when visit Indonesia. Best Regards. Agus Ramada S, Email. agusramadas@yahoo.co.id

Assalamualaikum, Dear Bapak Agus, Saya dari Malaysia sangat berminat dengan produk vanilla ini. Saya mengendalikan hanya special ingredient dan amat berminat dengan vanilla bean.

Walaikumsalam Ibu dan ucapan terimakasih Kami atas kepercayaannya pada produk Vanilla yang Kami miliki. Nama perkebunan vanilla Kami adalah Villa Domba yang berlokasi di daerah Bandung, provinsi Jawa Barat, Indonesia.

Saya ada beberapa pertanyaan dan amat minta dapat balasan segera - Vanilla Gred A Harga untuk 250g, 500g? Berapakah harga nya dan apakah minimum quantity untuk sekali order?

Baik Ibu di mana pertanyaannya akan coba Saya jawab, Vanilla Bean Grade A produksi Kami adalah memiliki panjang start 20 Cm ke atas dengan spesies Vanilla Planifolia, dikemas dalam vacuum seal di mana harga untuk kemasan 250 gram ialah 30 US Dollar per Pack dan kemasan 500 gram yaitu 50 US Dollar per Pack. Harga FOB Plantation dan belum termasuk Shipment Cost untuk pengiriman di luar wilayah Indonesia. Tidak ada minimum order namun Kami akan memberikan special price apabila pesanan Ibu melebihi 5 KGS untuk Grade A.

Saya dapati Vanilla Gred A hanya akan didapati dlm bulan Julai, bila kah saya boleh membuat order? Apakah minimum order?

Benar sekali Ibu, saat ini Kami baru melakukan panen buah bertahap di mana berlanjut kegiatan pengolahan hingga awal bulan Juli tahun 2010. Apabila pesanan Ibu masih di bawah 5 KGS maka tidaklah perlu khawatir kiranya, namun apabila pesanan Ibu melebihi 5 KGS maka sangat disarankan untuk membuka purchase order sedari sekarang.

Vanilla Gred B. Harga untuk 250g, 500g? Berapakah harga nya dan apakah minimum quantity untuk sekali order?

Vanilla Bean Grade B produksi Kami adalah memiliki panjang start 18 to 19 Cm dengan spesies Vanilla Planifolia, dikemas dalam vacuum seal di mana harga untuk kemasan 250 gram ialah 20 US Dollar per pack dan kemasan 500 gram yaitu 35 US Dollar per Pack. Harga FOB Plantation dan belum termasuk Shipment Cost untuk pengiriman di luar wilayah Indonesia. Tidak ada minimum order namun Kami akan memberikan special price apabila pesanan Ibu melebihi 5 KGS untuk Grade B.

Untuk sample, boleh kah saya order Gred A dan Gred B untuk 250g sahaja dahulu? Berapa harga dan bagaimana cara bayaran? Boleh kah saya order sekarang? Selepas bayaran, berapa lama barang boleh di terima?

Sebagaimana yang Saya sampaikan di atas yaitu tidak ada minimum order. Jadi tidak ada masalah apabila Ibu hanya memesan 250 Gram saja. Harga sudah disampaikan di atas ya Bu. Untuk Grade A dan B karena stock produksi Kami masih kosong hingga awal bulan Juli tahun 2010 maka sebaiknya Ibu nanti berkirim Email kepada Kami lagi saja di awal bulan Juli tahun 2010 untuk pemesanan.

Cara pembayaran Kami adalah Transfer before Delivery, artinya setelah pembayaran Ibu telah Kami terima pada rekening bank Kami di Indonesia berikut Shipment Cost maka baru pesanan akan Kami kirimkan. Untuk lama pengiriman ke Malaysia adalah antara 10 hingga 14 hari. Ibu, bagaimana bila Ibu melakukan pemesanan Vanilla Bean Grade C saja dulu yang saat ini stocknya tersedia pada Kami?

Kami informasikan bahwa tidak ada perbedaan secara kualitas antara Grade A, B dan C pada dasarnya, namun hanya kuantitas vanilla seednya saja yang jauh lebih banyak apabila size buah ialah lebih besar. Vanilla Bean Grade C Size 15 to 17 Cm, Pack 250 Gram adalah 15 US Dollar per Pack dan Pack 500 Gram yaitu 25 US Dollar per Pack. Harga FOB Plantation dan belum termasuk Shipment Cost untuk pengiriman di luar wilayah Indonesia. Tidak ada minimum order namun Kami akan memberikan special price apabila pesanan Ibu melebihi 5 KGS untuk Grade C. Produk Kami lainnya yang tersedia saat ini yaitu Ground Vanilla Powder, harga 5 US Dollar untuk Pack 250 Gram dan 10 US Dollar untuk Pack 500 Gram.

Sekiranya saya datang ke Bandung, boleh kah saya membuat lawatan ke ladang Bapak? Adakah vanilla bean ini boleh di label "Organic Vanilla Beans" ? Saya amat berharap Bapak Agus membalas pertanyaan saya dan amat gembira melihat perkembangan vanilla di Indonesia yg lebih terurus dan hasil yang baik. Moga2 Allah memberkati usaha ini. Salam.

Boleh Ibu, Kami memiliki beberapa program visit plantation yang sangat menarik, untuk paket tour kebun 1 hari bagi peserta negara luar yaitu 25 US Dollar per person dengan jumlah minimum person 5 orang, not include accomodation and only visit plantation. Kemudian ada pula paket training 2 hari dengan biaya 350 US Dollar. Please confirm 1 week before ya bu if interest with the program. Ibu, Kami melakukan budidaya tanaman vanilla secara organik di Indonesia yang mana terintegrasi dengan usaha ternak domba. Demikian kiranya Email dari Kami.

CUSTOMER REQUEST

2010-04-16T00:57:00.001-07:00

Country of Origin, Thai, Day Date for the Tour& Business Presentation ………10 ( or if it not available on Saturday would be change to Sunday…….10) (Fill if you only taking Tour Plantation& Business Presentation) I have to consider for visit as we are interesting with your Vanilla Pod .

Thank you for your trust to us. Regarding your interest to visit our plantation and you are one of my vanilla bean customer, as my pleasure inviting you to visit our plantation on ………..2010. I am thinking long business partnership base your kindly to promote and socialization our vanilla bean product in Thailand. As my database research, Thailand is good market for vanilla bean that I watching, so as my pleasure to explain everything about vanilla for our best customer such as you. Because my limited vocabulary in English, need your help to bring own translator that able to speak bahasa Indonesia.

Salam Pak Agus, Teman saya tanya mengenai masa kadaluwarsa ground vanilla. Kemasan yang paling kecil kan 250 gr, katanya kebesaran dan takut tidak habis, jadi mau tanya berapa lama ground vanilla nya tahan? Wass,

Salam Ibu. Mohon maaf atas keterlambatan respond Emailnya. Vanilla Natural baik itu dalam bentuk Bean maupun Powder memiliki daya tahan lama hingga tahunan apabila disimpan dengan baik, jauhi dari sinar matahari kemudian simpan ditempat yang kering serta tidak lembap. Ibu, penggunaan Vanilla Powder sendiri justru jauh lebih boros dibandingkan Vanilla Bean, penggunaan 1 Vanilla Bean adalah sama dengan penggunaan 3 sendok teh Vanilla Powder. Demikian kiranya penjelasan yang dapat Saya sampaikan.

Dear Mr. Agus Ramada Setiadi, Thank you for your detailed information and noted that you do not yet have Grade-A Vanilla Beans on stock at this moment, we will explain to our customer about the situation. Thank you very much.

Thank you for your understand about the situation. This month we do vanilla harvest in one by one (Selecting Harvest) and process with Bourbon Method for Vanilla Bean, at least need 3 month in process until the month of July 2010, please help me publish your purchase order start from now or sales projection if it possible for the Hongkong market on this year, just for our information that at least I can spare for you about the stock, A and B Grade is our fast moving product that many country interested.

Dear Villa Domba Customer,

Thank you for your trust to us as your Vanilla Bean Supplier, your decision to buy vanilla from us is helping small farmer in Indonesia that join in our company partnership beside we have own vanilla plantation in Bandung, West Java, Indonesia. Today we have do selecting harvest for vanilla green and need at least 3 month until July 2010 to be process become vanilla bean. But don’t worry, for anyone of you that need vanilla bean at this time, we still have stock with the size of 15 to 17 Cm, we called C Grade, actually there is no different in quality between C Grade and A Grade with the size of more than 20 Cm or B Grade with the size of 18 to 19 Cm, the different is only on the size that effect quantity of vanilla seed inside but keep wonderful for vanillin content. A Grade and B Grade will be ready again to sell in the month of July 2010 after our vanilla processing will finish.

Best Regards

Agus Ramada S
Organicindonesianvanilla.blogspot.com

APA KABAR VD?

2010-04-14T21:07:00.001-07:00

“Email Saya kok belum dibalas sampai sekarang Kang?” Ataupun beragam SMS masuk yang menanyakan kenapa coba menelepon akan tetapi tidak diangkat. Ucapan terimakasih dari penulis atas perhatian luar biasa yang diberikan kepada Villa Domba, tanpa dukungan pembaca setia dan kepercayaan pelanggan maka akan terasa sendiri Villa Domba bersama Petani dan Peternak Rakyat dalam keberadaannya. Bulan ini bagi Villa Domba memang merupakan bulan yang sedikit berbeda dibandingkan bulan-bulan lainnya, usaha Kami yang tidak hanya saja bergerak dalam bidang peternakan domba akan tetapi juga perkebunan vanila menjadikan bulan ini adalah bulan saat tiba waktunya kegiatan panen bertahap serta pengolahan buah vanilla. Keberadaan penulis sementara waktu lebih banyak berada di kebun untuk membantu segalanya berjalan sesuai rencana. Amin. Mohon doa dan dukungan dari pembaca setia sekalian harapan Kami tentunya.

Tampak gambar yaitu panen buah vanilla hijau secara bertahap di lokasi perkebunan Villa Domba, buah vanilla yang didapat dari hasil panen tanaman di mana murni dibudidayakan hanya mengandalkan pupuk organik berbahan baku kotoran domba, PukDom alias Pupuk Domba. Selain mengandalkan produksi buah vanilla hijau kebun sentra Villa Domba di mana terkait permintaan pasar vanilla kering yang kian meningkat maka tahun ini Kami pun juga mendapatkan pasokan buah vanilla hijau dari beberapa petani mitra dengan jenis dan kualitas yang harus seragam tentunya. Beberapa lokasi kemitraan saat ini dominan di provinsi Jawa Barat. Buah vanilla hijau dapat dipanen dari tanamannya apabila telah mencapai tingkat kematangan antara 8 hingga 9 bulan pasca periode pembungaan. Anjuran diberikan tiada hentinya kepada beberapa petani mitra Villa Domba untuk melakukan kegiatan panen secara selektif sehingga buah vanilla hijau yang belum siap panen dapat terus tumbuh serta berkembang, selain itu akan sia-sia kegiatan panen buah vanilla hijau yang masih muda dikarenakan tidak akan diolah oleh Villa Domba.

Ukuran buah vanilla hijau bervariasi hingga ada yang mencapai di atas 20 Cm dengan rata-rata ukuran buah saat ini adalah 18 Cm, tidak lain ini dikarenakan buyer di kawasan Eropa lebih menyukai buah Vanilla yang berukuran besar. Masih panjang rangkaian prosesnya, setelah kegiatan panen buah vanilla hijau rampung dilakukan akan tetapi buah vanilla hijau belum siap untuk dijual ke pasar, buah harus diolah terlebih dahulu ke dalam bentuk kering atau yang lebih sering dikenal dengan Vanilla Bean. Diperlukan waktu lebih kurang 3 bulan lamanya untuk mengolah buah vanilla hijau menjadi Vanilla Bean yang siap jual ke pasar internasional. Dimulai dari proses pencucian buah pasca panen, penimbangan buah, pencelupan buah ke dalam air yang bersuhu tertentu dengan lama periode waktu yang tertentu pula, penjemuran di bawah sinar matahari serta suhu oven ruangan hingga pada akhirnya nanti masuk pada tahapan kering angin dan conditioning. Mohon doa dan dukungan dari pembaca Blog sekalian agar keseluruhan rangkaian proses dapat berjalan dengan lancar. Amin. Salam Bangga menjadi Petani& Peternak Indonesia!

KEBAHAGIAAN VD

2010-04-14T21:03:00.000-07:00

Sangat berbahagia hati penulis beserta isteri manakala 2 jagoan cilik yang Kami terima sebagai amanah dari Allah SWT dari hari ke hari kian bertambah usia dan tampak semakin mencintai dunia peternakan serta perkebunan. Perhatian penulis tertuju pada si kecil Nova, tidak jauh berbeda dengan kakaknya Rama dahulu diusianya di mana si kecil Nova begitu menikmati kedekatannya pada hewan ternak, mulai dari mengelus tanduknya, memeluk kepalanya bahkan ketika salah satu Domba Garut pejantan di Villa Domba menciumnya di mana tidak takut si kecil Nova. Tidak hanya ternak domba, melihat penulis tengah memindahkan buah vanilla dari kotak penyimpanan untuk dijemur di bawah sinar matahari pagi tampaknya juga menarik perhatian si kecil Nova, seakan ahlinya di mana beberapa buah vanilla diambil dari kotak penyimpanan oleh si kecil Nova dan kemudian dijemurkan di bawah sinar matahari sebagaimana yang dilakukan oleh penulis. Terimakasih Tuhan atas Kebahagiaan dan Karunia yang Engkau berikan, Amin.

Kedatangan para insan ternak muda yang melakukan Praktik Kerja Lapangan di Villa Domba juga menjadi kebahagiaan lainnya bagi penulis di minggu ini. Adalah Atri dan Antonius, insan ternak muda Nusa Tenggara Timur yang baru saja tiba di Villa Domba. ”Kalau di sana tidak perlu cari rumput, ternak Kita lepaskan saja setiap hari.” ucap Atri kepada penulis. Alhamdullilah suatu kebahagiaan lainnya pula bagi Villa Domba terkait Insan Ternak Muda bilamana untuk ketiga kalinya kembali mendapatkan kepercayaan dari Politeknik Negeri Pertanian Andalas di Payukumbuh Sumatera Barat di mana Villa Domba dijadikan sebagai salah satu lokasi Praktik Kerja, adalah Feri, Defri dan Adi perwakilan Insan Ternak Muda Payukumbuh Sumatera Barat yang tengah berada di Villa Domba hingga 3 bulan ke depan lamanya. Salam Bangga menjadi Petani& Peternak Indonesia!

Kelezatan daging domba muda! Sebagai penutup kebahagiaan Villa Domba minggu lalu disertai ucapan syukur kepada Allah SWT atas segala kemudahan serta kelancaran yang diberikan, ucapan terimakasih dari segenap manajemen Villa Domba kepada tim liputan Redaksi Siang Akhir Pekan Trans7 yang senantiasa mendukung upaya sosialisasi konsumsi daging domba sebagai salah satu hasil produk peternakan rakyat di Indonesia, ”Adalah pendapat keliru selama ini bila daging domba dianggap sebagai penyebab darah tinggi karena kolestrolnya, justru mengkonsumsi daging domba sangatlah menyehatkan terlebih daging domba muda.” demikian ucap isteri penulis tercinta yang kebetulan diminta untuk olah kuliner daging domba muda saat acara liputan berlangsung. Salam Bangga menjadi Petani& Peternak Indonesia!

MANTAP!

2010-04-07T07:27:00.001-07:00

Assalamu alaikum kang,

Walaikumsalam Kang,
Punten baru dapat merespond Emailnya.

Apa kabar, sorry mau Tanya kalo mau jadi petani vanilli cuman punya tanah 10 tumbak kira2 menguntungkan ga ? hehe, terus cara syarat dan cara nya kaya apa kalo misal nya kita tertarik untuk menjadi petani vanili, mohon petunjuknya thanks.

Kang, prinsip bertani dan beternak adalah sama seperti pabrik, menguntungkan atau tidaknya adalah bergantung dari kemampuan kapasitas produksi Kita dan kecermatan Kita dalam mengalokasikan biaya versus target kebutuhan serta tuntutan hidup yang ingin dicapai. Namun berbeda dengan pabrik bilamana dalam bertani dan beternak dituntut juga penjiwaan, ketekunan serta kesabaran dikarenakan untuk menghasilkan produksi yang Kita inginkan adalah bukan berurusan dengan benda mati seperti mesin pabrik…...he3x…..

Tanaman vanilla adalah tanaman jangka panjang kang yang baru mulai berbuah pada tahun ke-3 pasca penanaman, selepas itu baru tanaman akan berbuah setiap 1 tahun sekali. Artinya dengan luasan lahan sekitar 10 tumbak atau 140 m2 saat ini barangkali akan lebih cocok untuk akang apabila melakukan usaha agribisnis yang bersifat jangka pendek ataupun menengah seandainya targetnya mengejar kebutuhan serta tuntutan hidup secepatnya, bahasa kerennya bilang mah jangka ka imah…..he3x…..

Tapi tidak menjadi persoalan juga bilamana saat ini akang menjadikan budidaya tanaman vanilla sebagai pilot project dan sarana pembelajaran lebih dahulu di lahan sekarang di mana bilamana sudah berhasil dan mantap pengetahuannya nanti maka baru perintisan skala besarnya secara bertahap seperti Villa Domba dahulu. Kata kuncinya kang dimantapkan tujuannya dahulu bagi akang dalam beragribisnis saat ini termasuk perencanaan tujuannya dengan matang. Bahasa gaulnya bilang mah master plan lah, strategi pastinya boleh berubah kang akan tetapi komitmen serta tujuannya yang tidak boleh dirubah-rubah.

Sebagaimana Villa Domba dahulu, saat itu banyak orang yang mengatakan bilamana Kami termasuk orang yang nekat manakala membeli lahan di pelosok bukit nan tandus dan banyak juga orang yang bilang Kami buang-buang duit, padahal mah jujur kang harga tanahnya murah pisan saat itu dan Kami beli secara bertahap dari penyisihan uang gaji orangtua. Masyarakat Kita ajak dan libatkan untuk menjadi tenaga penggarap. Keluarga Kami coba berpikir 10 hingga 15 tahun ke depan kang saat itu di mana seandainya tiba suatu masa ketika ayah Saya nanti memasuki pensiunnya, bilamana merintis usaha ketika 1 tahun menjelang pensiun maka jujur Kami khawatir MANTAP, Makan Tabungan Pensiun Maksudnya…..he3x…..

Banyak pilihan kang sebenarnya dari lahan 10 tumbak yang akang miliki untuk Agribisnis. Namun kembali sebagaimana yang Saya sampaikan di atas kata kuncinya adalah dimantapkan dahulu tujuan akang dalam beragribisnis saat ini serta perencanaan tujuannya dengan matang. Mantapnya tapi bukan Makan Tabungan Pensiun ya Kang….he3x……Bisa saja misalnya di lahan 10 tumbak itu akang sekarang mendirikan kandang domba, punten ah bukannya promosi dan bermaksud menjual produk….he3x….Ajak warga sekitar untuk menjadi mitranya akang sebagai pemelihara domba, tugas akang adalah membangun kandang di tanah akang serta menyediakan dombanya, kemudian tugas warga ialah menjaga dan memelihara dombanya di mana hasil keuntungan penjualannya nanti dibagi bersama.

Domba yang dipeliharanya bisa saja domba betina untuk pembibitan yang anakan jantannya nanti dapat akang jual serta anak betinanya tetap dipelihara sebagai bibit baru, ataupun bisa juga dengan memelihara domba jantan untuk qurban di mana dari keluarga besar akang saja setahu Saya untuk qurban pesanannya sudah luar biasa….Waduh, Saya bisa kehilangan order atuh untuk qurban tahun depan dari keluarga akang……he3x….Baik kang, demikian kiranya Email dari Saya, Insya Allah bilamana ada pertanyaan maka mangga atuh diantos di Villa Domba.

BUSINESS IS COMMUNITY

2010-03-29T03:20:00.001-07:00

“Saya uji dulu tastenya ya, kalau mantap maka boleh nih Kita join buka resto di Jakarta dan Bandung.” demikian suasana yang tercipta saat penyelenggaraan Tour Villa Domba lalu. Isteri penulis tercinta yang memang diberikan tanggungjawab untuk menangani divisi baru yang dibentuk tahun ini di Villa Domba yaitu Villa Domba Culinary Services tidak biasanya mulai terlihat was-was, bukannya apa-apa, si penguji sekaligus peserta tour memiliki jam terbang yang lumayan dalam menilai cita rasa masakan dan dikenal apa adanya, enak ya bilang enak dan bersiap saja kritikan pedas namun membangun bilamana jauh dari standar.

“Empuk dan bumbu terasa!” Sebuah senyum diantara kecemasan isteri penulis tercinta manakala hidangan menu Lamb BBQ Salad Karedok disajikan saat penyelenggaraan Villa Domba Tour, Tour Kebun Vanilla& Ternak Domba. “Coba dihitung costnya untuk 1 porsi ukuran 200 Gram!” Demikianlah penyelenggaraan Tour Villa Domba lalu, tidak hanya saja menjaring kemitraan hulu akan tetapi juga kemitraan hilir, tidak sekedar membahas sisi teknis produksi akan tetapi berorientasi pula berbagi info, pengembangan produk dan peluang pasar, Business is Community. “Terus ujicoba Fit, kumpulkan resep, modifikasi dan kenalkan, siap menerima kritikan dan terbuka untuk segala masukan, jadi pendengar yang baik atas segala respond pelanggan, itu kata kuncinya!” semangat yang diberikan sang penggagas Villa Domba kepada mantunya.

Bertemakan Lamb on Sunday untuk produk ternak domba dan Let’s us to be part of your vanilla creation untuk produk buah vanilla, sosialisasi dan penjajakan kemitraan hilir coba Kami mulai melalui keterbukaan yang Kami lakukan di setiap penyelenggaraan tour Villa Domba, keterbukaan proses, keterbukaan rasa dan keterbukaan kualitas sebagai bagian Program Tour di Villa Domba untuk Sektor Kuliner. Utamanya saling berbagi informasi dan pengetahuan seputar resep serta olah masak berbahan baku daging domba berikut buah vanilla dikarenakan kemampuan isteri penulis yang juga masih sangat terbatas, Insya Allah ke depan suasana One Lamb, One Table And For One Family tengah Kami siapkan bagi keluarga yang ingin menikmati kuliner daging domba dan buah vanilla di Villa Domba. Mohon doa dan dukungan, kritik serta masukan.

“Jadi harga 1 paket Domba Guling yang ditawarkan oleh Villa Domba tahun ini sudah all in ya Kang? Alat panggang, karkas domba, bumbu, arang dan perlengkapan lainnya termasuk ongkos pengantaran sehingga konsumen tinggal mengguling?” sebuah pertanyaan dari peserta tour lainnya tentang produk layanan Domba Guling Villa Domba sebagai Calon Mitra Pemasar. Business is Community, keterbukaan proses, keterbukaan rasa dan keterbukaan kualitas pada penyelenggaraan Tour Villa Domba yang tidak hanya saja berupaya menjaring mitra hulu akan tetapi juga mitra hilir, “Ciptakan bisnis yang tertata bang mulai dari hulu sampai hilir dalam suatu komunitas maka Insya Allah akan kuat dan tahan krisis! Terapkan standard dan quality controll yang jelas dalam komunitas sehingga pasar akan setia pada Kita! Jangan cepat puas diri, terus inovasi karena naluri pasar selalu mencari produk baru yang lebih baik” pesan yang selalu disampaikan oleh sang penggagas Villa Domba. ”Jangan terkotak dan selalu berpikir dalam posisi serta kondisi yang berbeda, itu kunci Inovasi kang!” pesan lain yang pernah disampaikan oleh senior penulis lainnya. ”Kang Agus, tamu Saya yang dari Rusia kemarin happy loh dengan souvenir gift vanilla beannya! Nanti tolong siapkan untuk tamu Saya berikutnya ya”, bahagia hati penulis ketika produk petani dan peternak rakyat diantarkan ke sebuah hotel besar dan ternama di Jakarta bahkan dunia. Rempah Indonesia, Bangkitlah! Peternak Indonesia siap Sejahtera! Salam Bangga menjadi Petani dan Peternak Indonesia!

KUE PUKIS VANILLA

2010-03-26T10:23:00.000-07:00

Kue Pukis, Coconut Milk Cake, jajanan pasar yang banyak dijumpai di daerah asalnya Gombong, Kebumen Jawa Tengah di mana memiliki rasa lezat luar biasa. Tidak terlalu sulit membuatnya dan siapa sangka memiliki potensi usaha yang sama luar biasa dengan kelezatannya. Dari Dapur Vanilla Indonesia, kue yang memiliki rasa gurih khas ini coba dikombinasikan dengan penggunaan vanilla powder sebagai pewangi.

Bahan baku yang digunakan adalah, 200 gram tepung terigu, 2 butir telur ayam, 150 ml santan, 125 gram mentega yang dicairkan, ½ sendok makan fermifan, 125 gram gula pasir dan 1 sendok makan vanilla powder. Cara membuat, campur semua bahan menjadi satu dan diaduk sebagai adonan kecuali mentega. Diamkan adonan selama lebih kurang 30 menit kemudian masukkan mentega cair dan kembali didiamkan selama ½ jam. Panaskan loyang cetakan dan tuangkan adonan. Saat kondisi adonan sudah ½ matang maka berikan taburan vanilla powder. Lebih kurang 7 menit maka Kue Pukis Vanilla siap untuk dinikmati.

UNTUNG DOMBA ATAU VANILLA?

2010-03-24T01:23:00.000-07:00

“Kang Agus, tolong jawab pertanyaan ini dengan jujur, untung domba atau vanilla?” demikian sebuah pertanyaan yang terucap dari salah seorang peserta tour kebun vanilla dan ternak domba di Villa Domba lalu. Atau pernah pula ada seorang pengunjung peternak yang berkata, “Pantas saja Villa Domba bisa hidup, bukan dari domba pastinya, tapi justru dari vanillanya dengan setting harga yang dalam Dollar!” Jawaban penulis adalah, Villa Domba, Vanilla Kopi Lada dan Domba, nama yang tanpa sengaja diberikan oleh masyarakat sekitar di mana tidak direncanakan sebelumnya ternyata Alhamdullilah sedikit nyambung bila disambung-sambungkan dengan apa yang Kami budidayakan sekarang.

Kembali kepada pertanyaan peserta tour di atas, “Kang Agus, tolong jawab pertanyaan ini dengan jujur, untung domba atau vanilla?” Jawaban penulis adalah keduanya. Semoga uraian berikut dapat memberikan manfaat di mana pernah penulis posting pada Blog penjelasannya diwaktu dulu dan ucapan permohonan maaf bilamana terdapat kekurangan maupun kesalahan.

Kata kuncinya, tiap 1 tanaman vanilla membutuhkan minimal 5 Kilogram pupuk kandang pada setiap 1x periode pemupukan yang artinya sama dengan 10 Kilogram pupuk kandang dalam 1 tahun per tanaman.

Jumlah tanaman vanilla produksi di Villa Domba saat ini berikut tanaman pembibitan yaitu mendekati 10 ribu tanaman, ini artinya dibutuhkan 100,000 Kilogram Pupuk Kandang untuk kebutuhan nutrisi tanaman vanilla, belum termasuk tanaman Kopi dan lainnya. Harga 1 Kilogram Pupuk Kandang setidaknya Rp. 1500,- paling murah, dapat dibayangkan, tanpa beternak domba maka anggaran sebesar 150 juta rupiah harus disiapkan pada tiap tahunnya untuk pemupukan tanaman! Dan dengan beternak domba maka keuntungan 150 juta rupiah pada tiap tahunnya wajib diberikan kepada usaha ternak dari usaha vanilla dikarenakan dalam penentuan harga jual vanilla di Villa Domba tetap dibebankan biaya pemupukan. Vanilla membeli kotoran domba dan domba mendapatkan penghasilan dari budidaya vanilla, Salam Bangga menjadi Petani& Peternak Indonesia!

INFO KULINER VD

2010-03-21T10:52:00.000-07:00

Info Kuliner VD, Kulinernya Vanilla& Daging Domba, Alhamdullilah, dapat berlangsung dengan lancar kegiatan penyelenggaraan Tour Kebun Vanilla& Ternak Domba di Villa Domba pada beberapa waktu yang lalu. Tepat pukul 10 pagi di mana kegiatan pun dimulai. Satu yang berbeda pada kegiatan tour kali ini adalah keinginan peserta untuk berkeliling kebun vanilla dan kandang domba lebih dahulu, acara pun dilanjutkan dengan Diskusi dan Bisnis Presentasi seputar Integrasi Perkebunan Vanilla dengan Peternakan Domba. Luar biasa dengan semangat peserta ibu-ibu yang juga ternyata memutuskan ikut berkeliling dahulu ke kebun vanilla dan kandang domba saat tour berlangsung. Bagaimana dengan Ladies Program? Sementara Bapak-Bapak tengah berdiskusi serius di sesi Bisnis Presentasi, tidak ketinggalan para peserta ibu-ibu sembari praktik masak bersama juga berdiskusi seputar olah saji daging domba dan buah vanilla di acara kuliner. Saat tour lalu di mana menu Iga Domba Bakar dan Es Sirup Buah Vanilla diangkat sebagai tema kuliner pada sesi ladies program tour kebun vanilla dan ternak domba di Villa Domba ini.

Jadi tidak hanya saja Bapak-Bapaknya yang bertukar pikiran tentang ternak domba dan budidaya vanilla, pada setiap tour nanti di mana Ibu-Ibunya pun dapat mengikuti program memasak bersama sebagai bagian Ladies Program yang diadakan oleh Villa Domba. Pastinya acara yang diadakan setiap hari libur ini akan menghadirkan tema yang berbeda untuk kegiatan kulinernya. Konsepnya adalah saling berbagi pengetahuan serta wawasan seputar resep olah daging domba dan buah vanilla melalui program memasak bersama di alam terbuka, jadi pada setiap kegiatan tour yang diadakan selain bahan baku, bumbu dasar dan peralatan yang disiapkan oleh Villa Domba sesuai tema, para peserta Ibu-Ibu pun dipersilahkan bilamana berkeinginan membawa racikan bumbunya masing-masing dari rumah untuk diujicoba. Salam Bangga menjadi Petani& Peternak Indonesia!

SIRUP BUAH VANILLA

2010-03-17T07:01:00.000-07:00

Aneka ragam buah-buahan lokal berpadu dengan sirup vanilla natural. Bahan yang diperlukan adalah, potongan ragam buah-buahan, pada resep dipergunakan Melon, Apel dan Pepaya, sangat direkomendasikan terdapat juga buah Naga.

Persiapkan lebih dahulu sirup vanilla natural yang mudah untuk dibuat, 1 liter air rebus hingga mendidih, sayat melintang buah vanilla dan masukkan bijinya, aduk-aduk, bilamana ingin praktis maka dapat mempergunakan 1 sendok teh vanilla powder. Saring rebusan air yang telah bercampur dengan biji vanilla ataupun vanilla powder.

Saat hendak dihidangkan maka siapkan es batu secukupnya, susu kental manis dan biji Selasih yang sebelumnya telah direndam dalam air panas. Potongan ragam buah-buahan, sirup vanilla natural yang sudah dibuat, susu kental manis, biji selasih dan es batu selanjutnya dicampur sebagai hidangan sirup buah vanilla. Sebagai penghias maka jangan lupa sertakan 1 batang vanilla bean pada bagian atas wadah hidangan.

TERIMAKASIH KEPADA KONSUMEN

2010-03-16T12:46:00.000-07:00

”Produk vanilla Bapak yg saya beli waktu itu, saya hadiahkan teman di Jerman. Dari segi harga dan kualitas sudah baik Pak, teman saya jg berkesan dgn vanillanya.”

Alhamdullilah, ucapan terimakasih tidak pernah bosan untuk diucapkan dari Villa Domba kepada para pelanggan setia sekalian atas kepercayaannya menggunakan produk Vanilla Villa Domba. Mulai dari konsumen lokal Indonesia hingga pasar internasional, mulai dari home user, retail, gourmet, chef, pastry, bakery, cakes shop dan lainnya. Insya Allah dalam pelayanan ke depan di mana Kami berupaya meningkatkan kualitas tentunya serta senantiasa memberikan kepuasan pemesanan bagi pelanggan sekalian. Pemesanan produk Vanilla Villa Domba dapat dilakukan dengan melakukan pemesanan kepada Kami melalui Email. agusramadas@yahoo.co.id ataupun SMS HP. 0815.941.3826.

Berbicara kepuasaan, sebuah produk baru Kami luncurkan pada bulan ini terkait Vanilla yang mana informasinya sudah pernah penulis sampaikan pada Blog. Kami berupaya memberikan kemudahan dalam penggunaan vanilla untuk kebutuhan home user khususnya ibu-ibu rumah tangga yang gemar memasak ataupun membuat kue. Ground Vanilla Powder atau yang sering disebut juga dengan Vanilla Bubuk, produk ini murni terbuat dari bahan dasar Vanilla Bean tanpa dicampur apapun, tersedia dalam 2 ukuran kemasan yaitu 500 gram, 250 gram dan 100 gram. Semoga produk ini dapat memudahkan para konsumen dalam penggunaan Vanilla.

INFORMASI BIBIT VANILLA

2010-03-14T05:28:00.000-07:00

Yth
Pelanggan
Di tempat

Emas Hijau, demikian julukan yang pernah diberikan untuk jenis tanaman merambat ini pada beberapa tahun yang lampau manakala harganya sempat mencapai 3 juta rupiah per kilogram keringnya. Berlomba-lomba para pelaku agribisnis menanamnya dikarenakan dari segi harga hampir menyamai nilai 100 gram emas. Lalu bagaimana dengan nasibnya kini?

Tanaman vanilla tetap si Emas Hijau! Pendapatan kotor yang akan rutin diperoleh pada tiap tahunnya pasca tahun ke-4 penanaman adalah 250 juta rupiah per tahun atau sama dengan sekitar Rp. 20 juta per bulan! Nilai ini akan lebih tinggi lagi pastinya dikarenakan penentuan harga buah vanilla di pasar internasional ditentukan oleh beragam faktor, mulai dari kualitas buah, cara budidaya, segmentasi pasar dan negara tujuan.

Tanaman vanilla bukanlah jenis tanaman yang sulit untuk dibudidayakan terlebih di wilayah seperti Indonesia yang beriklim tropis, dari asalnya tanaman ini dahulu merupakan tanaman liar kerabat Anggrek yang ditemukan pertamakali oleh suku Aztec di pedalaman hutan Meksiko. Buah dari tanaman vanilla awalnya dimanfaatkan sebagai pengharum minuman cokelat, dewasa ini pemanfaatannya kian berkembang utamanya pada industri makanan dan minuman, kosmetik, obat-obatan serta beragam segmentasi pasar lainnya.

Kata kuncinya ada pada pengetahuan teknis budidaya, kesabaran dan ketekunan serta kemampuan menjual langsung kepada pasar internasional tanpa melalui perantara. Tidak terlampau sulit melakukan budidaya tanaman vanilla, selama proses dan tahapannya dilakukan dengan benar maka hasil yang optimal dapat dicapai. Membiasakan diri bekerja dengan program sesuai dengan petunjuk teknis menjadi faktor penting dalam menentukan keberhasilan.

Tanaman vanilla dahulunya merupakan jenis tanaman yang hidup secara liar di pedalaman hutan, olehkarenanya penting bagi Kita ketika hendak memulai budidaya tanaman vanilla untuk menyiapkan area penanaman yang setidaknya menyamai kondisi lingkungan tanaman vanilla pada habitat aslinya, ketinggian lahan di atas permukaan laut, intensitas cahaya matahari, keteduhan, pohon rambatan dan kesuburan tanah.

Lebih dari 110 jenis tanaman vanilla ada di dunia namun hanya 3 jenis tanaman yang buahnya memiliki nilai komersil, pastikan jenis tanaman vanilla yang akan Kita tanam, darimana sumber bibitnya nanti berasal dan seberapa luas lahan yang akan Kita tanami dengan tanaman vanilla. Melakukan pembelian bibit tanpa diketahui spot sumber yang jelas dikarenakan pertimbangan harga bukan merupakan cara terbaik untuk menghasilkan mutu buah vanilla yang berkualitas seragam nantinya.

Berbeda dengan habitat aslinya di hutan Meksiko yang memiliki lebah untuk menyerbukan bunga tanaman, melakukan budidaya tanaman vanilla berarti harus menguasai teknik penyerbukan bunga yang dilakukan bantuan tangan manusia.

Pahami dengan baik teknik pemeliharaan dan perawatan tanaman vanilla sebagai rutinitas budidaya, kenali gejala dan jenis penyakit yang berpotensi menyerang tanaman vanilla termasuk cara pencegahan berikut pengobatannya. Hindari perlakukan pupuk ataupun obat-obatan kimia pada budidaya tanaman vanilla yang Kita lakukan.

Berorientasi kepada hilir, jangan hanya sekedar menghasilkan dan menjual buah vanilla hijau, mengetahui dengan baik dan dapat melakukan teknik pengolahan buah vanilla sampai dengan bentuk kering siap jual sehingga dapat tercapai marjin pendapatan maksimal.

Budidaya tanaman vanilla tergolong investasi agribisnis jangka panjang, tanaman vanilla sebagai tanaman tahunan dalam budidayanya sebaiknya dikombinasikan dengan jenis tanaman lain yang bersiklus panen jangka pendek dan menengah. Bahkan sangat baik bila pada budidaya tanaman vanilla diintegrasikan dengan sektor usaha peternakan sebagai sumber bahan baku pupuk kandang.

Ikuti beragam kursus maupun pelatihan yang ada kaitannya dengan budidaya tanaman vanilla. Kursus maupun pelatihan yang diikuti tidak hanya saja pengetahuan teknis hulu akan tetapi hingga pengetahuan teknis hilir termasuk prosedur ekspor pemasaran. Pengetahuan melalui studi literatur saja tidaklah cukup karena ini menyangkut keahlian di lapangan.

Semoga informasi dibawah ini dapat memberikan manfaat bagi pelanggan yang berkeinginan memulai budidaya tanaman vanilla. Informasi dan Pertanyaan lebih lanjut kiranya dapat menghubungi:

PT. Villa Domba Niaga Indonesia
Sdr. Agus Ramada S, HP. 0815.941.3826
Email. agusramadas@yahoo.co.id

Hormat Kami

Agus Ramada Setiadi

PENGADAAN BIBIT VANILLA,
PROGRAM PELATIHAN PEKERJA, TOUR& PELATIHAN

Bibit Stek Tanaman Vanilla
Size 45 to 50 Cm, Jenis Planifolia
Sehat, Produktivitas Tinggi& Bebas Busuk Batang

Di dunia saat ini terdapat lebih dari 110 jenis tanaman vanilla. Namun walaupun demikian tidak semua jenis tanaman vanilla memiliki nilai komersial untuk produksi buahnya, hingga kini hanya 3 jenis tanaman vanilla di dunia yang dapat dimanfaatkan produksi buahnya, tanaman vanilla dimaksud adalah, Vanilla planifolia Andrews, Vanilla pompona Schieda, dan Vanilla tahitiensis JW Moore.

Dan diantara ketiganya, Vanilla Planifolia merupakan jenis tanaman vanilla yang memproduksi kualitas buah terbaik, kuantitas buah terbanyak, bentuk polong buah besar dan memiliki kadar vanillin tinggi apabila teknik pengolahan buah hijau dilakukan dengan benar. Vanilla Planifolia di Indonesia disebut juga Java Vanilla Bean, atau juga dikenal dengan nama komersial yaitu Madagascar Bourbon Vanilla. Berikut adalah alur produksi Bibit Stek Tanaman Vanilla di Villa Domba termasuk teknis perlakuan bibit yang sebaiknya dilakukan oleh pelanggan apabila sudah tiba di lokasi tujuan.

Sumber bibit didapat berasal dari batang tanaman induk vanilla yang sehat, mempunyai produksi tinggi dan bebas dari hama penyakit. Tujuan penyetekan tanaman vanilla adalah perlakuan pemotongan bagian batang tanaman vanilla agar bagian tanaman tersebut dapat membentuk akar dan menjadi generasi tanaman baru. Daya tahan bibit pasca penyetekan tanpa perlakukan apapun adalah antara 10 hingga 14 hari.

Bibit stek tanaman vanilla yang Kami kirimkan ke lokasi pelanggan nantinya akan dikemas dalam kotak kardus berlapiskan plastik dan tissue basah kemudian telah diberikan treatment secara organik untuk terbebas dari hama dan penyakit. 1 Kotak Kardus dapat berisikan 100 bibit stek tanaman vanilla dan memiliki berat kotor antara 15 hingga 20 Kilogram. Dalam teknis pengirimannya nanti manakala menggunakan jasa forwarding di mana Kotak Kardus akan dilapisi kembali dengan Kotak Kayu. Setibanya dilokasi pelanggan dimana bibit sebaiknya tidak langsung ditanam di lapangan. Bibit stek tanaman ini sebaiknya disemaikan terlebih dahulu hingga tumbuh akar bahkan bibit bisa digandakan menjadi lebih banyak dengan teknik sebagai berikut:

Dengan menggunakan alat bantu cutter, bibit stek tanaman dipotong lagi menjadi 2 bagian masing-masing sepanjang 20 to 25 Cm. Cara ini bertujuan untuk mendapatkan bibit tanaman vanilla baru dari hasil penyetekan dalam jumlah yang lebih banyak lagi. Selanjutnya bibit disemaikan terlebih dahulu dalam sebuah kotak penyemaian berisikan media tanam berupa serbuk sabut kelapa (Cocopeat). Dipilihnya serbuk sabut kelapa sebagai media tanam pada penyemaian dikarenakan media ini sangat gembur dan cocok untuk perakaran tanaman vanilla yang halus. Letakkan kotak penyemaian terhindar dari terpaan langsung terik sinar matahari. Perlakuan yang diberikan adalah cukup penyiraman dengan frequensi 3 hingga 4 hari sekali, tanaman vanilla kurang begitu menyukai banyak air dan dapat menyebabkan kondisi busuk pada batang bilamana kondisi media tanam terlampau lembap serta basah, olehkarenanya penyiraman yang diberikan sebaiknya menggunakan alat bantu berupa sprayer.

Selama lebih kurang 2 minggu bibit tanaman vanilla hasil penyetekan disemaikan pada kotak yang berisikan media tanam sabut kelapa. Memasuki akhir minggu ke-2 maka lakukan pengecekan pada bibit tanaman vanilla hasil penyetekan dengan mencabutnya dari media tanam sabut kelapa, apabila sudah tumbuh akar pada bagian ujung bawah batang maka sudah dapat dipisahkan untuk segera dipindahkan ke media tanam tersendiri berupa pollybag, sedangkan apabila belum maka tanamkan kembali pada kotak persemaian. Bibit tanaman vanilla hasil penyetekan yang telah tumbuh akar selanjutnya dipindahkan media tanamnya ke dalam pollybag berukuran 12 x 18 cm berisikan campuran tanah, pupuk kandang serta sabut kelapa dengan perbandingan komposisi 1 : 1 : 1. Bibit stek tanaman vanilla masih rentan pada kondisi ini, olehkarenanya pollybag diletakkan pada suatu tempat ideal berupa mini green house yang terlindung dari terpaan sinar matahari dan terjaga kondisi kelembapannya. Sama halnya ketika bibit stek dalam kotak persemaian, perlakuan yang diberikan adalah hanya penyiraman dengan frequensi 3 hingga 4 hari sekali.

Mulai muncul tunas baru pada bibit stek tanaman vanilla setelah 2 hingga 3 minggu dalam mini green house, bibit pun dikeluarkan akan tetapi masih disemaikan di luar mini green house dan tetap terlindung dari terpaan sinar matahari. Tancapkan ajir atau batang bambu sepanjang 30 cm pada pollybag sebagai tiang rambatan untuk tanaman vanilla. Perlakuan yang diberikan pada bibit stek tanaman vanilla manakala memasuki tahapan ini adalah berupa penyiraman pupuk organik cair hasil fermentasi urine ternak domba setiap 1 minggu sekali. Bibit stek tanaman vanilla siap ditanam di lapangan apabila rambatan sudah cukup hingga ujung batang bambu atau antara 5 hingga 7 ruas.

Kematian bibit tetap dapat terjadi saat rangkaian proses produksi stek vanilla namun dengan tingkat prosentase tidak terlampau besar yaitu pada kisaran di bawah 10%. Kematian biasanya berawal dari gejala batang yang menguning kemudian membusuk, kejadian ini jangan disalah artikan terjangkitnya penyakit busuk batang pada tanaman vanilla sebagai jenis penyakit yang berbahaya akibat serangan jamur Fusarium oxysporum f.sp. Batang yang menguning kemudian membusuk bisa dikarenakan kondisi media dan lokasi persemaian yang terlampau lembap, basah ataupun bisa pula dikarenakan terpaan sinar matahari. Bagi pelanggan yang tidak mau terlampau repot menempuh alur proses produksi serta teknis perlakuan bibit stek yang sebaiknya dilakukan apabila sudah tiba di lokasi tujuan, Villa Domba menyediakan Bibit Tanaman Vanilla yang sudah siap tanam di lapangan dalam kemasan Pollybag. Berikut adalah informasi Harga Bibit Stek Tanaman Vanilla yang tersedia di Villa Domba berikut hal lainnya:

Bagi Pelanggan yang berminat serta bermaksud melakukan pembelian bibit tanaman vanilla di atas maka Pelunasan Pembayaran dilakukan via Transfer selambatnya 14 hari sebelum hari Pengiriman ke rekening bank Kami. Harga produk di atas belum termasuk Biaya Kirim yang menjadi beban pelanggan, Kami tidak mengambil keuntungan dari Biaya Kirim sehingga olehkarenanya setelah melakukan pelunasan pembayaran bibit maka pelanggan akan Kami hubungkan langsung dengan partner forwarding Kami.

Villa Domba menyediakan Program Magang Kerja& Free Training Camp selama 2 Minggu di lokasi Perkebunan Vanilla Organik dan Peternakan Villa Domba bagi pelanggan yang melakukan pemesanan bibit tanaman vanilla minimal sebanyak 3000 stek maupun pollybag.

Pelanggan dapat mengirimkan pekerja maupun utusannya sebanyak 2 (dua) orang untuk setiap pembelian 3000 bibit tanaman pada program di atas tanpa dipungut biaya pelatihan, penginapan maupun konsumsi. Villa Domba akan menyediakan instruktur, sarana penginapan& konsumsi selama pekerja maupun utusan tersebut berada 2 minggu di perkebunan Villa Domba.

Program Magang Kerja& Free Training Camp dapat dimulai setelah pelanggan melakukan pelunasan pembayaran bibit. Keunggulan adanya program ini adalah ketika bibit tanaman vanilla tiba di lokasi pelanggan maka utusan maupun pekerja telah memiliki keahlian dalam teknik pemeliharaan. Artinya bibit tanaman akan dikirimkan setelah selesainya Program Magang Kerja& Free Training Camp tersebut di atas.

Informasi& Pemesanan Bibit
Hubungi. Sdr. Agus Ramada Setiadi
HP.0815.941.3826, Email. agusramadas@yahoo.co.id

Program Villa Domba Lainnya:

Detail of Vanilla Tour in English Version
http://organicindonesianvanilla.blogspot.com/2010/03/tour-plantation-and-business.html

Detail of Vanilla Tour in Bahasa Indonesia

http://organicindonesianvanilla.blogspot.com/2010/03/tour-kebun-ternak-domba.html

VANILLA BUBUK

2010-03-13T01:26:00.000-08:00

Alhamdullilah, setelah melalui beberapa rangkaian proses penyempurnaan maka pada akhirnya setelah produk Vanilla Bean di mana saat ini Kami pun telah memiliki produk turunan lainnya daripada buah vanilla yaitu Vanilla Powder. Besar harapan dengan kehadiran produk baru ini maka semakin dapat meningkatkan kualitas pelayanan Kami terhadap konsumen yaitu terkait kebutuhan vanilla. Sebagai informasi pula di mana produk Vanilla Powder ini sudah dapat dipesan bagi konsumen yang membutuhkan.

Produk Vanilla Powder yang Kami produksi adalah berasal dari Vanilla Bean Natural tanpa campuran bahan kimia, alkohol atau apapun lainnya. Vanilla Bean yang Kami jadikan sebagai bahan baku Powder pun merupakan kualitas hasil seleksi terbaik tentunya dengan jenis Vanilla Planifolia. Produk ini dapat digunakan sebagai pewangi pada aneka resep masakan dan minuman yang mana di Indonesia lebih sering disebut dan dikenal namanya dengan Vanilla Bubuk. Aneka resep yang menggunakan Vanilla Bubuk antara lain, Puding Cokelat Saus Vanilla, Kue Semprit Vanilla, Vanilla Ice Cream bahkan termasuk Umpan Memancing Ikan pun bisa menggunakan produk ini sebagai bahan campurannya.

Informasi juga bagi Kita semua, setiap penggunaan Vanilla Powder atau Bubuk takaran ½ sendok teh adalah sama dengan penggunaan takaran 1 sendok teh Vanilla Extract, ini artinya penggunaan Vanilla Powder adalah jauh lebih hemat dibandingkan penggunaan Vanilla Extract/ Ekstrak di mana lebih pentingnya lagi Alcohol Free dibanding Vanilla Ekstrak. Harganya semoga cukup terjangkau bagi konsumen sekalian.

Our Vanilla Powder Production, Vanilla Powder is produced by grinding whole dried vanilla beans until powdery. The advantage of this product is it can be added to warm liquids and the vanilla flavor will not evaporate as it does with extracts. Vanilla powders are very easy to use, you just need a little amount to add excellent vanilla flavor. Our vanilla powder doesn' t contain any sugar or additives of any kind. We take whole full matured beans and grind them to a fine powder. Thus it is the vanilla bean powder. We made from very fine quality vanilla planifolia bean. Our product pack is in vacuum seal with size variety.

Further Information,

Email. agusramadas@yahoo.co.id